Ansett en indisk kokk, skjem bort den indiske milliardærdelegasjonen med et måltid med grønn ris for å nyte høsten i Hanoi

Lei en privat kokk og nyt grønne risflak fra Vong-landsbyen

Før de ønsket en gruppe på 4500 gjester fra et indisk milliardærs farmasøytiske selskap velkommen til Vietnam for en omvisning i slutten av august, hyret Movenpick Living West Hanoi-hotellet en indisk kokk til å tilberede typiske indiske retter, med mål om å gi en følelse av fortrolighet og komfort til de besøkende.

Dette stedet serverer typiske retter fra Hanoi , som nudelsuppe med oksekjøtt, fiskesuppe, nudelsuppe med grillet svinekjøtt osv. Desserter laget av grønn ris fra landsbyen Vong er også inkludert på menyen til de indiske gjestene i anledning av at Hanoi går inn i høsten med kjølig vær.

«Den kulinariske opplevelsen er vår topprioritet, og målet er å introdusere vietnamesisk kulturell identitet til internasjonale venner», sa Shamila Rolfe, daglig leder for Movenpick Living West Hanoi Hotel.

Restaurant på 5-stjerners hotell ønsker indiske gjester velkommen (Foto: Movenpick Living West Hanoi)

Movenpick Living West Hanoi er et av 5-stjernershotellene i Hanoi som forbereder seg på å ønske den indiske milliardærgruppen velkommen. Enheten forventer å ønske rundt 300 personer velkommen i gruppen, som skal bo der i fire dager.

Som et av hotellene som mottok informasjon tidlig om å ønske den indiske delegasjonen velkommen, sa fru Rolfe at enheten hadde gjort nøye forberedelser.

De tar hensyn til hvert eneste kunde-"kontaktpunkt", arrangerer et innsjekkingsområde for kulturelle opplevelser eksklusivt for turister, ansetter indiske kokker for å servere den mest profesjonelle maten og gir maksimal komfort til turister.

En representant for Movenpick Living West Hanoi avslørte at de fleste turistene i gruppen reiste utenlands for første gang, så man kunne si at «Vietnam var deres valgte reisemål».

Derfor er hotellets høyeste prioritet å «gi en kjent og komfortabel oppholdsopplevelse som hjemme» for de indiske gjestene. Hotellrommene er romslige og komfortable, med vinduer i full lengde med utsikt over byen.

Inne på 5-stjernershotellet i Hanoi som ønsker de indiske gjestene velkommen (Foto: Movenpick Living West Hanoi).

Det strengeste vegetariske kostholdet

På samme måte sa fru Nguyen Cam Ly, assisterende kommunikasjons- og markedsføringsdirektør ved Sheraton Hanoi Hotel, at hun mottok informasjon om å ønske den indiske delegasjonen velkommen for tre måneder siden. Rundt 200 gjester vil bo på hotellet i fire netter på rad.

«Når det gjelder overnatting og mat, er Sheraton Hanoi Hotel svært trygge på å kunne betjene denne gruppen gjester, fordi vi tidligere har erfaring med å servere mange banketter på høyt nivå for den indiske ambassaden og med å ønske indiske ledere velkommen til hotellet under deres besøk i Vietnam. Vi har imidlertid fortsatt grundige forberedelser», sa Ly.

Hotellets arrangører har ordnet med et separat arrangementsfirma for å organisere arrangementet. Imidlertid vil hver gjest i gruppen som ønsker å utforske mer av Hanoi eller andre kjente turistmål rundt hovedstaden få full veiledning av hotellets erfarne concierge-team.

Alle rommene på Sheraton har utsikt over West Lake eller Red River.

Fru Ly sa at gruppen på 200 personer (en del av en gruppe på 4500 gjester) hadde strenge krav, i likhet med mange tidligere indiske turistgrupper.

Hoteller må servere chai-te (tradisjonell indisk te) til alle måltidene sine, og frokostbufféen må ha flere indiske og vegetariske retter enn vanlig under gruppens opphold på hotellet.

I tillegg sender arrangøren også en romliste til hotellet med notater om kostholdsbehovene til hver gjest i gruppen, slik at hotellet kan betjene dem ordentlig.

25 % av gjestene som bor på Sheraton Hanoi Hotel vil være vegetarianere, hvorav noen er jain-vegetarianere, den strengeste formen for vegetarisme: ingen grønnsaker, rotfrukter eller frø.

(Vegetarretter på buffédisken i restauranten på Sheraton Hanoi Hotel. Antallet vegetarretter som ble forespurt økte mer enn vanlig da hotellet ønsket velkommen en gruppe indiske gjester.)

De 4500 indiske gjestene som kommer til Vietnam vil bli delt inn i 6 små grupper. Melia Hanoi Hotel vil ønske 3 av de 6 gruppene velkommen med rundt 300 rom, og 5 gallamiddager vil finne sted her.

«Å servere indiske gjester er kanskje den vanskeligste delen av å ivareta kulinariske krav med mange forskjellige kostholdskrav i henhold til religion og tro», sa Santiago Cabre, daglig leder for Melía Hanoi Hotel.

Grand Ballroom vil være vertskap for en gallamiddag for indiske delegasjoner med en kapasitet på opptil 1000 personer (Foto: Melía Hanoi).

Ifølge Cabre er indisk mat kjent for sin rike og komplekse bruk av krydder. De har forskjellige kosthold avhengig av religion og tro, som for eksempel ikke storfekjøtt, ikke svinekjøtt, ingen egg, ingen knoller osv.

Kostholdet består hovedsakelig av bønner, linser, grønnsaker, frukt, ris og brød som roti og naan. Maten tilberedes med en rekke krydder og urter.

«For å sikre den lokale smaken for gruppen, inviterte vi en indisk kokk til å servere gruppen sammen med hotellets kulinariske team under hele oppholdet. I tillegg er det alltid fokus på å sikre sikkerhet og mathygiene og -trygghet», informerte hotellrepresentanten.

Det indiske turistmarkedet er fullt av potensial

De fleste hotellrepresentanter i Hanoi mener at India er en potensiell kundestrøm og vokser raskt, spesielt siden Vietnam og India har direkteflyvninger.

«Tidligere valgte indiske turister ofte andre reisemål i Sørøst-Asia, som Thailand, Bali eller Indonesia, men nå har de et nytt alternativ: Vietnam, som er litt over 3 timer med direkteflyging», sa Nguyen Cam Ly, assisterende kommunikasjons- og markedsføringsdirektør ved Sheraton Hanoi Hotel.

Ifølge Ly har store MICE-grupper (turisme kombinert med seminarer, konferanser, arrangementer) som Sun Pharma-gruppen eller bryllupene til indiske milliardærfamilier som ble holdt i Vietnam ... brakt landets navn til en ny høyde på verdens turismekart.

Shamila Rolfe, daglig leder for Movenpick Living West Hanoi Hotel, sa også at det å ønske velkommen et så stort antall utenlandske turister er en flott mulighet spesielt for hotellet.

Samtidig er dette en mulighet til å fremme vietnamesisk kultur og gjøre et sterkt inntrykk i øynene til internasjonale venner om et vennlig, moderne og kulturrikt Vietnam.

Mosaico-restauranten inne i 5-stjernershotellet der den indiske delegasjonen skal spise (Foto: Melía Hanoi).

Når det gjelder Melía Hanoi, tok hotellet før denne indiske gruppen også imot en indisk gruppe med et nesten like stort antall rom.

Gjester som reiser med familie, så hotellet har mobilisert et stort antall ekstra senger, sammen med mange forskjellige måltider, for å dekke gruppens behov.

«Vi har også fått mye erfaring med å ønske indiske delegasjoner velkommen, selv i store antall som den kommende indiske milliardærdelegasjonen. Vi har også fått positive tilbakemeldinger på tjenestene våre», sa Santiago Cabre, daglig leder for Melía Hanoi Hotel.

Sammenlignet med samme periode i 2023 har antallet indiske gjester som velger å bo på Melia Hanoi økt betydelig. Potensialet for indiske gjester er fortsatt svært lovende på grunn av fordelen med direkteflyvninger, og Vietnam regnes alltid som et trygt og vennlig reisemål.

«For Melía Hanoi er dette også et godt tegn, fordi indiske gjester som velger å bo her er i luksussegmentet, noe som forventes å øke utgiftene til reise- og shoppingtjenester i Hanoi og naboprovinsene», sa Cabre.

I slutten av august tar den indiske milliardæren med seg 4500 ansatte til Vietnam for en turné. Gruppen vil bli delt inn i seks små grupper, som forventes å reise i 4–5 dager og besøke Hanoi, Ha Long (Quang Ninh-provinsen) og Ninh Binh.

Ifølge en kilde fra en reporter fra Dan Tri er blant de forventede attraksjonene for de 4500 indiske gjestene: Ho Chi Minh-mausoleet, Hoa Lo-fengselet, Litteraturtempelet – Quoc Tu Giam, Ha Long-bukten og det naturskjønne området Trang An (Ninh Binh).

Som første destinasjon fullfører Hanoi alle forberedelser, klar til å ønske den «største noensinne» gruppen av indiske turister velkommen.

«Målet er å skape et sterkt inntrykk av et dynamisk, moderne og svært gjestfritt Hanoi», sa Tran Trung Hieu, visedirektør i Hanois turistavdeling.

Hieu sa at departementet har bedt tjenesteleverandører i Hanoi om å forberede seg nøye for å gi turister de mest unike opplevelsene. Gruppen forventes å bo på noen 4-5-stjerners hoteller, med spesiell vekt på kulinariske spørsmål.

«Vi jobber tett for å støtte og skape de gunstigste forholdene for gruppen turister på reisen deres for å utforske Hanoi», understreket Hieu.

Dantri.com.vn

Kilde: https://dantri.com.vn/du-lich/thue-dau-bep-an-dai-com-don-doan-cua-ty-phu-an-do-tan-huong-mua-thu-ha-noi-20240822193331010.htm