Advarsel om mattrygghet foran skoleporten

Bekvemmelighet er forbundet med farer for mattryggheten

Boder på fortauet foran skoleportene har lenge vært en uunnværlig del av skolelivet. Bak denne bekvemmeligheten ligger det imidlertid farer knyttet til mattryggheten som foreldre, elever og skoler må være klar over.

Data fra Mattrygghetsavdelingen i Helsedepartementet viser at opptil 70–80 % av gatematen, inkludert skolemat, er identifisert som forurenset med bakterier som E. coli – en type bakterie som forårsaker diaré, tarmsykdommer og kolera. Spesielt kjemikalier, plantevernmidler, vekstfremmere osv. som blir igjen i matvarer vil sakte sive inn i kroppen, deretter akkumuleres og forårsake kreft.

Skitten «mobilbutikk» i Hang Bai-gaten, foran Trung Vuong videregående skole.

Ifølge reporteren fra Economic & Urban dukker det opp fortauboder, mobile matvogner og gateselgere overalt foran mange skoler i Hanoi, og aktivitetene deres er vanskelige å kontrollere. Bodene som selger alle slags snacks som pølser, stekte sure pølser, ostepinner, spyd, blandet rispapir, godteri osv. tiltrekker seg alltid et stort antall elever på grunn av sine attraktive smaker, iøynefallende farger og rimelige priser.

I rollen som elever som kjøpte favorittrettene til skolegutter og -jenter, ble vi «overveldet» av tilberedningen og prisen på disse snacksene nær en skoleport i Hanoi . Vi ser at prisen på «skitne spyd» selges til en varierende pris på bare 2000–8000 VND/spyd; mange typer brus i alle farger og smaker koster bare 5000–15 000 VND/kopp;...

Bekymringsfullt nok blir disse matvarene ofte bearbeidet på en rudimentær måte med mange ingredienser av ukjent opprinnelse, ingen merkeetiketter osv. Matoljen brukes ofte om igjen mange ganger og blir svart, noe som utgjør en risiko for å produsere giftige stoffer.

Bearbeidingsprosedyrene ved disse etablissementene er også bemerkelsesverdige, ettersom bearbeidingsverktøy ofte brukes til å blande rå og kokt mat uten grundig rengjøring. Selgere håndterer mat direkte med bare hendene; uforsiktige oppbevaringsmetoder uten tildekking gjør at smuss og insekter lett kan trenge inn;…

Selv i en «skitten spydbutikk» i krysset mellom Lo Duc-gatene og Pham Dinh Ho-gatene (Hai Ba Trung-distriktet), nær Le Ngoc Han barneskole, så reportere bildet av en fille som selgeren brukte til å rengjøre vårrullbordet – stedet som kommer i direkte kontakt med mat – som ble brukt igjen til å tørke hender og kokeredskaper som kniver, sakser eller til å absorbere overflødig olje i brettet som inneholder kokt mat.

Fordi de ikke finner et passende sted, selger mange gateselgere i nærheten av uhygieniske områder, som ved siden av søppelbøtter og kloakker. Ikke bare det, det er også et fenomen der spyd plukkes opp av eierne etter å ha blitt kastet på bakken av kunder for gjenbruk. Selv om det ennå ikke er mulig å bekrefte om disse spydene rengjøres og behandles i henhold til standarder for mattrygghet og hygiene, er mangelen på bevissthet hos selgerne nok til å vise at de for profittens skyld "ignorerer" forskrifter for mattrygghet og forretningsetikk ...

Hele samfunnet slår seg sammen

I den senere tid har mattrygghetssikring på skoler alltid vært av interesse og betydning for Hanoi by. Siden august 2024 har byen begynt å implementere en tematisk plan «Styrking av mattrygghetskontroll i og rundt skoleporter i Hanoi» for utdanningsinstitusjoner over hele byen.

Mobile kjøretøy ved en barneskoleport i Hanoi etter skoletid.

Lederen for Hanois avdeling for mattrygghet og hygiene, Dang Thanh Phong, sa at fra august 2024 til slutten av august 2025 vil hele byen fokusere på å sikre mattrygghet både i og utenfor skolene. Hanoi vil gjennomgå utdanningsfasiliteter, felleskjøkken og skolekantiner under sin ledelse.

Samtidig vil myndighetene undersøke, gjennomgå og regelmessig oppdatere serveringssteder, gatekjøkkenmat og dagligvarebutikker som selger ferdigpakket mat og bearbeidet mat til direkte konsum, i henhold til hver bransje og matvare rundt skoleportene. Imidlertid vil ikke myndighetenes kontroll være effektiv uten samarbeid fra familier og skoler.

For å minimere risikoer og beskytte barn mot matforgiftning ved skoleportene, sa Dr. Nguyen Trong An – tidligere visedirektør for avdelingen for barnevern og omsorg i Arbeids-, uføre- og sosialdepartementet, at familiens utdanning spiller den viktigste faktoren.

Doktor Nguyen Trong An bemerket at foreldre bør gi barna sine grunnleggende kunnskap om hvordan de kan skille mellom skitten og ren mat, identifisere pålitelige adresser og holde seg unna steder som selger mat som ikke sikrer mattrygghet.
Samtidig må skolene også iverksette sterkere tiltak. Skolene bør ikke bare stoppe med å råde elever og foreldre til ikke å bruke gatemat av ukjent opprinnelse, men også styrke tilsynet og proaktivt koordinere med myndighetene for å strengt håndtere bedrifter som bryter standarder for mattrygghet.

Kilde: https://kinhtedothi.vn/canh-bao-an-toan-thuc-pham-truoc-cong-truong-hoc.html