Deilige retter i spesialfatet Na Hang fascinerer mange

GĐXH – Fra duftende grillet fisk fra Na Hang-sjøen og rik røkt pølse til fargerik klebrig ris – hver rett er et krystallisering av lokale ingredienser, dyktige hender og gjestfriheten til den etniske befolkningen her.

Den etniske matkonkurransen i Na Hang-distriktet i 2025 fant sted fra 7. til 16. mars 2025. Hver dag vil 4 til 15 lag delta i å opptre og tilberede retter, noe som skaper et mangfoldig og rikt kulinarisk rom.

I år samlet konkurransen 134 deltakende lag, inkludert 114 lag som representerte folk fra landsbyer og bogrupper i distriktet og 20 lag som representerte fagforeningsmedlemmer, arbeidere og tjenestemenn i grasrotforeninger under District Labor Federation. I denne konkurransen vil kokker og lokalbefolkningen introdusere tradisjonelle retter og promotere kulturen som er gjennomsyret av den etniske identiteten til Na Hang-høylandet til turister fra hele verden.

I motsetning til de tradisjonelle lavlandsfestene, bærer festene til Tay-, Dao- og Mong-folket i Na Hang preg av fjellene og skogene, med ingredienser utnyttet fra naturen som fisk fra Na Hang-sjøen, innfødte svarte griser, ville grønnsaker, bambusskudd, sopp og typiske krydder.

Det spesielle ved rettene i Na Hang-distriktets etniske kjøkkenkonkurranse 2025 ligger ikke bare i den sofistikerte tilberedningen, men også i den harmoniske kombinasjonen av farger, smaker og kulturelle betydninger. Disse rettene er ikke bare for å underholde gjester og tilbe forfedre, men uttrykker også høylandsfolkets hengivenhet og verdsettelse av naturen.

Nedenfor er noen bilder fra festen med spesialiteter fra Na Hang-høylandet de siste dagene. Leserne kan se og snakke om de deilige rettene når de kommer til dette stedet.

Spesialretter fra Na Hang i Highland Culinary Culture Week 2025

Na Hang spesialbrett 1

Det første bildet er et brett med mat med Na Hang-spesialiteter gjennomsyret av fjellregionen: Femfarget klebrig ris, lokalt svinekjøtt, ville grønnsaker, røkt pølse,... Rettene er omhyggelig arrangert, og kombinerer harmonien mellom farger og ingredienser.

Bildet av en jente av etnisk opprinnelse, Tay, i tradisjonell drakt, viser den unike kulturen i fjelldistriktet Na Hang. De attraktive rettene ser ut til å invitere besøkende til å oppleve høylandskjøkkenet som er gjennomsyret av nasjonal identitet.

Den festlige atmosfæren er livlig, fylt med gjestfrihet og stolthet over lokal mat.

Na Hang spesialbrett 2

En tradisjonell fest i en landsby i Na Hang-distriktet under arrangementet Na Hang Highland Culinary Culture Week i 2025. Dette er en overdådig fest som forener all essensen av høylandskjøkken, gjennomsyret av smakene fra fjellene og skogene i Tuyen Quang .

Spesielle høydepunkter på fatet inkluderer typiske retter som: Na Hang grillet fisk, dampet kylling med sitronblader, røkt pølse, dampede steinsnegler med ingefær, femfarget klebrig ris, stekte strømreker, maureggjakake, ville grønnsaker,...

Na Hang-spesialitetene viser ikke bare rikdommen i Na Hangs natur, men bærer også det kulturelle preget til den etniske befolkningen her.

Med forseggjort tilberedning er dette matbrettet som et symbol på konvergensen av kjernen av fjell, skoger, mennesker og kultur.

Na Hang spesialbrett 3

Landsbyfesten i Ban Khoan bærer det kulturelle preget av Na Hang-høylandboerne. Spesialrettene på festen inkluderer: kokt kylling med sitronblader, røkt bøffelkjøtt, kyllingsuppe med ville bambusskudd, grillet Na Hang-fisk, femfarget klebrig ris og frisk frukt til dessert. Festen viser bevaring og ære for tradisjonelle retter fra Tay, Dao, Mong,...

Na Hang spesialbrett 2025 - Smak av fjell og skog, innbegrebet av høylandskjøkken.

Na Hang spesialbrett 4

Bildet nedenfor viser landsbyfesten Na Mu, som ble kreativt presentert på Na Hang Highlands Culinary Culture Week 2025. Unike retter på Na Hang-festen inkluderer: bananblomstsalat med bøffelskinn, dampet sitrongresskrabbe, grillet svinekjøtt med mac mat-blader, kyllingsuppe med bambusskudd, grillet fisk fra Na Hang-sjøen, frisk frukt og spesialkaker.

Festen i landsbyen Na Mu er ikke bare en deilig fest, men også et kunstverk som gjenspeiler livet, kulturen og kreativiteten til folket i høylandet.

Rettene er ikke bare ferskt tilberedt, med spesialiteter fra fjell og skog, men bærer også med seg smakene fra naturen og oppfinnsomheten til Na Hang-folket.

Na Hang spesialbrett 5

Spesialfatet Na Hang i landsbyen Lung Vai byr på et festmåltid fylt med essensen av fjell og skog, hvor hver ingrediens er tett knyttet til naturen og livene til etniske minoriteter. Rettene på fatet inkluderer: Bambusrørsris, dampede ville grønnsaker, grillet svinekjøtt med mac khen, vill bambusskuddsuppe, vårruller med ville blader, bambusrørsvin,...

Ikke bare en rett, dette er også et levende bilde av høylandskjøkkenet, hvor mennesker er tett knyttet til naturen.

Hver rett viser kreativitet i tilberedningen og harmoni mellom mennesker og fjell og skoger.

Na Hang spesialbrett 6

De fremragende rettene på det følgende fatet er et kulinarisk mesterverk som kombinerer essensen av fjell og skog med kreativitet i presentasjonen. De fremragende rettene på fatet inkluderer: Grillet fisk fra Na Hang-sjøen, dampet kylling med mac mat-blader, salat med ville grønnsaker,... Dette er et symbol på velstanden, kreativiteten og gjestfriheten til Na Hang-folket.

Den delikate kombinasjonen av ferske ingredienser, dyktig presentasjon og særegne smaker gjør at matbrettet ikke bare visuelt tiltalende, men også berører følelsene til gjestene.

Festmåltiden viser rikdommen av lokale produkter og de sofistikerte bearbeidingsteknikkene til etniske folkeslag.

Na Hang spesialbrett 7

Rettene fra landsbyen Dong Da 2 på Na Hang Culinary Culture Week 2025 bringer ikke bare raffinement i hver rett, men viser også harmonien mellom naturen og tradisjonell høylandsmat.

Hver rett på brettet er laget av ferske ingredienser, gjennomsyret av den etniske identiteten. I tillegg skaper kombinasjonen med den vakre dekorasjonen til folket et festmåltid som er behagelig for øyet og rikt på smaker fra det nordvestlige USA.

Rettene på brettet inkluderer: Kokte grønnsaker, stekt bekkefisk, stekte bekkereker, vårruller pakket inn i sennepsblader, grillet lokalt svinekjøtt, risvin,...

Na Hang spesialbrett 8

Neste er festmåltidet med innerste kjerne av nordvestlig fjellmat. Ingrediensene er rike på fjellskogen, og viser kreativiteten, oppfinnsomheten og gjestfriheten til den etniske befolkningen. Harmonien av farger, smaker og presentasjon har skapt et festmåltid som er behagelig for øyet og tiltrekker seg gjester ved første øyekast.

Hver rett på brettet inneholder en historie om opprinnelsen, tilberedningsmetode og tradisjonell matkultur.

Na Hang spesialbrett 9

Landsbyen Na Cao tilbyr et kulinarisk festmåltid preget av høylandets essens, hvor ferske naturlige ingredienser forvandles til fargerike og smakfulle retter. Festmåltidene viser ikke bare frem den lokale matens rikdom, men er også en kombinasjon av tradisjonell kvintessens og kreativitet i presentasjonen.

Spesialretter på brettet inkluderer: femfarget klebrig ris, dampede steinsnegler med skogsblader, banh gio, salat med ville grønnsaker og bananblomster, risvin,...

Na Hang spesialbrett 10

Festmåltiden med Na Hang-spesialiteter fra landsbyen Na Thua gjenspeiler både rikdommen i fjellkjøkkenet og en del av den kulturelle identiteten som er blitt gitt videre gjennom mange generasjoner. Rettene på festmåltiden er enkle, men dyktig presentert av mennesker med kreativ lidenskap. Rettene er alle nært knyttet til naturen og etniske folks dagligliv, noe som hjelper besøkende å forstå skjønnheten i høylandskjøkkenet dypere.

Festen i landsbyen Na Thua.

Na Hang spesialbrett 11

Festmåltiden på bildet nedenfor er et kulinarisk mesterverk som demonstrerer naturens rikdom sammen med oppfinnsomheten og sofistikasjonen til folket i Na Hang-høylandet. Fra fjellingrediensene til presentasjonen er hver rett ikke bare attraktiv i smak, men bærer også med seg den lange kulturelle historien til den etniske befolkningen her.

Pittoreske festmåltider for lokalbefolkningen under arrangementet Na Hang Culinary Culture Week 2025.

Na Hang spesialbrett 12

Ban Tam-landsbyens festmåltid under Na Hang Culinary Culture Week 2025. Festmåltidet er vakkert presentert, og demonstrerer lokalsamfunnets solidaritet og gjestfrihet blant høylandsfolket. Hver rett gjenspeiler naturens rikdom og den unike etniske kulturen til høylandsfolket.

Hvis du har muligheten til å besøke Na Hang, husk å nyte de regionale spesialitetene for å føle innerste essens av høylandskjøkkenet!