Deilig Lanh fiskesaus

Fru Nguyen Thi Lanh kjøper råvarer direkte på An Luong fiskemarked for å levere fiskesausproduksjon. Foto: PV

Som et av de eldste merkene med tradisjonell fiskesaus, vinner Lành-fiskesaus i økende grad kundenes tillit.

Fru Nguyen Thi Lanh, eier av produksjonsanlegget for fiskesaus i Lanh, sa at for å oppnå den deilige smaken i fiskesausen bruker anlegget råvarer hentet fra ulike typer sjøfisk kjøpt ved Cua Dai-elvemunningen, med en årlig produksjon på 70 tonn.

Produksjonsprosessen for fiskesaus er helt tradisjonell og håndlaget, og alle trinnene følges strengt, fra valg av råvarer til marinering, gjæring, destillering og kontroll av proteininnhold.

Fru Lanh sa at Lanhs fiskesaus, med årelang erfaring, bruker svarte ansjos og hvite ansjos for å oppnå høyeste kvalitet og næringsstandarder. Fisken fanges i riktig sesong, når den er moden og fyldig, for å produsere fiskesaus med høyest proteininnhold. Ferske ansjos blandes med salt i forholdet 3:1 etter fangst. Dette gylne snittet er også hemmeligheten bak å lage velduftende og smakfull fiskesaus.

Lành-fiskesausen lages helt for hånd. Foto: PV

«Over tid har Lành-fiskesaus blitt et populært valg blant kunder på grunn av sin rike smak, en kjent del av hverdagsmåltider.»

Videre vil kundene ha mange gode alternativer når de velger Lanh-fiskesaus, ettersom merkets fremragende produkter inkluderer ren fiskesaus, chilisaus, rekepasta, fermentert rekepasta, fiskepasta, ansjopasta og mer.

«Spesielt i løpet av den siste perioden, med kontinuerlig forbedring av produktkvalitet og -verdi, har Lanh-fiskesaus blitt anerkjent for å ha oppnådd 3-stjerners OCOP-standard, og sikter mot 4-stjerners OCOP på provinsielt nivå», delte Lanh.

Det er anslått at anlegget vil levere omtrent 250 000 liter fiskesaus til markedet i 2024, noe som vil generere en omsetning på over 2 milliarder VND. Foto: PV

Ifølge fru Lanh forventes det at anlegget vil levere omtrent 250 000 liter fiskesaus til markedet i 2024, noe som vil generere en omsetning på over 2 milliarder VND. I fremtiden vil anlegget fokusere på å forbedre design og emballasje for å gjøre produktet mer attraktivt og appellerende for forbrukerne.

Samtidig vil vi fortsette å delta på utstillinger og messer for å markedsføre produktene våre, bygge kvalitetskontrollprosesser og styrke utviklingen av e-handel.

På den annen side fokuserer anlegget også på å utvikle programvare for administrasjon, etiketter mot forfalskning, innovere produksjonslinjer og anvende vitenskap og teknologi i produksjonen for å forbedre produktivitet, kvalitet og verdi, oppfylle standarder og løfte tradisjonelle produkter til et nytt nivå, med sikte på å utvide innenlandske og internasjonale markeder ...

Kilde: https://baoquangnam.vn/thom-ngon-nuoc-mam-lanh-3144833.html