Første gang jeg arrangerer en kulinarisk festival med retter laget av teplanter

Nestlederen for departementet for kultur, sport og turisme i Thai Nguyen-provinsen sa at dette er første gang en kulinarisk festival med ingredienser bearbeidet fra teplanter og produkter fra Thai Nguyen-te har blitt organisert.

Konkurransebidraget til laget fra Thai Hai Ethnic Ecological Stilt House Village Conservation Area. (Foto: Thu Hang/VNA)

Den 16. desember i Thai Nguyen by koordinerte departementet for kultur, sport og turisme i Thai Nguyen-provinsen med den provinsielle turistforeningen for å organisere en kulinarisk festival med temaet «Opplev teens land, rikt på identitet», med deltakelse av 120 personer fra 36 lag fra distrikter, byer, enheter, restauranter...

Med mål om å utnytte og introdusere tradisjonelle retter laget av produkter fra thailandske Nguyen -tetrær, introduserte 36 lag som deltok i programmet rundt 150 unike og spesielle retter for publikum, som for eksempel: thailandske kyllingruller med grønn te-saus; grønn te-jadekylling; grønn te-rullet laks; grønn te-rullet etnisk gris; grønn te-rullet sukem-kake; grønn te-dampet kylling; te-knoppssalat med reker og kjøtt; elvefisk braisert med te-knopper...

Mange retter har overrasket, vekket interesse og inntrykk hos turister. I tillegg til deltakelse fra eksperter, folkekunstnere og folk som forstår og er i stand til å tilberede tradisjonell mat, deltar også kokker og ansatte innen matforedling ved en rekke turistbedrifter, restauranter, serveringssteder, hoteller, moteller, vertshus, turistområder og steder i provinsen.

Le Ngoc Linh, assisterende direktør for departementet for kultur, sport og turisme i Thai Nguyen-provinsen, sa at dette er første gang en kulinarisk festival med ingredienser bearbeidet fra tetrær og produkter fra Thai Nguyen-te har blitt holdt i provinsen.

Festivalen er en av aktivitetene for å fremme utviklingen av tetrær knyttet til turisme, og dermed bidra til å utnytte og introdusere tradisjonelle retter knyttet til produkter bearbeidet fra tetrær og Thai Nguyen-teprodukter, skape typiske og unike kulinariske produkter fra provinsen; gradvis bygge et merke av retter bearbeidet fra tetrær; bidra til å bevare og fremme kulinariske kulturelle verdier, berike turismeprodukter for å introdusere og markedsføre til et stort antall innenlandske og internasjonale turister.

Thai Nguyen er provinsen med det største teområdet og -produksjonen i landet, med fire berømte teregioner med «Fire store teer», inkludert: Tan Cuong-teregionen (Thai Nguyen by); La Bang-teregionen (Dai Tu-distriktet); Trai Cai-teregionen (Dong Hy-distriktet) og Khe Coc-teregionen (Phu Luong-distriktet).

Hver region har sine egne unike egenskaper som skaper forskjellige teprodukter fra Thai Nguyen.

Til dags dato har provinsen 290 OCOP-produkter, inkludert mer enn 140 OCOP-produkter fra te, spesielt 2 teprodukter som oppnår 5-stjerners OCOP. Provinsen har for tiden 52 bedrifter, nesten 100 kooperativer som produserer og handler med te; 230 tehåndverkslandsbyer og mer enn 90 000 te-dyrkende husholdninger.

Thai Nguyen har implementert programmer og retningslinjer for å støtte utviklingen av tetrær knyttet til turisme, og dermed bidratt til å hjelpe lokalbefolkningen med å utvikle samfunnsturisme i en bærekraftig og profesjonell retning, noe som gir høy økonomisk effektivitet, forbedrer folks liv og øker merverdien av tetrær og teprodukter.

(TTXVN/Vietnam+)

Kilde: https://www.vietnamplus.vn/lan-tien-dau-to-chuc-lien-hoan-am-thuc-cac-mon-an-che-bien-tu-cay-che-post1002441.vnp