Være oppe hele natten og jakte sikadepupper

Rundt klokken 19.00 forberedte Cao Ngoc Oanh i landsbyen Quy Hop i Xuan Hoa kommune og en gruppe venner i landsbyen det nødvendige utstyret for å jakte på sikadepupper. I nattens mørke krøp de inn i akasie- og gamle cajuputskog, på jakt etter sikader som holdt på å myte eller nettopp hadde mytet, med melkeaktige mager, lysegrønne i fargen og et tynt lag med pulver som dekket kroppene deres. For å fange den beste sikaden, måtte Oanh vente på riktig tidspunkt for sikaden å myte før den raskt utviklet vingene sine og fløy av gårde.

Herr Cao Ngoc Oanh sa: «Etter å ha ligget i dvale under jorden i lang tid, vil sikadene som blir voksne krype opp i trærne for å myte om natten. Derfor har jakt på sikadepupper blitt en sjelden glede som folk her ivrig venter på hver sesong. For å jakte på sikadepupper må du forberede støvler, en hodelykt og en bøtte å sette sikadene i. Lampen må være sterk, og øynene dine må være skarpe for å se sikadepuppene. Sikader kryper vanligvis opp nær skumringen, men de kommer ikke opp når det er daggry.»

Folk bruker lommelykter for å fange sikadepupper.

Sikadelarver lever under jorden og suger tresaft fra røttene. Om sommeren kryper larvene ned til bakken om natten og kryper opp trestammen for å myte. Denne prosessen tar bare omtrent 1–2 timer. I det stille rommet begynner «sommermusikken» å stige med sikadekvitter, livlig i et hjørne av skogen blandet med jegernes latter, som for å fordrive vanskelighetene etter en dags arbeid. Uansett alder og kjønn, så lenge de er flittige og villige til å jakte, kan jegere i gjennomsnitt fange omtrent 2–4 kg sikadepupper på én natt.

Ifølge Dinh Xuan Chien fra Xuan Hoa kommune delte følgende: «Sikader dukker ofte opp i områder der det dyrkes akasie og cajuput. Noen fanger 2–3 kg per natt, avhengig av fangerens ferdigheter og erfaring. På dager når jeg fanger litt, pleier jeg å beholde noen til mat, men på dager når jeg fanger mye, tar jeg dem med hjem for å selge dem til restauranter, fordi dette er en spesialitet. Generelt sett kan mange mennesker tjene millioner av dong hver kveld når de «jaker» etter sikadepupper.»

I de senere årene, på grunn av den økte etterspørselen etter sikadepupper fra butikker og restauranter, har sikadepupper blitt kjøpt til svært høye priser. For tiden varierer markedsprisen fra 200 000 til 300 000 VND/kg, avhengig av type, spesielt noen ganger kan sikadepupper selges for opptil 450 000 VND/kg. På grunn av den høye inntekten fra jakt på denne typen insekter, er flere og flere mennesker utstyrt med verktøy for å jakte og fange sikader. Ifølge lokalbefolkningen blir sikadepupper bearbeidet til mange deilige rustikke retter som: wokket, stekt med chilifiskesaus, rullet i mel og stekt sprø.

I de senere årene har sikadepupper gitt inntekt til mange mennesker i området, og bidratt til å forbedre økonomien . Retter laget av sikadepupper, som var kjente for landsbyboerne, har nå blitt nye for de som bare har hørt om dem, men ikke hatt muligheten til å smake på dem.

Tien Manh

Kilde: https://baoquangbinh.vn/kinh-te/202505/trang-dem-san-nhong-ve-sau-2226210/