Taste Atlas lister opp deilige snacks i Vietnam

Taste Atlas – en nettside kjent som et kulinarisk verdenskart – har publisert en liste over unike vietnamesiske desserter.

Flan eller karamell er en dessert som stammer fra Europa, men er veldig populær i Vietnam spesielt og Asia generelt. Kaken er foretrukket for sin myke tekstur, rike smak fra egg, søthet fra melk og karamellsukker. Foto: Foody

Banh da lon er en kjent spesialitet fra Hoi An ( Quang Nam ). Kaken er laget av grønne bønner, tapiokastivelse, rismel og kokosmelk. Fargen er den første faktoren som tiltrekker seg gjester. Når man nyter den, vil man føle den seige konsistensen og søtheten av kokosmelk. Foto: Foody

Søt pomelosuppe er en tradisjonell dessert kjent for vietnamesere. Bare fra svært enkle ingredienser som pomelomasse, grønne bønner og revet kokos kan du lage en søt og kjølig snacks til den varme sommeren. Ikke bare søt pomelosuppe, Taste Atlas mener at alle søte supper i Vietnam har attraktive, rike smaker og er enkle å spise. Foto: Foody

Fruktyoghurt er en ideell snacks for fruktelskere. Frukter som jackfrukt, durian, litchi, longan osv. skrelles og serveres med yoghurt, søt sirup og is. Avhengig av restauranten kan kundene be om sin favorittfrukt. Foto: Foody

Banankake finnes i mange varianter. Bananskiver dekkes med forskjellige typer mel, stekes, grilles eller bakes for å gi forskjellige resultater. Banankake stekt i olje vil ha en sprø, fet, men ganske fet smak, ofte servert med chilisaus. Dampet banankake kan gi en myk, svampete tekstur som svampkake, ofte servert med kokosmelk eller sesam drysset på toppen. Foto: Foody

Sprø ris med strimlet svinekjøtt er en enkel, rustikk gave som stammer fra den vietnamesiske landsbygda. Risen kokes, tørkes, presses deretter tynt og stekes i olje for å gjøre den hard og sprø. Ris drysses ofte med litt strimlet svinekjøtt på toppen for å redusere metthetsfølelsen. Foto: Foody

Banh bo er en svampekake laget av rismel, vann, sukker og gjær. Kakens overflate har mange små bobler på grunn av lufthull i kaken, så den er også kjent som en honningkake. Kaken stekes eller dampes, noe som gir den en myk, svampete smak. Foto: Foody

Gelé lages hovedsakelig av agarpulver, gelatin, kokosmelk, kondensert melk og smakstilsetninger etter smak, som vanilje, sjokolade... Denne desserten er ofte formet som ganske iøynefallende, som blomster, hjerter, eller kan spises med søt suppe. Foto: Foody

Che troi tau eller sui din er en type kake som stammer fra Kina. Kaken har en form som ligner på banh troi, men er større, rullet i svart sesam på utsiden, stekt i varmt ingefærvann, og når den spises, drysset med peanøtter og litt revet kokos. Foto: Foody

I motsetning til banh troi er banh ran en populær kake som selges til en ganske billig pris, bare rundt 3000–5000 VND per stykk. Kaken har søtt og salt fyll, og er dekket med sesam eller et lag rørsukker på utsiden, noe som gjør den ekstremt iøynefallende. Foto: Foody

Banh troi er en populær og meningsfull kake i vietnamesisk tradisjon. Kaken formes til runde hvite kuler. Når den spises, tilsettes sukkervann, drysses med sesamfrø og nytes. Kaken spises ofte i anledning kaldmatfestivalen 3. mars, og har som mål å representere vietnamesisk jordbrukskultur , samtidig som den bringer lykke og glede til huseieren. Foto: Viet Nguyen

Grønn bønnekake er en spesialitet fra Hai Duong. Denne kaken er laget av svært enkle ingredienser som grønne bønner, sukker, vegetabilsk olje ... for å skape en søt og fet smak. Eldre liker ofte å spise grønn bønnekake og drikke grønn te for å balansere smaken. Foto: Creative Commons

Laodong.vn

Kilde