Billige «utenlandske» sopper oversvømmer markedet, Ha Tinh-soppdyrkere er i trøbbel

Sopp er en populær matvare for forbrukere i måltider. Spesielt om vinteren spises det mye sopp, så markedstilbudet på denne tiden er veldig variert. På folkemarkedene i Ha Tinh , som Ha Tinh-markedet og Vuon Uom-markedet (Thanh Sen-distriktet), selges sopp i alle slags former: kyllinglårsopp, enoki-sopp, stråsopp, champignon...

Utenlandske sopper selges på grønnsaksboder på mange tradisjonelle markeder.

I motsetning til grønnsaker pakkes soppen inn i plastposer på de lokale markedene. Mange typer er nøye pakket, men uten informasjon om opprinnelse, herkomst eller utløpsdato. Da de ble spurt om soppens opprinnelse, bekreftet mange selgere: «Jeg vet ikke hvor soppen er fra, men alle typer sopp er gode å spise.»

Uklare svar får forbrukere til å stille spørsmål ved opprinnelsen til produkter som brukes regelmessig i måltider.

En selger på Ha Tinh-markedet i Thanh Sen-distriktet nølte ikke med å dele: «All soppen her kommer fra Kina. Hvis den ikke kommer fra Kina, hvor skulle vi få tak i den for å selge den til kundene?»

Mange sopper er tydelig merket som kinesiske og er billige.

For tiden er kongeøsterssopp hos anerkjente bedrifter oppført til priser fra 110 000 til 120 000 VND/kg; østerssopp: 40 000 til 50 000 VND/kg; lingzhi-sopp: 800 000 til 1 million VND/kg... Imidlertid er overraskende nok de "utenlandske" soppene som selges på tradisjonelle markeder bare halvparten av prisen, eller til og med bare 1/3 av prisen.

I følge standarden kan vanlige sopper bare lagres i 5–7 dager etter innhøsting. Imidlertid kan ingen vite hvor lenge soppene som selges på de tradisjonelle markedene har vært på markedet. I tillegg må soppen lagres ved en temperatur på 1–5 grader Celsius, men de fleste spiselige soppene som selges på markedet lagres ofte uforsiktig i plastposer.

Mange sopper er pakket ganske løst inn, mens andre er pakket tett inn.

Med slik opprinnelse og utrygge konserveringsmetoder har utenlandske sopper holdt seg sterke i markedet i mange år på grunn av de lave prisene. Dette har gjort det ganske vanskelig for soppdyrkere i provinsen å konkurrere i markedet.

Fru Bui Thi Anh – eier av et soppdyrkingsanlegg i Ky Xuan kommune sa: «Kvalitetssopp er soppdyrkernes mål, og markedet bestemmer modellens overlevelsesfaktor. I den senere tid har vi, i tillegg til å fokusere på å forbedre produktkvaliteten, alltid forsøkt å bringe dem til markedet til den mest passende prisen. Det faktum at «utenlandske» sopper oversvømmer markedet til svært lave priser, og appellerer til psykologien til forbrukere som elsker billige ting, gjør det imidlertid vanskelig for soppdyrkingsanlegg som vårt å stå støtt.»

Det investeres systematisk i soppdyrkingsmodeller i området, produseres i henhold til prosessen overført fra Institutt for vitenskap og teknologi og har ofte høyere priser enn «utenlandske» sopper.

Mr. Le Dang Cuong - Phu Cuong Dat Investment and Development Joint Stock Company (Thach Xuan kommune, Ha Tinh) delte: «I soppproduksjonsprosessen følger vi standarder og teknikker overført fra Institutt for vitenskap og teknologi for å sikre kvaliteten på det ferdige produktet, kostnadene er ganske høye. Når vi bringer sopp til markedet, er vi trygge på kvaliteten, men med salgsprisen på «utenlandske» sopper er det veldig vanskelig å konkurrere. For eksempel selges kongeøsterssopp til 40 000 VND/kg, og til denne prisen har vi ikke nok til å dekke produksjonskostnadene, langt mindre profitt.»

I hele provinsen finnes det for tiden nesten 300 modeller for soppdyrking i henhold til standardene fra Ha Tinhs vitenskaps- og teknologidepartement. Konkurranse i markedet er uunngåelig, men det vil garantert bli enklere for soppdyrkere når markedet kun har konkurranse fra produkter med strengt kontrollert kvalitet. Fremveksten av billige "utenlandske" sopper har gjort det vanskeligere for soppdyrkere å konsumere.

Spiselige sopper er god mat. Gode sopper fungerer imidlertid bare når de er produkter som kontrolleres av standarder. Å velge kvalitetssopp er en nødvendig advarsel for forbrukere i dagens situasjon med «skitten» mat.

Kilde: https://baohatinh.vn/nam-ngoai-gia-re-tran-lan-cho-dan-sinh-nguoi-trong-nam-ha-tinh-lao-dao-post299023.html