Innbyggere i Ho Chi Minh-byen strømmer til matfestivalen i Saigontourist Group 2025

På den andre dagen av « Saigontourist Group 2025 Food and Culture Festival» kom mange mennesker og turister for å oppleve spesialiteter fra tre regioner, og benyttet seg av det kjølige kveldsværet.

Người dân TP.HCM ùn ùn đổ về lễ hội ẩm thực Saigontourist Group 2025 - Ảnh 1. — Store mengder besøkende om kvelden på festivalens andre dag - Foto: NHAT XUAN

Ifølge Tuoi Tre Online var det mange besøkende på festivalens andre dag, både lokale og turister. Folk kom ikke bare for å oppleve maten, men også for å lære om oppskriftene på tradisjonelle retter fra de tre regionene.

Kom deg til festivalen med metro

Etter hvert som kvelden gikk, ble parkeringsplassen ved turistområdet Van Thanh (Binh Thanh-distriktet, Ho Chi Minh-byen) mer og mer overbelastet. Det store antallet besøkende tvang arrangørene til å arrangere flere parkeringsplasser og sette opp personale for å veilede besøkende.

Nguyen Thi Yen (25 år gammel, bosatt i Binh Thanh-distriktet) sa at hun tilfeldigvis hørte om festivalen gjennom TikTok og syntes den var ekstremt attraktiv. «Jeg gikk rundt på festivalen, men visste ikke hva jeg skulle velge fordi det var så mange deilige retter», delte Yen. Til slutt bestemte hun seg for å prøve rettene fra listen over «10 deilige retter å prøve» som ble foreslått av arrangørene.

Yen valgte den krydrede fiskenudelsuppen med røde føniksblomster fra Grand Saigon Hotel. Venninnen hennes valgte lotusstuet rød ginseng fra turistområdet Van Thanh. «Navnet på retten hørtes rart ut, så jeg ville prøve den for å se om smaken var like imponerende som navnet», sa Yen.

Người dân TP.HCM ùn ùn đổ về lễ hội ẩm thực Saigontourist Group 2025 - Ảnh 2. — De ansatte ved bodene er travelt opptatt med å betjene kunder - Foto: NHAT XUAN

På samme måte var en gruppe ungdommer, Tran Phu, Le Thi Chi og Nguyen Tran Trung, også ivrige etter å delta på festivalen. Chi sa at gruppen hadde visst om arrangementet siden i fjor, men i år hadde de avtalt å dra sammen og benyttet også anledningen til å oppleve metroen.

«Metroen er mindre overfylt nå enn da den åpnet. Stasjonen stopper rett ved turistområdet Van Thanh. Vi bestemte oss for å bli med på festivalen i år fordi det er praktisk», sa Chi.

Dette er ikke bare en enkel kulinarisk begivenhet, men festivalen gjenskaper også det gamle Saigons rom med flytende markeder, tradisjonelle håndverkslandsbyer og samler mer enn 600 spesialretter fra de tre regionene Nord, Sentral og Sør.

Chi sa at gruppen var veldig begeistret da festivalen hadde boder som introduserte tradisjonelt håndverk som rottingveving. I tillegg var mange folkeleker, som å lage leirefigurer og skjære frukt, også imponerende. «Festivalen spilte til og med den populære Bac Bling-musikken, både moderne og tradisjonell, noe som skapte en veldig glad atmosfære», sa hun.

Overrasket over hvor deilig maten var!

For Vu Thi Thu Huong (en turist fra Hanoi) var matfestivalen siste stopp på forretnings- og reiseplanen hennes i Ho Chi Minh-byen. Hun følte seg heldig som fikk delta før hun returnerte til Hanoi.

«Ekstremt deilig» er uttrykket Huong bruker for å beskrive spesialitetene hun har prøvd. I utgangspunktet hadde hun bare tenkt å sjekke inn på det tradisjonelle stedet for å legge ut innlegg på Facebook uten å forvente mye av kvaliteten på maten.

Men da Huong gikk forbi bodene, ble hun overrasket over utvalget og de iøynefallende vegetarrettene. «Jeg forventet ikke at maten skulle være så rik og deilig, jeg ble hekta etter å ha prøvd den», fortalte hun begeistret.

Người dân TP.HCM ùn ùn đổ về lễ hội ẩm thực Saigontourist Group 2025 - Ảnh 3. — Festivalen tiltrekker seg ikke bare vietnamesiske besøkende, men også et stort antall besøkende fra hele verden, og vestlige besøkende deltar i festivalen - Foto: NHAT XUAN

Fru Truong Thi Nhu Thuong fra søtsuppeboden i Hue sa at dette var femte året boden deltok i festivalen. I år var det enda mer spesielt ettersom selskapet feiret sitt 50-årsjubileum, så rettene var også investert i mer mangfold.

«Vi tilbyr mange tradisjonelle og nye retter, omtrent 20 retter totalt. Blant dem er det spesialretter som tamarindfrøte og maiste ...», delte Thuong.

Festivalen tiltrekker seg ikke bare et stort antall lokale, men også turister fra mange steder. Ifølge Thuong er den travleste tiden vanligvis på den kjølige tidlige kvelden, når folk har tid til å gå rundt og nyte maten.

«Mange vestlige og besøkende fra andre provinser besøker også standen. Hver dag kommer det utenlandske besøkende for å nyte maten», sa Thuong. Hun spådde også at antallet besøkende i helgen vil bli enda høyere.