Prosessen med å lage femfarget klebrig ris av det thailandske folket

Femfarget klebrig ris er en tradisjonell rett for thailandske folk, som symboliserer overflod og fylde. Nedenfor er prosessen med å tilberede femfarget klebrig ris:

Ingrediens

• Gyllen blomst klebrig ris
• Pandanblader, lilla blader, gurkemeie, moden gac-frukt, ingefærblader (for farge)
• Kokosmelk
• Salt

Lage

1. Forbered ingrediensene:
   • Vask klebrig ris, bløtlegg i kokosmelk i omtrent 4-6 timer.
   • Vask pandanblader, lilla blader, gurkemeie, moden gac-frukt og ingefærblader.
   • Kok pandanblader og lilla blader for å få vann.
   • Knust gurkemeie, moden gac-frukt, fjern frøene og bland med salt.
2. Fargelegging av ris:
   • Del risen i 5 deler.
   • Bløtlegg hver porsjon ris med pandanbladvann, lilla bladvann, gurkemeievann, moden gac-frukt og ingefærbladvann i 30 minutter.
3. Dampet klebrig ris:
   • Ha all den fargede risen i dampkokeren for klebrig ris og damp til den er kokt.
   • Kokt klebrig ris, rør den luftig, tilsett litt salt og nyt.