Næringsmiddel- og drikkevarebransjen søker en «lean – profitable» løsning på FHV Connect Da Nang 2025

Programmet er organisert for å dele erfaringer og introdusere effektive ledelsesmodeller, som hjelper mat- og drikkebedrifter med å forbedre sin konkurranseevne og utvikle seg bærekraftig i et stadig voksende marked.

På morgenens workshop, med temaet «Lean F&B – Høy fortjeneste fra null avfallstenkning», bidro foredragsholderne med mange dyptgående perspektiver på optimalisering av driftsprosesser, håndtering av råvarer, minimering av avfall, samt anvendelse av teknologi og digital transformasjon.

Dette er viktige løsninger for å hjelpe restauranter, kafeer og hoteller med å opprettholde fortjenesten og utvikle seg bærekraftig.

Om ettermiddagen tilbyr Live Cooking Show en visuell opplevelse med temaet «Ingrediensutveksling – optimalisering av smaker fra lokalt til globalt».

Herr Ly Dinh Quan, styreleder i Danang Culinary Culture Association, talte på programmet. Foto: XUAN THINH

Kokkene forvandlet dyktig lokale ingredienser, kombinert med internasjonale kulinariske stiler, for å skape unike og nye retter. Deltakerne nøt ikke bare rettene, men samhandlet også direkte og delte sine følelser.

FHV Connect Da Nang 2025 er en del av en serie arrangementer som promoterer Food & Hospitality Vietnam 2026 – en internasjonal utstilling som spesialiserer seg på mat, drikkevarer, restauranter, hoteller og forsyningstjenester.

I tillegg til programmet har Danang Culinary Culture Association spilt en viktig rolle i å koble sammen næringslivet og lokale kokker, samtidig som den bidrar til å spre verdien av vietnamesisk mat til regionen og verden .

Kilde: https://baodanang.vn/nganh-thuc-pham-va-do-uong-fb-tim-loi-giai-tinh-gon-lai-dam-tai-fhv-connect-da-nang-2025-3303789.html