Ifølge næringsdata fra det amerikanske landbruksdepartementet (USDA) inneholder 107 gram blomkål 27 kalorier, 2 gram protein, 0,3 gram fett og 5 gram karbohydrater. I tillegg er blomkål også rik på vitamin C, vitamin K, vitamin B6 og folat.
Doktor Nguyen Huu Trong, fast medlem av Vietnams forening for tradisjonell medisin, sa at blomkål i tradisjonell medisin har en søt, kjølig smak, nærende effekter, styrker nyrene, styrker sener og bein, styrker milten og harmoniserer magen. Å spise blomkål bidrar til å stimulere fordøyelsen, renser blodårene, har avføringsmidler, forebygger magesår, tolvfingertarmsår og forebygger kreft.
Blomkål. (Illustrasjon)
Blomkål er ikke bare en deilig og næringsrik grønnsak, men den brukes også til å behandle en rekke sykdommer som fysisk svakhet, personer med fordøyelsessykdommer, dårlig appetitt og anoreksi.
Noen studier har vist at brokkoli inneholder store mengder av en glukosinolatforbindelse kalt sinigrin, som har krefthemmende, antioksidant- og antiinflammatoriske egenskaper. Glukosinolatinnholdet i brokkoli kan imidlertid reduseres betydelig når den tilberedes. Brokkoli inneholder også mange andre antioksidanter som er bra for helsen.
Blomkål er rik på fiber, slik at den kan redusere kolesterolnivået og forebygge hjerte- og karsykdommer.
Doktor Trong bemerket at når man koker suppe eller steker brokkoli i wok, må man ikke overkoke den, da dette vil ødelegge vitaminene og sulfografene, som er betennelsesdempende stoffer for mageslimhinnen og forebygger kreft.
[annonse_2]
Kilde: https://vtcnews.vn/sup-lo-thuoc-bo-re-tien-giup-khoe-than-manh-gan-cot-ar913255.html
Kommentar (0)