I begynnelsen var Ba Chieu-markedet i Binh Thanh-distriktet i Ho Chi Minh-byen bare et okkupasjonsmarked hvor folk samlet seg for å handle. Markedet lå ved et tjern som var forbundet med Nhieu Loc-kanalen. På kinesisk betyr «chieu» tjern, så navnet Ba Chieu stammer fra det.
Frem til nå er Ba Chieu-markedet ikke bare et marked for kjøp og salg av nødvendigheter og mat, men har også blitt et kjent sted å utforske mat .
Fremveksten av sosiale nettverk har bidratt til at de deilige restaurantene på markedet har blitt mer kjent. Alle som kommer til Ba Chieu-markedet for å spise, må absolutt prøve disse tre restaurantene, som er berømte vidt og bredt:
1. Grillet svinekjøttvermicelli fra Anh Thuy
«Jeg vet ikke hva som er så attraktivt med denne grillede svinekjøttvermicellien, grillede vårruller og rekepastaen som får alle som kommer hjem langveisfra, inkludert vietnamesere fra utlandet, til å stikke innom for å spise.» Det er kommentaren om Anh Thuy-restauranten med grillet svinekjøttvermicelli på Ba Chieu-markedet i Binh Thanh.
Retten er enkel, nudelskålen har agurk og hakkede rå grønnsaker, grillet kjøtt, grillede vårruller, rekepasta, masse knust tofu, litt syltede grønnsaker og selvfølgelig vårløksolje. Grillet kjøttnudelsuppe er ikke autentisk uten fiskesaus. Anh Thuys fiskesaus er spesiell fordi den har syltet sjalottløk, alle som elsker denne syltede retten vil elske den.
Selv om de sier de selger grillede svinekjøttnudler, er det rekepastaen som gjør denne restauranten berømt. Rekepasten er grillet med sukkerrør, og takket være det har den en søt smak, og når den spises, får den en helt spesiell smak.
Restauranten selger også vårruller, vårruller og svineskinnsruller, til en pris på 10 000 VND per rundstykke. Hvis du ikke er mett etter å ha spist opp en bolle med nudler, kan du bestille noen flere rundstykker. Men ifølge anmeldelser er en full bolle med grillede svinekjøttnudler allerede nok til å mette deg, «hvordan kan du ha energi til å spise mer!»
Mange sier «Det er dyrt nå for tiden, en bolle med grillet svinekjøttnudler koster 50 tusen!», men restauranten Anh Thuy er alltid overfylt. Når man tenker på det, gir det mening, en «stor» bolle med nudler med mange kvalitetsfyll, etter å ha spist den, vet man at den virkelig er verdt pengene.
Anh Thuy grillet svinekjøttvermicelli
Adresse: Stall 898–899, Ba Chieu-markedet, Binh Thanh-distriktet
Åpent: 07.00–17.00
Pris: 40 000–50 000/bolle
2. Kylling med klebrig ris og char siu på Ba Chieu-markedet
På en duskregndag, men uten behov for regn, bare trenger noe å spise på ettermiddagen, er en boks med klebrig ris akkurat det du trenger.
Ba Chieu-markedet i Binh Thanh er kjent for sin char siu-kylling-risbod. Ved første øyekast vil du bli imponert over det iøynefallende «char siu-fjellet» og «sprøstekte kyllingfjellet».
Bestill en boks med klebrig ris til 30 000 VND for å mette magen. Varm klebrig ris legges på bananblader, smøres med litt vårløkolje, etterfulgt av svinefilet og saus, og til slutt char siu og kylling. Hvis du vil ha char siu eller bare kylling, må du si ifra på forhånd, fordi eieren er veldig rask.
Char siu har mye kjøtt, lite fett, er myk og ganske smakfull. Kyllingen blir ofte sett på som litt tørr, men dette er helt normalt for «foodies». Tygg den klebrige risen dynket i saus, bit i kjøttet, og til slutt spis et stykke sprø og krydret grønn chili for å unngå å bli lei.
Nylig har det vært mye drama rundt klebrig ris med char siu-kylling. Før problemet med at «maten smaker ikke lenger den samme» var over, dukket det opp «selgerens holdningsproblem». Restauranten er imidlertid fortsatt like populær som alltid, char siu-kjøttbollene og sprøstekt kyllingbrettene er fortsatt stablet høyt som fjell, folk står i kø for å kjøpe, og selgerne slutter aldri å selge.
Siden du har kommet til Ba Chieu-markedet for å utforske kjøkkenet, hvorfor ikke prøve det en gang?
Klebrig ris med kylling og char siu på Ba Chieu-markedet
Adresse: 318 Bui Huu Nghia, inngang fra venstre port til Ba Chieu-markedet 100m
Pris: 25 000–30 000 kr/porsjon
Klistret ris selges fra klokken 14.00 til sent på kvelden, til den er utsolgt.
3. Frøken Mys søte suppe
Ms. Mys søte suppebod er åpen fra kl. 08.00 til 16.00, og har blitt en uunnværlig barndomssøthet for mange.
Foto: @thuckhach.channel
Det er ingen overdrivelse å si at Ms. Mys søtsuppebod er et «søt suppesupermarked». Den lille boden selger alle slags søte supper og kaker, som søte kokosriskaker, svampekaker, flankaker, blandede søte supper, dampede søte banansupper, søte mungbønnesupper, søte svarte bønnesupper og søte banh lot-supper ...
Men den mest populære teen er ginseng. Det finnes ikke noe bedre enn et kjølig glass ginseng for å slukke tørsten på en varm dag. Kundene hennes kommer ikke bare fra andre steder, men også fra mange småhandlere på markedet. Etter lunsj, hvorfor ikke unne deg et kjølig glass te for å klarne halsen og våkne?
Fru My, eier av en berømt 47 år gammel søt suppebod på Ba Chieu-markedet. Foto: @thuckhach.channel
Det sies at denne berømte søtsuppeboden på Ba Chieu-markedet har eksistert i nesten 47 år, fra mor til datter (fru My). Da hun ble spurt om barna hennes ville overta denne søtsuppeboden i fremtiden, smilte fru My og sa: «Jeg har ingen barn å ta over.»
Ikke sikker på om hun tuller eller ikke, men hvis Ms. Mys søte suppebod forsvinner, vil Ba Chieu-markedet sannsynligvis mangle noe søtt og kjent.
Frøken Mys søte suppe
Adresse: Omtrent 100 meter fra høyre port til Ba Chieu-markedet
Pris: 16 000–20 000 kr/porsjon
Åpningstider: 08.00 til 15.00, kan stenge tidligere eller senere
[annonse_2]
Kilde
Kommentar (0)