Cho Lon matfestival er snart i gang, og samler hundrevis av deilige vietnamesisk-kinesiske retter.

Hundrevis av deilige vietnamesiske og kinesiske retter fra kjente, veletablerte restaurantmerker vil møtes på den kommende Cho Lon-matfestivalen.

Om morgenen 30. oktober holdt folkekomiteen i An Dong-distriktet, Cho Lon og Cho Quan (tidligere distrikt 5, Ho Chi Minh-byen) en pressekonferanse for å informere om den kulinariske festivalen Cho Lon Food Story. Festivalen samler kjente, veletablerte restaurantmerker, og sikrer og opprettholder jevn kvalitet gjennom hver organisasjon.

Organisasjonskomiteen informerer om Cho Lon matfestival

FOTO: VU PHUONG

Årets Cho Lon matfestival har temaet «Duft og farge av fem smaker», og finner sted fra 5. til 7. desember 2025. «Duft» symboliserer den attraktive aromaen i rettene, som minner om lange tradisjoner. «Farge» representerer de strålende fargene i festivalområdet og rettene, og gjenspeiler mangfoldet og rikdommen i kulinarisk kultur.

«Fem smaker» er de fem grunnsmakene i orientalsk mat, ansett som et symbol på balansen mellom yin og yang, de fem elementene (metall, tre, vann, ild, jord); og representerer også de fem etniske kinesiske språkgruppene: Teochew, Fujian, kantonesisk, Hainan og Hakka (Hali).

Arrangementet har som mål å bevare, hedre og spre de unike kulinariske verdiene til de vietnamesiske og kinesiske samfunnene i Cho Lon-området.

Nguyen Xuan Thanh, nestleder i An Dong-distriktets folkekomité, sa at arrangementet ikke bare er en unik kulinarisk festival, men også en kulturell bro der den kulinariske kjernen av vietnamesisk og kinesisk folk hedres og spres vidt i lokalsamfunnet.

Representant for fansiden i Cholon Downtown stilte spørsmål om festivalen

FOTO: VU PHUONG

Festivalen håper å gi innenlandske og utenlandske turister en komplett opplevelse, der hver rett er en historie, hver smak er et kulturminne. Deltakerne kan tilberede retter direkte med kokken, i matopplevelsesområdet og introdusere de typiske kulinariske reisemålene i Cho Lon.

Kilde: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-sap-dien-ra-quy-tu-hang-tram-mon-ngon-viet-hoa-185251030100857786.htm