Verifiseringsresultater av bedervet kjøtt og egg på barneskolekjøkkenet i Hanoi

Angående rapporten om bedervet kjøtt og egg som ble brakt inn på kjøkkenet på Cu Khe barneskole (Binh Minh kommune, Hanoi ), koordinerte Hanois avdeling for mattrygghet og hygiene med folkekomiteen i Binh Minh kommune for å inspisere mattryggheten på skolens felleskjøkken.

Skolens matleverandør er Nhat Anh Import Export Trading and Service Company Limited, som lager mat direkte på skolen.

Den 17. oktober, etter inspeksjon, rapporterte og bekreftet Hanois avdeling for mattrygghet og hygiene informasjonen som gjenspeilet hendelsen.

Avdelingen registrerte derfor følgende problemer: Fluer dukket opp i skolens område for foredling og tilberedning; koke- og serveringsområdet var plassert sammen med vaskeområdet, noe som kunne føre til krysskontaminering mellom rå og tilberedt mat; dreneringssystemet i foredlingsområdet var ikke forseglet, stillestående og hadde en vond lukt; 3-trinns matinspeksjon ble ikke utført 16. oktober; det var ikke nok matdelebord (det var bare to små bord i rustfritt stål til å dele mat til 1450 måltider).

Under inspeksjonen fremla Nhat Anh Import Export Trading and Service Company Limited sitt registreringsbevis for bedriften, sertifikat for kvalifisering for mattrygghet, dokumenter som beviser matens opprinnelse (Canh Nau Cooperative), testsertifikat for husholdningsvann (skolen bruker vann levert av Nhat Phat Investment Limited Company); faktura for direkte kjøp av drikkevann til elevene (Lavie flaskevann).

Kjøkkenområdet på Cu Khe barneskole (Thanh Oai kommune, Hanoi) (Foto: Levert av skolen)

Hanois avdeling for mattrygghet og hygiene ba Binh Minh kommune om å strengt kontrollere implementeringen av forskrifter for mattrygghet i organisering av måltider for internatelever ved Cu Khe barneskole (spesielt) og skoler i Binh Minh kommune (generelt).

Leverandører har kun tillatelse til å operere når de sikrer full overholdelse av forskrifter for mattrygghet; proaktivt og regelmessig kontrollerer sporbarheten til opprinnelsen og matingrediensene som leveres og brukes på skolekjøkken; strengt håndterer brudd på mattryggheten (hvis noen); har planer om å erstatte leverandører som ikke oppfyller betingelsene i henhold til instruksjon 02/HD-BCĐ og umiddelbart rapporterer til Hanoi-folkekomiteen.

17. oktober sendte Cu Khe barneskole ut et varsel til foreldrene om den midlertidige suspensjonen av måltidsservering til internatelever. Skolen vil samarbeide med cateringavdelingen for å løse problemet og tilby måltider til internatelever fra 20. oktober.

Angående informasjonen om at mat med harsk lukt ble brakt inn i kantinen på Cu Khe barneskole, instruerte nestleder i Hanoi folkekomité, Vu Thu Ha, folkekomiteen i Binh Minh kommune til å lede og koordinere med relevante enheter for å inspisere og avklare. Vu Thu Ha ba også om at eventuelle brudd håndteres strengt og rapporteres til byens folkekomité før 18. oktober.

Tidligere, om morgenen 15. oktober, etter å ha overvåket matmottaket på Cu Khe barneskole, dukket det opp informasjon i skolens foreldregrupper om at matkilden som ble levert til internatkjøkkenet ikke var av garantert kvalitet. Spesielt vaktelegg og noe kjøtt på transportkjøretøyet hadde en merkelig lukt, mens noe av tilberedningsverktøyet på kjøkkenet var rustent og muggent.
Denne informasjonen spredte seg raskt, noe som fikk mange foreldre til å bekymre seg for kvaliteten på elevenes måltider.

LINH NHI

Kilde: https://vtcnews.vn/ket-qua-xac-minh-vu-thit-oi-trung-hong-tai-bep-an-truong-tieu-hoc-tai-ha-noi-ar971674.html