Hanoi Rose Tea: Høstgave som skaper oppstyr blant unge mennesker

Etter hvert som været i Hanoi skifter til høst, har en ny dessert kalt Che Hong Dam raskt vunnet hjertene til unge mennesker og skapt feber på sosiale nettverk. Denne retten er ikke bare iøynefallende, men har også den typiske høstsmaken, og blir en kulinarisk opplevelse du ikke bør gå glipp av.

En «hot trend»-dessert som ikke kan gå glipp av denne persimmonsesongen. (Foto: Chang Hi Creative Dessert Shop)

Den særegne smaken av rosesesongen

Dessertens sjel er de ferske persimmonene i sesongen. I motsetning til myke, modne persimmoner er persimmonene som brukes litt sprø og har en naturlig sødme. Hver bit av skinnende oransje persimmon er kuttet i munnfullstore biter og dynket i en blanding av rik og kald kokosmelk, noe som skaper en harmonisk kombinasjon av fruktens sødme og kokosmelkens fylde.

Søt persimmonsuppe med sprø, ferske persimmonbiter. (Foto: Chang Hi Creative Sweet Soup Shop)

Rik toppingfest

Det som gjør Che Hong Dam spesiell og populær er utvalget av toppinger. Hver butikk kan ha sine egne varianter, men noen av de mest populære toppingene inkluderer:

Palmefrø og palmesukker: Stues til de er myke, litt søte og fyldige.
Osteboller eller osteboller: Tilfør rik, glatt smak.
Pandan-gelé: Gir friskhet og lett duft.
Tapiokaperler: Seige, morsomme å tygge.

Denne kombinasjonen lar gjestene fritt velge etter sine preferanser, og lage sin egen unike bolle med søt suppe.

Dessertrett med mange typer topping som kundene kan velge mellom etter eget ønske. (Foto: Chang Hi Creative Dessert Shop)

Pris og sted å nyte

En porsjon søt suppe koster fra 35 000 til 40 000 VND, en rimelig pris for en full og kvalitetsskål med søt suppe. Med sin rimelige pris blir denne retten raskt mottatt og delt av mange.

Che Hong-demningen er ikke bare populær i Hanoi , men appellen har spredt seg til andre storbyer som Ho Chi Minh-byen og Hai Phong, noe som gir unge mennesker mange steder muligheten til å nyte denne sesongbaserte retten.

En fyldig og attraktiv bolle med søt persimmonsuppe. (Foto: Diep Mau)

Slutt aldri å skape

I tillegg til den tradisjonelle versjonen har mange butikker begynt å lage nye varianter for å berike menyen, som å legge til rosa flan i bollen med søt suppe. I tillegg deler mange matentusiaster oppskriften på å lage denne søte suppen hjemme, noe som gjør retten enda mer populær.