Internasjonale studenter bruker ao dai, vikles inn i banh tet for å gi til de fattige

Mange internasjonale studenter liker å lage banh tet og de spesielle aktivitetene i forbindelse med det tradisjonelle vietnamesiske nyttåret.

Mange internasjonale studenter var begeistret for å pakke inn banh tet i Vietnam for første gang - Foto: TRONG NHAN

Park SeoYeon er student ved Gachon University (Korea) og er på frivilligtur i Vietnam, med start i slutten av desember.

I løpet av den siste uken din i Vietnam vil du og andre utenlandske studentfrivillige kunne pakke banh tet ved Saigontourist College of Tourism and Hospitality.

Da SeoYeon hørte om dette arrangementet, ble hun veldig begeistret, fordi dette var første gang hun faktisk fikk lage en banh tet.

«Jeg lærte nøye av lærerne mine hvordan jeg skulle smøre klebrig ris, legge mungbønner og svinemagefyll i midten, og deretter rulle det hele sammen. De første banh tet-ene var ganske klumpete, bananbladene var revet eller snorene var ikke bundet godt», sa SeoYeon.

For Yoon Ah gir tiden før Tet i Vietnam henne en følelse av både fortrolighet og fullstendig nyhet. I Korea feires også månenyttår, men hovedsakelig av familier som samles for å utføre forfedres ritualer.

I Vietnam finnes det mange livlige og varme samfunnsaktiviteter, som å lage banh tet, noe som får henne til å føle den festlige atmosfæren overalt.

Mange har problemer med å pakke inn en vakker banh tet.

I mellomtiden er Annie McCarthy for tiden sykepleierstudent ved Flinders University i South Australia (Australia). Annie McCarthy har en yrkesfaglig utdannelse og studerer til en bachelorgrad.

Hun benyttet seg av frivilligreisen sin i Vietnam til å jobbe frivillig på sykehus. Hun fortalte at noen sykehus i det sør-australske området der hun bor har mange vietnamesere, så hun ønsket virkelig å få opplevelser fra virkeligheten rett i Vietnam.

Selv om Annie hadde hørt om Tet gjennom bøker og aviser, forsto hun aldri den dype betydningen av denne høytiden før hun fikk … pakke inn banh tet. Folk forklarte henne at det ikke bare var en rett, men også et symbol på gjenforening og kjærlighet.

«Å knyte snoren stramt uten å knuse banh tet krever ferdighet. Jeg er ikke vant til det ennå, så jeg er bekymret for at jeg skal ødelegge kaken. Jeg tror det å pakke inn banh tet også lærer meg tålmodighet», sa Annie.

Du fortalte at etter frivilligturen din i Ho Chi Minh-byen skal du reise til Hanoi under Tet. En vietnamesisk venn i Hanoi inviterte deg til å bo hjemme hos ham i Hanoi for å feire Tet sammen. Annie var veldig spent.

Ferdig banh tet

Helen Castle, en britisk terapeut som underviser i engelsk som frivillig, har problemer med bananblader. Fordi bananblader er myke, men lett rives, kan vestlige som henne lett skade dem når de ruller dem.

Det var også vanskelig å måle mengden klebrig ris, mungbønner og kjøtt for å sikre at kaken ikke var for stor eller for liten. Det tok henne over en halvtime å pakke inn den første kaken.

«Den største gleden er nok når vi er ferdige med å lage den første kaken, selv om den er forvrengt eller uperfekt, men den blir rost og varmt mottatt av alle. Vi føler tilknytningen og varmen under det tradisjonelle vietnamesiske nyttåret», sa fru Helen Castle.

Den kokte banh tet-en vil bli gitt til veldedighet.

En representant for Saigontourist College of Tourism and Hospitality sa at banh tet-innpakningskonkurransen er en årlig aktivitet, og at i år går det inn i sitt syvende år.

I 2025 vil konkurransen samle 36 lag, inkludert 20 lag med Saigontourist-studenter med hovedfag i kokkekunst, baking, hotellledelse, restaurantledelse, turguider osv.

Spesielt ble de ferdige banh tet-kakene til de konkurrerende lagene sammen med meningsfulle gaver gitt til familier under vanskelige kår i Nha Be-distriktet (HCMC).

Kilde: https://tuoitre.vn/sinh-vien-quoc-te-mac-ao-dai-goi-banh-tet-tang-nguoi-ngheo-20250109102503259.htm