Topp 5 Hue-retter i regntiden med den rustikke smaken av den gamle hovedstaden

1. Hue Vermicelli

Hue Vermicelli (Fotokilde: Collected)

På listen over retter i Hue i regntiden er vermicelli et uunnværlig navn. Hvis du kommer til Hue og ikke prøver storfevermicelli, blåskjellvermicelli eller gurkemeievermicelli, har du gått glipp av en del av den kulinariske kvintessensen av den gamle hovedstaden.

Bun bo Hue er kjent over hele landet, men når den nytes på en regnværsdag, er den enda mer smakfull. En varm bolle med nudler med kraft, duftende rekepasta, kombinert med storfekjøtt, svinelår, krabbekake ... gjør at spiseren føler seg mett og varm inni seg.

I tillegg er vermicelli med blåskjell også en rett i Hue i regntiden som mange spisesteder blir «avhengige» av på grunn av den rustikke smaken av blåskjell, peanøtter, rå grønnsaker og soyasaus. Vermicelli med stekte innvoller med gurkemeie imponerer med den gylne fargen på gurkemeie, kombinert med tynntarm og vietnamesisk koriander, både krydret og attraktivt. Vermicelli med fiskesaus er enkel, men er smaken som forbindes med Hue-folkets liv; jo mer du spiser, desto mer husker du.

Noen foreslåtte adresser: Me Keo-nudelsuppe med oksekjøtt, Hoa Dong-nudelsuppe med blåskjell, gurkemeie-nudelsuppe fra Tay Loc-markedet, Me Theo-nudelsuppe med fiskesaus...

2. Nudelsuppe

Nudelsuppe (Fotokilde: Collected)

På kalde regnværsdager er en bolle med varm nudelsuppe Hue-retten mange ser etter i regntiden. Nam Pho-nudelsuppe skiller seg ut med sine myke og seige nudler, søt og fyldig rekekraft og knallrøde krabbekaker. I tillegg er slangehodefisknudelsuppe med fast kjøtt og søt og velduftende kraft også et attraktivt valg.

Folk i Hue velger ofte banh canh på regnfulle ettermiddager, når den rike smaken blandes med litt chili, noe som skaper en følelse som er både varm og deilig.

Noen kjente restauranter: Thuy nudelsuppe, Me Du nudelsuppe, O Thu restaurant, Be Hue restaurant...

3. Kokt kjøtt med sur rekepasta

I familiemåltider på regnværsdager er den uunnværlige Hue-retten i regntiden kokt svinekjøtt med sur rekepasta. Den harmoniske syrlige og krydrede smaken, sammen med den karakteristiske aromaen av sure reker kombinert med kokt svinemage, servert med ananas og urter, skaper en svært Hue-kulinarisk opplevelse.

Denne retten er enkel, men viser tydelig ånden fra Hue-kjøkkenet: omhyggelig i å lage fiskesaus, delikat i å kombinere krydder og rik på smak. Du finner den på Chan leirgryteris, Vy Da Xua-restauranten, Khai Tuong leirgryteris...

4. Klebrig ris

Klebrig ris (Fotokilde: Collected)

Når man nevner mat fra Hue i regntiden, tenker mange umiddelbart på xoi hon – en rustikk, men attraktiv rett. Klebrig hvit ris kombinert med svinekjøtt kokt med hon, marinert med karripulver, femkrydderpulver, gurkemeie og hvitvin, skaper en karakteristisk fet, krydret smak.

Klistret ris er ikke bare en populær rett i Hue i regntiden, men også et barndomsminne for mange i den gamle hovedstaden. Når den nytes i kaldt og regnfullt vær, er hvert stykke klistret ris gjennomsyret av en rik smak som gjestene vanskelig vil glemme.

5. Sugekopp

Sugeskrue (Bildekilde: Collected)

Kartet over deilige retter i regntiden i Hue kan ikke mangle snegler. Dette er en av rettene som er elsket av kulinariske entusiaster på grunn av den attraktive smaken, bare det å se på den gir deg lyst på den. «Hvis du vil spise snegler, dra til Truong An-distriktet» er et kjent ordtak som folk i Hue ofte hvisker til hverandre når de snakker om denne attraktive retten.

På regnværsdager er sneglebutikkene i Truong An-distriktet i Hue alltid overfylte med kunder. Hue-snegler dyppes ofte i to populære sauser: ikke-skrydret ingefærfiskesaus eller krydret ingefærfiskesaus. Folk i Hue velger vanligvis den krydrede sausen fordi sneglene på regnværsdager må være dampende varme og dyppes i en veldig krydret saus for å være deilige.

På regnværsdager er det ingenting bedre enn å nyte en attraktiv sneglerett med venner, og dermed fordrive tristheten, tristheten og kulden i regntiden i den gamle hovedstaden. Noen deilige sneglerestauranter i Hue som du kan oppleve er Minh Nghia-sneglen, Trieu Thuy-sneglen, Thuy Duong-brosneglen, Teo-sneglen, Ga Hue-sneglen...

De deilige rettene fra regntiden i Hue med sin egen kulturelle identitet ser ut til å gjøre regntiden her ikke så kjedelig lenger. Hver rett gir ikke bare en kulinarisk opplevelse, men blander også inn kulturen og de unike minnene til folket i Hue. Hvis du har muligheten, ikke gå glipp av de ovennevnte attraktive rettene når du kommer til den gamle hovedstaden.

Kilde: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-hue-mua-mua-v17903.aspx