Eier to mat- og drikkebutikker i en alder av 23 år

Elle Bui beviser sin sterke viljestyrke med suksess i en alder av bare 23 år.

Anse det som en nobel jobb å «tjene hundre familier»

I Vietnam blir folk som jobber i servicebransjen, som hotell- og restaurantbransjen eller mat og drikke , ofte stemplet som «som betjener hundre familier», ettersom de må tilfredsstille mange kundegrupper samtidig.

Men fra et annet perspektiv ser Bui Nguyen Phuong (Elle Bui), 23 år gammel, fra Hanoi , på dette som en nobel jobb, som bringer smil og glede til alle.

Elle Bui driver for tiden to mat- og drikkemerker som selger te og kaffe, og er frilanser som spesialiserer seg på menyrådgivning for andre mat- og drikkebedrifter.

Elle Buis prosjekter setter tydelige spor i det pulserende kulinariske markedet i Hanoi.

Elle Buis merke Rosier Fresh Tea & Coffee, med premium te blandet med syltetøy og frisk frukt, har vært i drift i 2 år, men opprettholder fortsatt en perfekt 5-stjerners vurdering fra kunder og tusenvis av positive tilbakemeldinger.

Samtidig opprettholder den unge eierens Brownie Fantasy-bakeri også en 100 % positiv tilbakemeldingsrate fra kundene.

Den bestselgende og også høydepunktet ved Brownie Fantasy er den eksklusive brownie-oppskriften som har blitt forsket på og utviklet over 3 år, egnet for vietnamesisk smak, men som fortsatt beholder sjelen til den tradisjonelle brownien.

Ferdig

Når hun ser tilbake nå, tror Elle Bui at hver milepæl hun møter er som en god skjebne. Men i virkeligheten har det alltid vært mange skjulte muligheter på reisen de siste årene som har dukket opp på uventede tidspunkter, og heldigvis var hun alltid mentalt forberedt på å gripe dem.

Mens hun studerte hotell- og restaurantledelse ved British University Vietnam (BUV), deltok Elle Bui aktivt i mange praksisplasser, opplæringsverksteder, bedriftsbesøk ... for å få et realistisk bilde av bransjen.

Før hun startet mat- og drikkevirksomheten sin, drev hun Airbnb og hadde muligheten til å servere gjestene retter hun hadde designet spesielt for private arrangementer som frierier, bryllupsdager... «Hver kompliment fra en gjest er en kilde til stolthet for meg.»

Jeg ble gradvis forelsket i å lære om matlaging, matvitenskap , matsosiologi ... og kunne bruke timevis på å undersøke en kake uten å kjede meg, minnes Elle Bui om den første dagen hun startet.

I 2019, da Elle Bui jobbet på Opera Hilton Hanoi-hotellet under BUVs internship-program, slo også COVID-19 til.

Mens mange bedrifter hastet med å nedskalere, så Elle Bui muligheter i uroen og lanserte sitt første nettbakeri – Brownie Fantasy Bakery & Tea House.

For å balansere mellom jobb og studier, gikk hun med på å redusere store bestillinger, ansette flere ansatte for å støtte virksomheten og sette av bestemte dager i uken til å motta bestillinger.

Elle Buis glede er å gi kundene tilfredsstillende opplevelser.

«Jeg fikk imidlertid mye støtte fra lærerne ved BUV. De var alltid villige til å svare på spørsmål og hjelpe meg når jeg trengte dem. Herr Julien bestilte til og med kaker for meg hver gang han holdt et møte», fortalte Elle Bui.

Da COVID-19-pandemien var over, utvidet hun proaktivt forretningsmodellen sin, åpnet flere direkte forretningssteder ved siden av nettbutikken, testet mange forskjellige mat- og drikkeprodukter, og flaksen var alltid hennes «følgesvenn» når prosjektene hennes fikk kjærlighet og tillit fra mange kunder.

Attraktiv meny på Elle Buis bakeri

Elle Bui begynte lidenskapelig innen hotelldrift og serveringsbransjen, og har bygget seg en posisjon i hjertene til gjestene takket være filosofier som har blitt oppsummert gjennom hennes egen erfaring og erfaringene til mange eldre.

Frem til nå husker hun fortsatt tydelig hva læreren hennes sa i den første timen på BUV – som også var da Phuong først kom i kontakt med bransjen. «Hotell- og serveringsbransjen krever den største nøyaktighet.»

For å sikre at kundene får en komplett opplevelse, må vi skjemme bort og ta vare på alle fem sanser: syn, berøring, hørsel, lukt og smak, fortalte Elle Bui.

Det ble holdt en kveld med levende musikk på Brownie Fantasy.

Hun oppsummerte lærdommen fra den dagen med følgende: «Når jeg møter nye kunder hver dag og bruker alle mine evner, intelligens og følelser for å sikre det mest perfekte produktet og miljøet for kundene, føler jeg at det er da jeg er lykkeligst.»

Så jeg tror at dette er mitt oppdrag i livet, og hotellbransjen er virkelig et flott miljø for meg å «kjempe» med lidenskapen min.

Bak den «lille eieren» av to mat- og drikkebutikker står et solid kunnskapsgrunnlag og lærere som alltid skaper gunstige forhold og støtter helhjertet.

For unge mennesker som ønsker å satse på en karriere innen mat og drikke, understreker Phuong at det å starte en mat- og drikkebedrift ikke er en enkel og bedagelig vei, men hvis du er bestemt nok, vil du høste mange suksesser.

«Produktkvalitet vil alltid være det som holder din posisjon intakt. Lær og oppdater alltid trender, men ikke glem kjerneverdiene til merkevaren eller glem løftet til kundene», konkluderte Elle Bui.

Kilde: https://tuoitre.vn/lam-chu-hai-cua-hang-fbo-tuoi-23-20240718122955614.htm