Hva bør jeg spise om kvelden for å holde blodsukkeret stabilt gjennom natten?

Middag metter ikke bare sultfølelsen, men påvirker også blodsukkernivået direkte gjennom natten. Å velge riktig mat og riktig tidspunkt å spise kan bidra til å stabilisere blodsukkeret, minimere svingninger og støtte langsiktig helse.

Mange klarer blodsukkeret sitt ganske bra på dagtid, men blir slappe om kvelden. Det er da kroppens stoffskifte går saktere, noe som gjør at blodsukkeret er mer sannsynlig å stige hvis måltidene ikke administreres riktig.

Ifølge American Diabetes Association bør middagen balanseres mellom protein, fiber og komplekse karbohydrater for å bidra til å kontrollere blodsukkeret mer effektivt.

En balansert middag bør inneholde proteinkilder som fisk, magert kjøtt, egg eller tofu, kombinert med grønne grønnsaker.

Foto: PH laget fra GM

Prioriter protein og fiber.

En balansert middag bør inneholde proteinkilder som fisk, magert kjøtt, egg eller tofu, kombinert med grønne grønnsaker. Protein bidrar til å redusere opptaket av sukker, mens fiber bidrar til å redusere hastigheten som blodsukkernivået stiger med.

Franziska Spritzler, som jobber med konsulentvirksomhet innen metabolsk ernæring i USA, sier at det å kombinere protein og fiber kan bidra til å begrense svingninger i blodsukkeret etter måltider.

Velg "langsomt frigjørende" stivelse i stedet for hvit stivelse.

Raffinerte karbohydrater som hvit ris og hvitt brød kan føre til at blodsukkeret stiger raskt. Prioriter heller sakteabsorberende karbohydrater som brun ris, havre eller søtpoteter.

Ifølge Harvard TH Chan School of Public Health bidrar fullkornsmat til å forbedre insulinfølsomheten og stabilisere blodsukkeret bedre.

Spis tidlig, unngå å spise sent på kvelden.

Tidspunktet for middag er like viktig som typen mat. Å spise for sent gjør det vanskelig for kroppen å bearbeide glukose fordi døgnrytmen går inn i en hvilefase.

Ifølge Dr. David Agus (USA) bearbeider kroppen energi mer effektivt i løpet av dagen, så middag bør spises minst 2–3 timer før leggetid.

Foto: PH laget fra GM

Foreslåtte middagsalternativer for å bidra til å stabilisere blodsukkeret.

En passende middag kan inneholde:

• Dampet fisk eller kyllingbryst
• Kokte grønnsaker eller salat
• En liten porsjon brun ris eller søtpotet

I tillegg bør du begrense stekt mat, sukkerholdig mat eller brus om kvelden.

Advarsel: Vær oppmerksom på

Personer med diabetes eller prediabetes bør ikke hoppe over middag eller spise for lite, da dette kan forårsake hypoglykemi om natten. Det er best å opprettholde et balansert kosthold og overvåke blodsukkeret regelmessig.

Kilde: https://thanhnien.vn/toi-an-gi-de-giu-duong-huyet-on-dinh-suot-dem-185260504183040865.htm