Uventede effekter når du drysser pepper på mat

Folk bruker sort pepper for å gi rettene sine smak. Det er også kjent for sin rolle i tradisjonell medisin for å behandle mange plager som forkjølelse, hoste og fordøyelsesproblemer, ifølge Times Now News.

Ifølge en studie fra 2023 publisert i det medisinske tidsskriftet Aging and Disease , inneholder svart pepper piperin – en forbindelse som gir den den karakteristiske, skarpe smaken og spiller en nøkkelrolle i helsefordelene. Piperin har antioksidant- og betennelsesdempende effekter som kan redusere risikoen for kronisk sykdom.

Som et av de mest brukte og elskede krydderne i verden , er svart pepper kjent som «krydderkongen», og gir utallige helsefordeler.

I tillegg har det vist seg at det å drysse pepper på mat øker opptaket av essensielle vitaminer og mineraler som finnes i mat, ifølge helsenettstedet Eating Well.

Forbedre fordøyelsen

Å drysse pepper på mat kan hjelpe med å fordøye maten. Dette reduserer risikoen for fordøyelsesbesvær, oppblåsthet og forstoppelse, noe som hjelper fordøyelsessystemet å fungere mer effektivt.

Bedre næringsopptak

Fru Kelsey Kunik, en ernæringsfysiolog som jobber i USA, sa: Svart pepper inneholder piperin, som bidrar til å absorbere flere næringsstoffer, som vitaminer, mineraler og antioksidanter fra matvarer. En studie fra 2019 fant at piperin kan øke biotilgjengeligheten av antioksidanter som curcumin og betakaroten, og dermed øke effektiviteten deres i å fremme generell helse.

Beskytt kroppen mot kroniske sykdommer

Svart pepper er rik på antioksidanter, som bidrar til å nøytralisere skadelige frie radikaler i kroppen. Disse frie radikalene kan skade celler og føre til aldring og utvikling av sykdommer som kreft. Regelmessig inntak av svart pepper kan bidra til å beskytte kroppen mot oksidativt stress.

Vektkontroll

Det har vist seg at det å drysse pepper på mat øker opptaket av essensielle vitaminer og mineraler som finnes i mat.

Piperinen i sort pepper har vist seg å bidra til å bryte ned fettceller og forhindre at nytt fett dannes. I tillegg kan sort pepper forbedre stoffskiftet og hjelpe til med fettforbrenning ved å øke termogenesen.

Forebygg hjertesykdom, diabetes

Piperin har også betennelsesdempende egenskaper, som kan bidra til å redusere betennelse i kroppen. Kronisk betennelse fører til mange helseproblemer, inkludert leddgikt, hjertesykdom og diabetes. Å drysse pepper på mat kan bidra til å redusere betennelse og være til fordel for helsen din på lang sikt.

Forbedre immunfunksjonen

Svart pepper har blitt brukt i tradisjonell medisin for sine immunstyrkende egenskaper. Antioksidantene, vitaminene og de antibakterielle egenskapene i svart pepper kan bidra til å styrke immunforsvaret, som igjen hjelper kroppen med å bekjempe infeksjoner og sykdommer.

Forbedre pusten

Svart pepper er kjent for å åpne opp tett nese og forbedre luftveisfunksjonen. Dens varmende egenskaper kan bidra til å løsne slim og slim, noe som gjør det lettere å utvise, noe som kan være gunstig ved forkjølelse, hoste og andre luftveisplager, ifølge Times Now News.

Forbedre hjernefunksjonen

Piperin er kjent for å forbedre hjernefunksjonen. Det kan bidra til å forbedre hukommelse og kognitiv ytelse ved å øke nivåene av nevrotransmittere i hjernen, og dermed redusere risikoen for kognitiv nedgang og nevrodegenerative sykdommer som Alzheimers.

Kilde: https://thanhnien.vn/tac-dung-khong-ngo-khi-ban-rac-tieu-vao-mon-an-185241018085737073.htm