Når Pho møter AI: Reisen for å digitalisere det vietnamesiske kjøkkenets kvintessens

I de senere årene er kunstig intelligens (KI) ikke lenger et merkelig konsept, men er stadig mer tilstede på mange felt, inkludert matlaging . I Vietnam blir denne fremgangen gradvis tydelig, spesielt når tradisjonelle retter som pho – et symbol på vietnamesisk matkultur – offisielt «slår seg sammen» med moderne teknologi.

Pho-festivalen 2025, som finner sted ved Thang Long Imperial Citadel (Hanoi) i april 2025, markerer en viktig milepæl i denne reisen. Med temaet «Kjernen av vietnamesisk Pho – arv i den digitale tidsalderen», er Pho-festivalen 2025 ikke bare en anledning til å hedre nasjonalretten, men også et sted hvor pho går inn i en ny æra – hvor digital teknologi , spesielt kunstig intelligens, spiller en sentral rolle i å heve verdien og opplevelsen av denne tradisjonelle retten.

Ved noen boder brukes AI-teknologi for å gi råd og støtte gjestene i å finne og velge pho-retter i henhold til deres favorittsmak. Dette initiativet bidrar til å forbedre kundeopplevelsen betydelig, spesielt i det store festivalområdet.

Ikke bare stopper det ved prosesseringsfasen, men AI brukes også i aktiviteten med å utforske pho-kultur i tre regioner. Besøkende blir veiledet til å få tilgang til pho-relatert innhold gjennom samhandling med det integrerte AI-systemet.

Bruken av kunstig intelligens i Pho-festivalen regnes som en innovativ måte å tilnærme seg tradisjonell kultur på. Arrangementer som Pho-festivalen 2025, Pho-festivalen 2024 eller Pho So gir besøkende muligheter til å beundre utviklingen av pho gjennom hver periode, fra de gamle gateselgerne, pho-restaurantene fra subsidietiden til pho-merkene som har befestet sin posisjon på det internasjonale kulinariske kartet.

Besøkende, enten vietnamesiske eller utenlandske, i alle aldre, ble overrasket og glade for å samhandle direkte med AI for å lære om pho.

Med bruk av moderne AI-teknologi markerte Pho-festivalen i 2025 en milepæl i pho-utviklingens historie. Integrering av teknologi i å fremme kulinarisk kultur bidrar ikke bare til å øke verdien av pho, men åpner også for potensialet til å bringe vietnamesisk mat til et globalt nivå.

(Vietnam+)

Kilde: https://www.vietnamplus.vn/khi-pho-gap-ai-cuoc-hanh-trinh-so-hoa-tinh-hoa-am-thuc-viet-post1041369.vnp