Rekord for utsolgt på 1 time.

[annonse_1]

Dette er boden med knust ris som eies av fru Phung Ngoc San (70 år gammel) og hennes ektemann, herr Pham Van Duc (68 år gammel), og ligger foran en liten bakgate i Ly Chinh Thang-gaten (distrikt 3, Ho Chi Minh-byen). Boden er populær blant kundene på grunn av de unike svinekjøttribbeina i retten med knust ris, takket være eiernes uvanlige tilberedningsmetode.

En "unik" tallerken med ris.

Hver ettermiddag, rundt klokken 17, er fru San og mannen hennes travelt opptatt med å sette opp boden sin. På denne tiden hjelper de hverandre med å lage mat til sine faste kunder. På grunn av høy alder og helseproblemer jobber de litt saktere enn vanlig. Kundene er imidlertid forståelsesfulle og tålmodige. De prøver sitt beste å lage maten så raskt som mulig for å betjene kundene sine.

Cơm tấm độc lạ 45 năm của vợ chồng già ở TP.HCM: 'Kỷ lục' 1 tiếng hết - Ảnh 1. — Fru Sans familie hadde solgt risretter siden før 1975. Etter å ha giftet seg bestemte hun seg for å følge i ektemannens fotspor for å tjene til livets opphold.

Matvognen ser enkel, men tiltalende ut, med porsjoner med svineribbe, svineskinn, pølse, sylteagurk og agurker arrangert oppå. Rundt den er det noen bord hvor kundene kan spise på stedet, men de fleste kjøper takeaway. Etter hvert som kvelden nærmer seg, øker antallet kunder, noe som holder eierne i gang uavbrutt.

Fru San delte historien sin med meg, smilte og sa at besteforeldrene hennes åpnet boden noen år etter 1975, så det har gått nesten 45 år nå. Før solgte familien hennes også denne retten med knust ris; hun hjalp moren sin med å selge den da hun var tenåring. Etter å ha giftet seg med mannen sin bestemte hun seg for å selge ris selv, i tråd med familietradisjonen. Og dermed har risvognen vært til stede på dette kjente gatehjørnet i flere tiår.

Ved første øyekast ser ikke parets matvogn mye annerledes ut enn andre vanlige restauranter med knust ris i Ho Chi Minh-byen. Stedet er imidlertid stappfullt av kunder, selv på hverdager, noe som får meg til å lure på hva som er så spesielt med retten deres at folk elsker den så mye.

Eieren smilte vennlig og sa at kundene kanskje syntes synd på det eldre paret som fortsatt tjente til livets opphold, og at det var derfor de hadde støttet dem i så mange år. Fru San sa at de fleste av dem er stamkunder. I tillegg har matlagingsmetodene hennes sine egne hemmeligheter, ulikt noe annet sted, spesielt måten hun marinerer og tilbereder ribbeina på.

Cơm tấm độc lạ 45 năm của vợ chồng già ở TP.HCM: 'Kỷ lục' 1 tiếng hết - Ảnh 2. — Paret har solgt ris fra vognen sin i nesten 45 år.

[KLIPP]: Unik rett med knust ris laget av et eldre par i Ho Chi Minh-byen i 45 år: «Rekord» på å bli ferdig på 1 time.

«Ribbene mine blir grillet etter å ha blitt grundig marinert. Etter grilling blir de stekt igjen når en kunde bestiller. På dette tidspunktet vil ribbenene være veldig møre og velduftende», avslørte eieren restaurantens hemmelighet.

Herr Duc, fru Sans ektemann, som bor ved siden av, ble også med i samtalen og fortalte at han og kona tidligere solgte mat både morgen og ettermiddag. I over 10 år nå, på grunn av alderen, har de bare solgt om kvelden. På travle dager er butikkens rekord å bli utsolgt på litt over en time. Normalt, med en jevn strøm av kunder, stenger de butikken etter 3–4 timer.

"Helt nydelig!"

Hver porsjon ris som selges av det eldre paret koster mellom 35 000 og 50 000 VND, avhengig av kundens behov. Hver tallerken inneholder svineribbe, svineskinn, svinepølse, egg, sylteagurk og agurk. Jeg må si at risen her er absolutt verdt prisen, ettersom ribbeina er marinert med rike, smakfulle krydder, mør og aromatisk, ulikt noe annet sted jeg har spist.

Ingrediensene er dryppet med litt søt fiskesaus, og det er virkelig «deilig», som kommentert av Phung Ngoc Huy (24 år gammel), en stamgjest på restauranten. Risfaten fortjener etter min mening en 9/10, ettersom den litt søte smaken passer smaken til sørlendinger som meg.

Cơm tấm độc lạ 45 năm của vợ chồng già ở TP.HCM: 'Kỷ lục' 1 tiếng hết - Ảnh 4. — Eieren er eldre, så matlagingen går tregere, men kundene er fortsatt veldig forståelsesfulle.

Cơm tấm độc lạ 45 năm của vợ chồng già ở TP.HCM: 'Kỷ lục' 1 tiếng hết - Ảnh 5. — Restauranten ligger i Ly Chinh Thang-gaten 148 (distrikt 3).

Herr Bui Tan Hoang (52 år gammel, bosatt i Phu Nhuan-distriktet) sa at han har spist her i over et tiår. Fordi han liker smaken av de stekte ribbene og de rimelige prisene, tar herr Hoang vanligvis med seg kona for å spise her hver uke, noen ganger 2–3 dager, noen ganger 5–6 dager.

«Generelt sett er risen her deilig, jeg er vant til å spise den. Jeg har spist mange steder, men jeg synes fortsatt dette er det jeg liker best, så jeg har valgt det som mitt favorittsted. Senere la jeg merke til at mange unge mennesker begynte å spise her, sannsynligvis takket være sosiale medier», sa Hoang, mens han så på kundene rundt matvognen sin.

Fru San og mannen hennes har fire barn. Takket være denne matvognen har de oppdratt barna sine til voksen alder. Nå som barna har sine egne liv og ikke har noen velstående omstendigheter, har de bestemt seg for å fortsette med denne matvognen for å forsørge seg selv og tjene penger til medisinsk behandling. Matvognen er deres levebrød, så de er fast bestemt på å fortsette å selge til de ikke lenger har krefter til det ...

[annonse_2]
Kildekobling