Hvilke matvarer må oppbevares i kjøleskapet?

[annonse_1]

Klassifiser mat før du setter den i kjøleskapet

Ulike typer mat krever forskjellige oppbevaringsforhold. For å holde maten fersk lenger, må du klassifisere maten før du setter den i kjøleskapet.

Ferske matvarer som fisk, kjøtt og sjømat

Etter at du har kjøpt fersk mat, vask den med vann for å fjerne smuss og bakterier. Tørk deretter maten med papirhåndklær eller et rent håndkle. Del den ferske maten i porsjoner som passer til hver bruk. Legg hver porsjon i en pose med glidelås eller matbeholder, og sørg for å forsegle den godt for å hindre at luft og bakterier kommer inn.

Plasser den innpakkede maten i kjøleskapet ved en temperatur på 2–4 grader Celsius. Denne temperaturen vil bremse bakterieveksten og holde maten fersk i kort tid. Oppbevaringstiden for fersk mat i kjøleskapet er vanligvis 3–5 dager for å sikre at næringskvaliteten er intakt og trygg.

Hvis du kjøper fersk mat i store mengder for å oppbevare den i flere dager, bør du legge den i fryseren. Temperaturen i fryseren er vanligvis rundt -18 grader Celsius. Frysing av mat bidrar til å forlenge lagringstiden med opptil 3–12 måneder. Du bør imidlertid bruke den så snart som mulig for å sikre matens kvalitet.

Legg hver porsjon grønnsaker i en pose med glidelås eller plastpose med ventilasjonshull, slik at luften kan sirkulere og opprettholde optimal fuktighet for grønnsakene.

Maten er grønnsaker

Før du oppbevarer grønnsakene, bør du inspisere dem og fjerne alle som er gjennomvåte, visne eller skadede. Dette vil bidra til å forhindre spredning av bakterier og unngå å påvirke kvaliteten på resten av grønnsakene. Hvis du ikke skal bruke dem umiddelbart, er det ikke nødvendig å vaske dem med vann. Å holde dem tørre er den riktige måten å oppbevare dem på, slik at de holder seg ferske lenger.

Legg hver porsjon grønnsaker i en glidelåspose eller plastpose med ventilasjonshull for å la luften sirkulere og opprettholde optimal fuktighet for grønnsakene. Plasser grønnsaksposene i kjøleskapets grønnsaksrom. Dette rommet har vanligvis en temperatur på 3–5 grader Celsius, og fuktigheten justeres separat for å best mulig bevare grønnsakene. Oppbevaringstiden for grønnsaker er vanligvis fra 2–7 dager, avhengig av typen grønnsak. Bruk grønnsakene så snart som mulig for å sikre kvalitet og næring.

Frossen frukt fryses vanligvis rett etter høsting på sitt mest modne stadium for å bevare næringsstoffene.

Mat er frukt

For hel frukt (med skall):

Fjern eventuelle skadede stilker eller frukt som viser tegn til å visne eller råtne.

Bruk en ren, tørr klut til å tørke av overflaten på frukten for å fjerne smuss og bakterier.

Legg frukten i en pose med glidelås og ventilasjonshull. Dette bidrar til å opprettholde fuktighet og luftsirkulasjon.

Plasser fruktposen i kjøleskapet ved en temperatur på 3–5 grader Celsius.

For oppskåret (skrelt) frukt:

Bruk en matbeholder til å oppbevare kuttet/skivet frukt. Dette hindrer at frukten blir utsatt for luft og beskytter frukten mot bakterier og fuktighetstap.

Plasser fruktboksen i kjøleskapet ved en temperatur på 3–5 grader Celsius.

Bruk oppskåret/skåret frukt innen 1–2 dager for å sikre best kvalitet og næringsinnhold.

Tilberedt mat

Etter tilberedning, la maten avkjøles i omtrent 2 timer før du forsegler den og setter den i kjøleskapet. Å la maten avkjøles helt vil bidra til å forhindre at temperaturen i kjøleskapet stiger og forhindre bakterievekst. Velg matbeholdere med tettsittende lokk, laget av materialer som er trygge for helsen og enkle å rengjøre. Oppbevar matbeholderne i kjøleskapet ved en temperatur på 2–4 grader Celsius.

Når maten er ferdigkokt, la den avkjøles i omtrent 2 timer før du forsegler den og setter den i kjøleskapet.

Hvis du har laget for mye mat, del den opp i mindre porsjoner til senere bruk. Tilberedt mat bør brukes innen 3 dager etter tilberedning. Etter 3 dager kan maten miste næringsstoffene sine og bli usikker.

Her er noen matvarer du bør oppbevare i kjøleskapet.

Kalkun

Kalkunbryst med lavt fettinnhold og lavt saltinnhold med litt fullkornshvete er nok som en matbit eller lunsj du kan ta med på jobb.

Kokt kjøtt kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 5 dager. Skinke kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 måneder. Du bør imidlertid huske prinsippene for kjøtttilberedning for å sikre mattrygghet, for eksempel vask hendene før du håndterer eller berører rått kjøtt. Bruk forskjellige skjærefjøler for rå og kokt mat.

For kylling, inkludert hel kylling, kyllingbiter og utbenet kylling, er det best å bruke dem umiddelbart, eller de kan legges i fryseren senest 2 dager etter produksjonsdatoen. Hvis du tiner for tilberedning, bør du la dem stå i kjøleskapet i omtrent 1 dag før du planlegger å tilberede dem. Se frysetiden for kylling nedenfor:

Hel kylling: 12 måneder

Kyllingbiter: 9 måneder

Kjøttdeig av kylling: 3 til 4 måneder

Kyllinginnmat: 3 til 4 måneder

Egg

Egg er fulle av aminosyrer kroppen din trenger for å hjelpe cellene dine til å fungere. De inneholder også næringsstoffer som vitamin D.

Egg bør oppbevares langt inne i kjøleskapet, unngå å plassere dem på kjøleskapsdøren fordi lagringstemperaturen er ustabil.

Egg kan oppbevares ukokte i kjøleskapet i 3 til 5 uker. Enten du bruker dem rå eller i en ferdiglaget rett, kan du piske eggeplommene og eggehvitene sammen og fryse blandingen. Eggretter, som gryteretter og paier, kan oppbevares i 3 til 5 dager i kjøleskapet eller en måned eller to i fryseren.

Grønnkål

Grønnkål er en av de mest næringsrike matvarene du kan spise. Den gir 33 kalorier per porsjon på 6 g. Bare stek den med hakket løk i olivenolje og litt kylling eller storfekjøtt for en enkel, rask og næringsrik matbit.

Ren fruktjuice

Fersk fruktjuice kan være en god kilde til vitaminer og mineraler. Men fordi fruktjuice ofte har et høyt sukkerinnhold, bør du bare drikke den med måte. Fersk fruktjuice bør oppbevares i kjøleskapet for å begrense vitamintap.

Naturell yoghurt

Naturell yoghurt har et høyt innhold av kalsium og kvalitetsprotein, og probiotika – bakterier som er spesielt bra for tarmen og gir kroppen sunt kolesterol.

Folk som spiser yoghurt har mindre sannsynlighet for å være overvektige eller få hjertesykdom. I tillegg gir yoghurt mer sunt fett enn annen fettfattig mat. Spis yoghurt med frukt eller bruk den i stedet for rømme i desserter og gryteretter.

Selleri

Selleri er en god kilde til fiber, vitamin A, kalium og kalsium. Selleri er perfekt til hverdagsretter. Lær hvordan du lager en sellerisalat, eller bruk den som krydder når du lager mat med storfekjøtt eller kylling.

Kål

Kål er en vanlig matvare som kan være mer gunstig enn du tror. Den er rik på fiber, samt kalium, magnesium og vitamin C. Den er et flott tillegg til retter som coleslaw eller andre salater. Eller du kan koke den og nyte den søte smaken.

Ferske nudler

Fersk pasta er en veldig enkel og rask rett som kan brukes som tilbehør eller hovedrett. Den har også en lav glykemisk indeks, som betyr at sukkeret kommer inn i blodet saktere enn annen mat. Dette bidrar til å dempe sultfølelsen uten å forårsake en økning i blodsukkernivået, noe som kan være en helserisiko hvis du har diabetes.

Avokado

Avokado har mye fett, men det er den gode typen som er bra for hjertet og bidrar til å opprettholde gode kolesterolnivåer. I tillegg er de deilige med egg eller smørt på fullkornsbrød med litt salt og pepper.

Bær

Bær har få kalorier, men er fulle av næringsstoffer, antioksidanter og fiber – noe som gjør dem gode for hjerte- og hjernehelsen. De kan også bidra til å beskytte mot noen kreftformer.

Noen ganger kan du bruke en kniv til å skjære av blåmerker på frukt og grønnsaker. Men hvis det lukter vondt, bør du kaste det. Vask all frukt rett før du spiser den, og tørk den med et rent håndkle . Oppbevar frukt i kjøleskapet, spesielt hvis den er ferdigpakket. Kast all frukt som har vært i kontakt med saft fra rått kjøtt, fjærkre eller sjømat.

[annonse_2]
Kilde: https://kinhtedothi.vn/nhung-loai-thuc-pham-nao-can-phai-bao-quan-trong-tu-lanh.html