Kinesiske turister kommer til Hanoi og roser kjente retter på vestlige restauranter.

Thien Hue, en kvinnelig turist fra Taiwan (Kina), delte mange videoer av sine kulinariske opplevelser i Hanois gamleby.

Nylig hadde en kvinnelig turist en dag til å nyte vietnamesiske retter laget av rispapir. Til lunsj spiste hun rispapirruller med svinekjøtt, om ettermiddagen spiste hun grillet rispapir, blandet rispapir, rispapirruller og prøvde vestlig rispapir til middag.

Thien Hue beskrev det å spise rispapirruller med svinekjøtt som å spise vårruller uten å steke dem, mens varme grillede rispapirruller er sprø og velduftende, som en vietnamesisk versjon av pizza.

Den kvinnelige turisten ble enda mer overrasket da hun likte de vestlige rispapirrullene og kommenterte at de var veldig deilige.

Den kvinnelige turisten ble overrasket over at rispapir kunne lage mange deilige retter. Foto: Travelandrice

Thien Hue nyter banh xeo på en vestlig restaurant i Hang Dieu-gaten i Hanoi. Restauranten er oppført i Bib Gourmand- kategorien i Michelin-guiden – deilige restauranter med rimelige priser.

«Restauranten er liten, men fullpakket med folk», beskrev en kvinnelig turist da hun ankom restauranten.

Ifølge restauranteieren bestiller de fleste kundene som kommer hit den sprø banh xeoen, som har en typisk vestlig smak. Restaurantens banh xeo har et utvalg av fyll, fra svinekjøtt, kylling, storfekjøtt til sjømat.

kundenes rispapirpannekaker — Sjømatpannekakesett koster 165 000 VND. Foto: Travelandrice

Thien Hue bestilte sjømatpannekaker. På spisebordet la hun merke til instruksjonstavlen som introduserte hvilke typer grønnsaker man skulle spise med og hvordan man skulle pakke pannekakene inn i rispapir, og instruksjonstavlen var vakkert og tydelig presentert, noe som gjorde det enkelt for gjestene å følge.

Da den varme, vakre gyldne kaken ble brakt frem, roste Thien Hue: «Kaken er veldig stor. Skorpen er laget av rismel og gurkemeie, så den er gyllengul.»

Hun ble overrasket over den superrike og ferske kurven med rå grønnsaker som ble servert til den, med alle slags grønnsaker som salat, mynte, perilla og vietnamesisk balsam ... Mange av grønnsakene var så forskjellige at den kvinnelige turisten ikke kunne skille navnene. Fyllet i kaken var fullt av reker, blekksprut og fiskekjøtt.

Den kinesiske kvinnelige turisten fulgte instruksjonene og rullet en stor rull fylt med rå grønnsaker og pannekaker med rispapir, og dyppet den i søt og sur fiskesaus. Den kvinnelige turisten nikket stadig: «Jeg forventet ikke at vietnamesisk rispapir skulle lage så mange imponerende retter.»

Denne banh xeo-restauranten i vestlig stil har vært i drift siden 2014 og er alltid yrende med kunder, spesielt etter å ha blitt hedret av Michelin. Hver porsjon banh xeo her er ganske stor, skorpen er gyllen og sprø, men ikke fet, og fyllet er fyldig og attraktivt.

Pannekakene på restauranten har en rekke fyll.

Herr Le Trong Quoc (ofte kjent som herr Bay, fra Ben Tre ) – kokken og også eieren av restauranten – fortalte en gang PV VietNamNet at de fleste ingrediensene kjøpes og transporteres fra Vesten til Hanoi (som bitre grønnsaker, bomullsblomster, sesbanblomster, kutlingfisk...), så det er ganske kostbart både i pris og tid.

Restauranteieren mener imidlertid at rettene må ha standard ingredienser for at de skal ha den autentiske smaken av Vesten.

«Rettene på restauranten har alle særpreg fra sørvestregionen, men er litt justert for å passe smaken til de fleste gjestene», sa Bay.

I tillegg til banh xeo har restauranten også mange populære retter som vermicelli med fiskesaus, vårruller, grillet kutlingfisk og vårruller... Restauranten serverer også kutlingfisk-hotpot med giang-blader og Can Tho-hotpot med fiskesaus, som har typiske vestlige smaker.

Restauranten har fått ganske gode anmeldelser fra kunder. Mange roser de autentiske vestlige smakene og den milde, høflige servicen. Ulempen med restauranten er at lokalene er små, og rettene tilberedes så snart de bestilles, så ventetiden er ganske lang. Kunder som kommer i grupper bør bestille på forhånd.

Denne vestlige restauranten er veldig overfylt.

«Matparadis» rundt Hanoi-katedralen, som tiltrekker seg besøkende fra morgen til kveld . Hanoi-katedralen er et attraktivt reisemål for innenlandske og internasjonale turister. Området rundt kirken har ikke bare en lang historie, gammel og unik arkitektur, men regnes også som et «matparadis» som tiltrekker seg de som elsker hovedstaden.

Kilde: https://vietnamnet.vn/khach-trung-quoc-den-ha-noi-tam-tac-khen-mon-noi-tieng-o-quan-mien-tay-2457922.html