Landbruksdepartementet beordrer streng styring av innsamling av døde griser for å lage tet-pølser

Stilt overfor situasjonen med å konfiskere tonnevis med svinekjøtt av ukjent opprinnelse, samle inn døde og syke griser for slakting og deretter bruke dem til å lage skinke, pølser osv., ba viseministeren for landbruk og bygdeutvikling om å rette opp i håndteringen og kontrollen av mattrygghetsproblemer i løpet av kinesisk nyttår.

Viseminister for landbruk og bygdeutvikling, Phung Duc Tien, har nettopp sendt et dokument til folkekomiteene i provinser og sentralstyrte byer der de ber om å korrigere forvaltningen og kontrollen av dyreslakting, for å sikre sykdomssikkerhet og mattrygghet under kinesisk nyttår.

Dokumentet slo fast at media i det siste kontinuerlig har rapportert om oppdagelsen av slakterier som bryter lovene om miljøvern og mattrygghet under driften.

I tillegg ble det oppdaget ulovlige svineslakterier, tonnevis med kjøtt av ukjent opprinnelse ble beslaglagt, og syke og døde griser ble samlet inn for slakting og deretter solgt til foredlingsanlegg for å lage skinke, pølser osv. Fjærkre som kom inn i og forlot engrosmarkedene ble ikke satt i karantene i henhold til forskriftene.

Myndighetene har oppdaget og stoppet mange forsendelser av animalske produkter som ikke oppfyller kravene til veterinærhygiene og mattrygghet for bedrifter.

Svinekjøtt av ukjent opprinnelse ble oppdaget av myndighetene i en kjølecontainer. Foto: VNA

Ifølge viseministeren nærmer kinesisk nyttår 2025 seg, og etterspørselen etter husdyr- og fjørfekjøtt øker. Realiteten viser imidlertid at det er slapp forvaltning fra lokale myndigheter og forvaltningsorganer på slakteriene. Dette fører til høy risiko for mattryggheten, påvirker forbrukernes helse, sprer dyresykdommer og forurenser miljøet.

Stilt overfor ovennevnte situasjon ba Landbruks- og bygdeutviklingsdepartementet folkekomiteene i provinser og byer om å instruere relevante avdelinger, avdelinger og sektorer til å styrke inspeksjons- og undersøkelsesarbeidet, spesielt inspeksjon og uanmeldte inspeksjoner av veterinær- og mattrygghet for dyreslakterier.

Det er nødvendig å strengt håndtere og stoppe driften av uautoriserte dyreslakterier; spesielt småskala slakterier som ikke sikrer veterinærhygiene og mattrygghetsforhold, slakter dyr som dør av epidemier og ikke kontrolleres av veterinærpersonell i henhold til forskriftene.

Krev implementering av et proaktivt program for overvåking av mattrygghet for matvarer av animalsk opprinnelse.

I tillegg til dette, utvikle og implementere koordineringsregler mellom myndighetene og veterinær-, medisinske , politi-, markedsforvaltningsstyrker ... i forvaltningen av dyreslaktaktiviteter. Regelmessig utveksle informasjon og koordinere raskt ved håndtering av saker knyttet til dyretransport, slakting og mattrygghet for husdyr og fjørfekjøtt.

Kilde