Muslingkjøtt er næringsrikt, forebygger og kurerer høyt blodtrykk, muskel- og beinsmerter ...

Muslinger er ikke bare næringsrike og bra for helsen, men har også en kjølende, avgiftende og reduserende effekt ... veldig bra for personer med høyt blodtrykk, muskel- og beinsmerter, menn med prostataadenom eller erektil dysfunksjon.

Muslingkjøtt er en veldig næringsrik og sunn rett - Illustrasjonsfoto

Næringsrik mat, bra for mange sykdommer

Doktor Dinh Minh Tri, ved Universitetet for medisin og farmasi i Ho Chi Minh-byen, sa at blåskjellkjøtt ikke bare er næringsrikt, men også veldig bra for helsen.

Ifølge statistikk fra National Institute of Measurement ved Flunder University i Australia, gir 100 g blåskjellkjøtt omtrent 172 kalorier, 16–22 g protein, 2,3 g fett (1,2 g flerumettet fett, 0,3 g enumettet fett), 5–6 g karbohydrater, 314–353 mg natrium, 3,0 mg jern, 270 mcg jod, 96 mcg selen, 1150 mg omega-3-fettsyrer, 2,27 mg sink og 20,4 mg B12.

Spesielt inneholder blåskjellkjøtt mange vitaminer og mineraler som er bra for helsen, inkludert:

- Omega-3: Denne typen fettsyre har ikke bare evnen til å redusere triglyseridnivåer (blodfett), men har også evnen til å bremse utviklingen av aterosklerotiske plakk.

- Sink: 100 g blåskjellkjøtt inneholder 2,27 mg sink, som dekker 20 % av det daglige sinkbehovet for menn og 28 % av det daglige sinkbehovet for kvinner. Sink er et viktig sporstoff som har en positiv effekt på kroppens immunsystem, og støtter sårheling og celledeling. Sink påvirker også kroppens evne til å smake og lukte.

I tillegg er sink også en viktig komponent i sæd, som påvirker utskillelsen av kjønnshormoner hos menn.

- Jern: Hver 100 g muslingkjøtt gir omtrent 37 % av jernet som menn trenger og 16,6 % av jernet som kvinner trenger hver dag.

Jern spiller sammen med vitamin B12 en viktig rolle i dannelsen og reguleringen av regenereringen av nye røde blodlegemer i kroppen.

Doktor Hoang Xuan Dai, en medisinsk ekspert, sa at blåskjell ikke bare er næringsrik mat, veldig bra for helsen, men også effektive i behandling av mange sykdommer:

- Nærer kroppen: Blåskjell har en deilig smak og inneholder mye protein, godt fett, uorganiske salter, vitamin A, vitamin B2, jod... Derfor er dette en flott matvare for folk i puberteten, gravide og yrkesaktive for å gi næring til kroppen.

- Støtte for personer med diabetes : Blåskjell har kjølende egenskaper, gir en metthetsfølelse over lengre tid, men har lavt stivelsesinnhold, så de er veldig bra for personer med diabetes for å kontrollere blodsukkeret.

- Bra for personer med struma: Muslingkjøtt inneholder et relativt høyt jodinnhold, så personer med struma på grunn av hypotyreose bør spise det. De er imidlertid i en form som lett nedbrytes, så husk å ikke koke dem over lengre tid med varme.

- Har vanndrivende egenskaper: I følge orientalsk medisin har blåskjell en søt og salt smak og en kald natur, så de har en nærende yin-effekt, vanndrivende effekt, aktiverer tarmene, renser varme og avgifter veldig bra. Det er også derfor de har svært gode vanndrivende egenskaper.

– Bra for personer med hjerte- og karsykdommer: Blåskjell har lavt innhold av dårlig fett, lavt kolesterol og høyt innhold av omega-3, noe som gjør dem til en god matvare for personer med hjerte- og karsykdommer, samtidig som de reduserer risikoen for dannelse av farlige aterosklerotiske plakk.

Muslinggrøt er veldig bra for helsen - Illustrasjonsfoto

- Støtter behandling av anemi: Blåskjell inneholder store mengder vitamin B12 og jern, som er hovedingrediensene for å lage røde blodlegemer, så de er veldig bra for personer med anemi.

Deilige retter og medisinske oppskrifter fra blåskjell

Ifølge orientalsk medisin har blåskjell en søt smak, kalde egenskaper og evnen til å gi næring til yin, rense varme, gi glød til øynene og gi avgiftning. De brukes ofte til barn som ofte svetter, til barn med langsom vekst, gravide, ammende kvinner, menoragi, utflod, og til å behandle røde, hovne øyne på grunn av varme og øyeirritasjon. Tørket blåskjellkjøtt har lenge vært en nyretonerende matvare i orientalsk medisin for å forebygge og behandle sykdommer.

- Høyt blodtrykk: Legg blåskjellene i bløt i risvann i 1–2 dager for å fjerne all smusset, vask skallene og kok dem opp. Sil kjøttet fra ca. 2–3 blåskjell slik at én person kan spise dem. Sil av vannet, hakk dem, tilsett krydder og fiskesaus for å marinere, og stek dem med vegetabilsk olje eller smult for å få mer smak.

Bruk hurtiggrøt eller nok ris til å koke grøt. Når grøten er myk, tilsett det stekte muslingkjøttet. Bruk deretter hakkede unge morbærblader til å koke med muslinggrøten, tilsett 1-2 løk/person. Grøten bør spises mens den fortsatt er varm. Personer med forkjølelse kan tilsette noen skiver ingefær. Bør spises kontinuerlig i 3 dager.

- Høyt blodfettinnhold : Symptomer på svimmelhet, hodepine: spis muslinggrøt, når du koker grøt, tilsett skogssopp og shiitakesopp - to matvarer som bidrar til å senke blodfettinnholdet og rense blodårene. Spis én gang om dagen, trenger å spise en stund.

- Godartet prostatahyperplasi: Symptomer inkluderer hyppig vannlating og svak urinstrøm. Muslinggrøt hjelper med å rense urinveiene. Muslinggrøt er også veldig godt egnet for eldre med godartet prostatahyperplasi.

- Diabetes: Personer med diabetes kan også spise muslinggrøt, men når du koker grøt kan du erstatte ris med yamspulver - en medisinsk urt som er bra mot diabetes.

- Kur for mannlig impotens: Velg en stor musling, hakk muslingkjøttet sammen med skogsopp, kjøttdeig av svinekjøtt, løk og krydder. Form til små kuler, legg dem i muslingskallet og grill over trekull. Spis varm med fiskesaus, sitron og chili. For middelaldrende eller eldre menn med erektil dysfunksjon vil det å spise muslinggrøt regelmessig gi gode resultater.

- Sår hals, varmebehandling, avgiftning : Bruk 100 g muslingskall (salt og kaldt), vask, stek til det er gyllent, mal til pulver, bland med 20 g honning, drikk 1 teskje hver gang, 2 ganger om dagen.

- Riper og smerter: Bruk også perleskallpulver (rist til det er gyllenbrunt, mal til fint pulver, bland med honning), og påfør deretter på det ripede området for raske resultater (ikke bandasjer, dekk godt til).

- Nattesvette : Rens blåskjellene, kok dem opp for å få ut vannet, skjær blåskjellene i skiver og mariner dem med fiskesaus og pepper, kok grøten til den er myk, tilsett deretter blåskjellene og rør godt, tilsett krydder, løk og vietnamesisk koriander hvis du serverer til voksne. Hvis du serverer til barn, tilsett morbærblader og spis dem varme.

- Avkjøling: Kok opp blåskjell, kuttet i små biter, smak til med krydder og wok med stekt løk. Sil blåskjellkraften, kok opp den klebrige risen igjen, og tilsett deretter de wokkede blåskjellene, løken og den vietnamesiske korianderen. Rør godt og spis med ris. Eller lag sur suppe med blåskjellkjøtt, tamarind, tomater, vietnamesisk koriander og løk. Denne retten er veldig god for gravide.

- Kurer muskel- og beinsmerter, hoste med slim: Finhakk blåskjellkjøtt med svinemage, mariner med krydder, pakk inn med perillablader eller betelblader. Grill over trekull, spis varm.

Folk som ikke bør spise blåskjellkjøtt

Personer med sensitivitet og allergier: Som annen sjømat kan blåskjellkjøtt også forårsake allergier hos personer som er sensitive for protein i sjømat. Derfor bør personer med sensitiv kropp tenke seg nøye om før de spiser denne maten.

Forkjølelsespersonell: Forkjølelse er den vanligste sykdommen forårsaket av kald luft. Tram er kald av natur, så folk som er forkjølet bør unngå å spise den.

Kilde: https://tuoitre.vn/thit-con-trai-bo-duong-phong-chua-cao-huet-ap-dau-nhuc-co-xuong-20250108080641349.htm