3-stjerners OCOP-kvalitetskylling i Cam Xuyen

Herr Truong Xuan Has husstand i Cam Minh kommune (Cam Xuyen, Ha Tinh ) har utnyttet gunstige naturforhold til det fulle for å fremme utviklingen av 3-stjerners OCOP-kvalitets kyllingoppdrett i fjellet.

Video som introduserer kylling fra Melkeveien

Cam Minh kommune er et område med fjellterreng, stort landområde og rikelig med vannressurser, egnet for oppdrett av husdyr og fjørfe. Under disse forholdene begynte Truong Xuan Ha (født i 1973, i landsby 5) i 2015 å oppdrette kyllinger, under merkenavnet Ngan Ha hill chicken.

I løpet av den innledende forberedelsesperioden tok herr Ha seg bryet med å lære og prøve å oppdrette mange forskjellige kyllingraser. Etter en periode med testing bestemte han seg for å velge den strågule kyllingrasen (gressforet kylling) å oppdrette. Dette er en populær tam kyllingrase i Vietnam, med fast, søtt og deilig kjøtt, elsket av mange mennesker.

Herr Ha har også slått seg sammen med 17 andre husstander i landsbyen for å etablere et kyllingoppdrettskooperativ. Familien hans alene har mer enn 1000 ^kvadratmeter til jordbruk.

Herr Ha sa: «For å ha produkter av høy kvalitet, velger jeg nøye kyllinger fra stedegne raser. Under avlsprosessen følger familien min og tilknyttede avlshusholdninger den semi-frittgående avlsprosessen og implementerer strengt forskrifter for fjøs, stellteknikker og full sykdomsforebygging.»

3-stjerners OCOP-kvalitetskylling i Cam Xuyen

Melkeveiskyllingen er en strågul kyllingrase, oppdratt i åser.

I motsetning til kyllinger som er oppdrettet på gårder, oppdrettes Ngân Hà-høner naturlig på store åser med skygge fra trær; de fôres med naturlig mat som riskli, mais... Takket være dette har Ngân Hà-høner en karakteristisk seighet og aroma.

Imidlertid var ikke Ngân Hà-kyllingmerket kjent for mange kunder i starten, noe som førte til ustabil produksjon. Fast bestemt på å markedsføre sitt dedikerte produkt bredt og bringe det nærmere forbrukere i andre områder, investerte Mr. Ha tidlig i 2023 modig i maskiner, fjøs ... for å delta i OCOP-programmet.

3-stjerners OCOP-kvalitetskylling i Cam Xuyen

Slakteområdet er bygget for å sikre en riktig og ren kyllingproduksjonsprosess.

I tillegg har herr Ha og kooperativmedlemmene økt antallet husdyr til omtrent 4000–5000 dyr per kull. For å øke verdien på produktene og sikre mattrygghet og hygiene, bygde herr Ha et slakteri og kjøpte utstyr som fjærplukkemaskiner, vakuumpakkere og oppbevaringsskap...

Herr Ha delte: «For øyeblikket har Ngan Ha-kyllingmerket etiketter, sporbarhet, sertifisering for mattrygghetsanlegg, VietGAP-sertifisering ... Dette er nødvendige betingelser for produktutvikling, som skaper muligheter for Ngan Ha-kylling til å få tilgang til og utvide markedet.»

For tiden er Ngân Hà-kylling fra bakken anerkjent som en kylling som oppfyller OCOP-standardene med tre stjerner. Dette betyr at produktet ikke bare konsumeres lokalt, men nå selges i OCOP-butikker og butikker for ren mat i provinsen. Hver måned selger anlegget omtrent 400–500 kyllinger. Etter slakting og vakuumpakking veier kyllingen fra 1,3 til 1,5 kg, og salgsprisen er 220 000 VND/kg.

3-stjerners OCOP-kvalitetskylling i Cam Xuyen

Kyllingprodukter fra Ngân Hà-høyden er vakuumpakket og pakket på riktig måte.

Som husdyrbonde tilknyttet Truong Xuan Has anlegg, sa fru Le Thi Lan (landsby 5): «Tidligere oppdret jeg og mange andre husholdninger i landsbyen bare noen få dusin kyllinger per kull til familiemat eller for å selge på det lokale markedet, så inntekten var ikke verdt mye.»

Men siden vi ble med i kyllingoppdrettsforeningen med herr Ha, er vi trygge på å kunne øke besetningen vår fordi anlegget garanterer produktene. Vi er veldig glade for å se kyllingproduktene fra Ngan Ha-høyden når forbrukere både nært og fjernt.

3-stjerners OCOP-kvalitetskylling i Cam Xuyen

Truong Xuan Ha håper at produktet vil utvide markedet ytterligere.

Truong Xuan Ha delte følgende om utviklingsretningen i den kommende tiden: «For å sikre forbrukerne tilgang til ren og trygg kylling, vil vi fortsette å utvide skalaen, rekruttere nye medlemmer for å øke antallet kyllingflokker. Implementere prosessene og teknikkene for oppdrett og forebygging av sykdommer hos kyllinger på en god måte for å opprettholde merkevaren til Ngan Ha OCOP 3-stjerners fjellkylling. Samtidig fortsette å markedsføre og bringe produkter til restauranter, hoteller, rene matsteder ... i og utenfor provinsen.»

Cam Minh er et område med fordeler innen kyllinghold. Derfor bidrar det faktum at Ngân Hà-høydekyllingproduktet oppnådde 3-stjerners OCOP ikke bare til å forbedre kriteriene for nybygg på landsbygda, men åpner også opp potensialet for bærekraftig kyllingholdsutvikling i området.
Herr Tran Van Khien
Partisekretær, leder av kommunens folkekomité

Thuy Anh

Kilde