Hvorfor én type kaffe dominerer det globale markedet

Markedsutsikter for pulverkaffe

Ifølge den siste rapporten fra Den internasjonale kaffeorganisasjonen (ICO) har det globale markedet for pulverkaffe i 2023 hatt en ganske sterk vekstrate sammenlignet med tidligere år. Også i fjor eksporterte Vietnam rundt 90 000 tonn ristet og pulverkaffe, med en eksportverdi på rundt 510 millioner USD.

Noen pulverkaffemerker i Vietnam

I 2023 lanserte også kaffegiganter som Starbucks og Nescafé premium pulverkaffe, rettet mot mer avanserte kundesegmenter, noe som signaliserte et positivt skifte i bransjen.

Spesielt i Asia, hvor kaffemarkedet er det raskest voksende i verden , dominerer pulverkaffe markedet i økende grad. Hovedårsaken er hvor praktisk og lett det er å få pulverkaffe for forbrukerne, ifølge Jose Sette – direktør for Den internasjonale kaffeorganisasjonen, som ble delt via siden om landbruksmarkedet.

I Kina, som har det største markedet for pulverkaffe i regionen, legger forbrukerne mer vekt på pris enn på utvalg eller tilberedning. «Pulvertkaffe møter de unike behovene til mellominntektsforbrukere som har en høy kaffekapasitet», sa Greg Savarese, administrerende direktør i Sinotaste, til Perfect Daily Grind i et intervju med selskapet.

Pulverkaffe er også det første skrittet for å introdusere forbrukere for kaffe av høyere kvalitet. Maria Eduarda Becker Pavani – grunnlegger av Três Marias Company (De forente arabiske emirater), mener at pulverkaffe av høy kvalitet kan gi forbrukerne god smak uten kunnskapen eller forutsetningene for å lage vanlig kaffe . Hengye Li, en representant for Secre Coffee Company i Guangdong (Kina), deler den samme oppfatningen: «Mange velger pulverkaffe for å bedre forstå sortimentet av eksklusive kaffetyper , og går deretter gradvis videre til å investere og kjøpe kaffeutstyr .»

For å møte etterspørselen etter premiumkaffe, sa Cristina Madriñan, daglig leder i Buencafé Company (Columbia), at kontinuerlig innovasjon er nødvendig for å forbedre kaffekvaliteten i markedet for pulverkaffe. «Nye fusjoner og oppkjøp mellom selskaper og kapasitetsvekst i globale produksjonsanlegg viser bærekraftig vekst for pulverkaffe», la Cristina Madriñan til .

I tillegg må det finnes en policy som oppmuntrer flere merker til å inkludere pulverkaffe i produktene sine, understreket Eliana Relvas, en kaffekonsulent i Brasil, i Perfect Daily Grind. Hun sa: « Vårt hovedmål er ikke bare å oppmuntre til rent forbruk, men også til totalt forbruk, inkludert inkludering av pulverkaffe som ingrediens i drikkevarer , iskrem, kapsler og funksjonell mat …».

Vil kaffeprisene fortsette å stige?

Med de lovende vurderingene av pulverkaffe er dette helt klart en flott mulighet for den vietnamesiske kaffeindustrien. De siste dagene har imidlertid kaffeprisene både i verden og i landet svingt kontinuerlig oppover. Dette forventes å påvirke salgsprisen på kaffeprodukter i fremtiden.

Ved slutten av dagens handelssesjon (kl. 11.00 den 21. mars 2024) falt prisen på Robusta-kaffe på London-børsen noe etter mange økter med økning, og svingte fra 3 302 til 3 379 USD/tonn. Mer spesifikt er leveringsperioden for mai 2024 3 315 USD/tonn, leveringsperioden for juli 2024 er 3 221 USD/tonn, leveringsperioden for september 2024 er 3 150 USD/tonn og leveringsperioden for november 2024 er 3 075 USD/tonn.

På samme måte hadde prisen på Arabica-kaffe på New York-gulvet klokken 12.00 den 21. mars 2024 også en tendens til å synke noe etter den forrige økningen. Mer spesifikt var leveringsperioden for mai 2024 182,40 cent/lb; leveringsperioden for juli 2024 var 181,40 cent/lb; leveringsperioden for september 2024 var 181,00 cent/lb og leveringsperioden for desember 2024 var 180,50 cent/lb.

Samtidig klokken 11.00 i dag, 21. mars 2024, har prisene på innenlandsk kaffe sunket noe, men de er fortsatt høye. For øyeblikket er den gjennomsnittlige kjøpeprisen i provinsene Central Highlands 94 000 VND/kg, den høyeste kjøpeprisen i Dak Nong- provinsen er 94 100 VND/kg.

Mer spesifikt er innkjøpsprisen for kaffe i provinsene Gia Lai og Kon Tum 94 000 VND/kg; i Dak Nong-provinsen kjøpes kaffe til den høyeste prisen på 94 100 VND/kg. Prisen på grønne kaffebønner (kaffebønner, ferske kaffebønner) i Lam Dong-provinsen i distrikter som Bao Loc, Di Linh og Lam Ha er kjøpt til 93 600 VND/kg.

Innenlandske eksperter vurderer at det varme og tørre været er ventet å fortsette i Vietnams viktigste kaffedyrkingsområder, noe som fører til at høye temperaturer gir grunn til bekymring om de negative forsyningsutsiktene for Vietnams nye avling. Samtidig er Vietnam for tiden verdens største eksportør av robusta. Derfor fortsetter risikoen for mangel på forsyninger i markedet å være hovedfaktoren som støtter økningen i robustakaffeprisene de siste ukene.

Kilde: https://congthuong.vn/nguyen-nhan-mot-loai-ca-phe-chiem-uu-the-vuot-troi-tren-thi-truong-toan-cau-310018.html