Den aller første vietnamesiske Pho-dagen i Bulgaria var en livlig og spennende begivenhet.

Den 12. desember arrangerte den vietnamesiske ambassaden i Bulgaria, i samarbeid med Thang Long Restaurant, det vietnamesiske Pho-dagen-arrangementet på kjøpesenteret Serdika Center (Sofia), med temaet «Elevating Vietnamese Rice – Spreading to Five Continents».

Den vietnamesiske ambassadøren i Bulgaria, Nguyen Thi Minh Nguyet, taler på arrangementet. (Kilde: Den vietnamesiske ambassaden i Bulgaria)

Arrangementet tiltrakk seg et stort antall gjester, inkludert ambassadører, representanter for diplomatiske etater, internasjonale organisasjoner, ledere for departementer og avdelinger, bedrifter, media og bulgarske venner. Dette var første gang den vietnamesiske Pho-dagen ble holdt i Bulgaria.

Med julefarger i hjertet av Sofia som bakteppe, tilbød det vietnamesiske Pho-dagen-arrangementet deltakerne en unik og hjertevarmende kulturutvekslingsopplevelse.

I sin åpningstale uttrykte ambassadør Nguyen Thi Minh Nguyet sin glede over å kunne ønske en rekke bulgarske og internasjonale venner velkommen til å oppdage og oppleve Pho, en av Vietnams mest ikoniske og elskede retter; hun understreket at Pho ikke bare er en rett, men også smaken av hjemlandet, et symbol på den vietnamesiske kulinariske sjelen.

Gjester som deltar på arrangementet. (Kilde: Vietnams ambassade i Bulgaria)

Ambassadøren delte innsikt i finessene ved Pho, en tilsynelatende enkel rett som likevel krever tålmodighet og harmoni i hvert trinn av tilberedningen.

Ambassadøren bekreftet at dette ikke bare er et arrangement for å fremme vietnamesisk mat, men også en kulturell bro som forbinder Vietnam med internasjonale venner; han håpet at den vietnamesiske Pho-dagen i Sofia ville bidra til å styrke vennskapet ytterligere og fremme kulturutveksling og turisme mellom Vietnam og Bulgaria.

Høydepunktet på arrangementet var en demonstrasjon av tilberedningsprosessen og en smaking av storfekjøtt-pho tilberedt av kokker fra Thang Long Restaurant i autentisk Hanoi-stil.

Gjestene var spesielt begeistret over å se den utsøkte og harmoniske presentasjonen av ingrediensene, som viste frem fargene og smakene deres.

Ledere for bulgarske departementer og avdelinger, ambassadører og lokale venner beskrev arrangementet som «en fantastisk mulighet til å bedre forstå vietnamesisk kultur gjennom tradisjonell mat».

Bilder av den vietnamesiske ao dai (tradisjonell drakt) bidro også til arrangementets suksess. (Kilde: Vietnams ambassade i Bulgaria)

De fleste gjestene som prøvde pho for første gang uttrykte overraskelse over smaken.

Som en del av arrangementet ble deltakerne invitert til å smake på vietnamesisk kaffe.

Som avslutning på arrangementet tok ikke bare deltakerne med seg smakene av autentisk vietnamesisk mat hjem, men fikk også en dypere forståelse og verdsettelse av vietnamesisk kultur. Den vietnamesiske Pho-dagen 12. desember i Sofia spredte virkelig budskapet «Å heve vietnamesisk ris – å spre seg over hele verden», og brakte vietnamesisk mat nærmere folket i Bulgaria og internasjonale venner.

Kilde: https://baoquocte.vn/soi-noi-ngay-pho-viet-nam-dau-tien-tai-bulgaria-337569.html