Quang Ninh har den første restauranten som oppfyller nasjonale halal-standarder.

Den 29. mai i Ha Long City tildelte det nasjonale halal-sertifiseringssenteret – Halcert (under den nasjonale komiteen for standarder og kvalitet i departementet for vitenskap og teknologi) halal-sertifikatet til den midtøstlige grillrestauranten Nan n Kabab (Bai Chay-distriktet i Ha Long City).

Nasjonalt Halal-sertifiseringssenter - Halcert tildeler Halal-sertifisering til grillrestauranten Nan n Kabab fra Midtøsten.

Dette er den første restauranten i Ha Long som oppnår Halal-standarder som sertifisert av Halcert, og det er også den første restauranten som oppnår TCVN14230:2024-standarder utstedt av departementet for vitenskap og teknologi for muslimvennlige turisttjenester.

Nan n Kabab Middle Eastern Grill Restaurant er en franchise av den berømte halal-restaurantkjeden som har operert i Vietnam i over 10 år. Restauranten spesialiserer seg på retter i stil med Afghanistan, Pakistan, Tyrkia og Arabia, og gir kulinariske opplevelser som er vennlige for det muslimske samfunnet. Høydepunktet er halal-rettene laget av ferske ingredienser, som oppfyller de høyeste standardene: Grillet kjøtt (kebab), karri, pilaffris, flatbrød (naan, roti), yoghurtsaus, urter som mynte, gurkemeie, kanel... Rettene har en rik smak, med rike krydder, men lite olje. I tillegg er restaurantområdet også ekstremt koselig, gjennomsyret av islamsk kultur, sammen med vennlig service, som møter behovene til internasjonale turister og det muslimske samfunnet i Vietnam.

Delegatene klippet snoren for å åpne restauranten.

Halal-mat har svært strenge regler, og bruker kun ferske og rene ingredienser, og det er tillatt å bruke det i henhold til islamske forskrifter. Ingen alkohol eller alkoholholdige drikker må tilberedes, og slakting av husdyr og fjærfe må skje i riktig rekkefølge og metode. Derfor må serveringssteder oppfylle ekstremt strenge krav for å oppnå Halcert-standarder.

I tillegg til å sikre kvaliteten og omdømmet til et merke som oppfyller standarder for muslimvennlig turisme, vil restauranten fremme sin forbindelse med forsyningskjeden for reise-, feriested- og shoppingtjenester for halal-turister i Vietnam, samtidig som den knytter bånd til det internasjonale halal-turismenettverket, og tiltrekker seg et stort antall turister fra muslimske land så vel som muslimske samfunn over hele verden til Quang Ninh i Vietnam.

Halal-matservering utnytter ikke bare et potensielt turistmarked, men bidrar også til å styrke bildet av en vennlig og kulturelt mangfoldig by, klar til å betjene internasjonale besøkende i henhold til globale standarder. I tillegg etableres gradvis turistfasiliteter som oppfyller standardene for å ønske halal-turister velkommen i Quang Ninh – et nøkkelmarked som den vietnamesiske turistnæringen sikter mot.

Quang Ninh er den første lokaliteten i landet som signerer en samarbeidsavtale med QUACERT-sertifiseringssenteret (departementet for vitenskap og teknologi) om implementering av muslimvennlige turismestandarder. Når den er fullført, vil Quang Ninh være den første lokaliteten i landet som implementerer Halal-standardene i turistsektoren, og dermed bidrar til utviklingen av Halal-industrien og implementerer prosjektet «Styrking av internasjonalt samarbeid for å bygge og utvikle Vietnams Halal-industri innen 2030», godkjent av statsministeren 14. februar 2023.

Hoang Quynh

Kilde: https://baoquangninh.vn/trao-chung-nhan-halal-cho-nha-hang-tai-quang-ninh-3360420.html