Kontrovers rundt ansettelse av servitører i wokrestauranter som krever høyskolegrader og en lønn på 20 millioner VND

(Dan Tri) – En restaurant kjent for sitt krydrede wokkjøtt i Kina er i ferd med å bli et kontroversielt tema på mange sosiale medieplattformer, med rekrutteringsinformasjon som krever at servitører har en universitetsgrad eller høyere.

Servitørene må ha en høyskolegrad.

4. juli ble plutselig søkeordfrasen «Fei Da Chu restaurant rekrutterer servitører» et hett søkeord på Kinas sosiale nettverk Weibo.

Årsaken oppsto i en hendelse der en nettbruker la ut informasjon om at en avdeling av denne restaurantkjeden nettopp hadde annonsert en rekruttering til stillingen som servitør eller servitør med en lønn fra 5000 til 6000 yuan (18,2 millioner VND til 21,8 millioner VND) med oppfordringen «kandidater uten universitetsgrad, vennligst ikke bry deg».

Restaurantens signaturrett med krydret wok (Foto: Trip).

Spesifikke oppgaver for denne stillingen inkluderer å rydde av bord og stoler, holde spiseområdet rent og betjene kunder entusiastisk og varmt.

Som svar på den «stormfulle» informasjonen, svarte restaurantrepresentanten nylig. Denne personen sa at denne rekrutteringsinformasjonen ble foreslått av restaurantens forrige leder.

Faktisk er rekruttering ikke utelukkende basert på kvalifikasjoner, men også på arbeidserfaring. Universitetsutdannede ansatte vil imidlertid ha flere fordeler når de vurderer forfremmelser.

«For tiden har restauranten flere servitører med universitetsgrader. Med dette utdanningsnivået vil muligheten for hver ansatt til å bli toppleder være gunstigere. Normalt tar det bare 1 til 2 år for slike ansatte å bli forfremmet til stillingen som butikksjef», sa han.

Tidligere skapte en filial av restauranten Fei Da Chu i USA oppstyr da de la ut en stillingsutlysning for en lederstilling med en grunnlønn på 110 000 til 150 000 USD/år (2,8 milliarder VND - 3,9 milliarder VND).

Stillingskravene inkluderer minst 2 års erfaring med å lede en restaurantkjede eller være selvstendig næringsdrivende. Kandidaten må ha ledet et team på 20 til 30 personer og ha kunnskap om lover og matbransjen i USA.

En filial av restauranten Fei Da Chu (Foto: Nyheter).

Ifølge offentlig informasjon er restauranten Fei Da Chu et kjent merke som spesialiserer seg på servering av Hunan-retter. Blant dem er den krydrede wokte kjøttretten som gir restauranten berømmelse.

I 2023 solgte systemet mer enn 5 millioner porsjoner med wokket chilikjøtt, noe som oversteg en omsetning på over 1 milliard yuan (3 640 milliarder VND). Grunnleggeren av dette merket er Phi Luong Hue, født i 1980, og kommer fra en familie med lang matlagingstradisjon.

I 1997 fulgte Mr. Phi faren sin for å lære seg faget, og i 2003 åpnet han sin første restaurant, der hovedretten var wokket kjøtt med chili. I 2016 ble merket fullstendig oppgradert og omdøpt til den nåværende restauranten. Mr. Phi har gjentatte ganger bekreftet at dette merket ikke vil bli franchisert.

Forbedre tjenestekvaliteten eller legge press på jobbsøkere?

Det er kjent at personalet, etter å ha blitt ansatt i restauranten, får et formelt kurs i å hilse på gjester. Dette inkluderer en seremoni der de presenterer de mest typiske rettene for gjestene. Denne seremonien regnes som et kjennetegn på servicestilen til denne restaurantkjeden.

Men med restaurantens nye rekrutteringsinformasjon er den kinesiske opinionen splittet i mange retninger. Noen mener at dette gjør jobbkonkurransen i samfunnet hardere. Mens andre sier at dette er en form for vitnemålsanerkjennelse, som bidrar til å forbedre kvalitetsstyringen i servicebransjen.

De siste årene har det blitt stadig vanligere at kinesiske studenter uteksamineres fra universitetet og går inn i arbeidsmarkedet, og velger jobber som servitører og leveringspersonell i landet med en milliard innbyggere.

Tidligere i februar skapte hot pot-kjeden Haidilao oppstyr da de rekrutterte leverings- og matlagingspersonell, inkludert en bestemmelse om å gi ytterligere fordeler for de med universitetsgrad i disse stillingene.

Mer spesifikt vil vanlige universitetsutdannede motta ytterligere 1200 yuan/måned (4,3 millioner VND). Spesielt vil leveringspersonell som har fullført utdanningen sin ved sentrale universiteter motta et tilskudd på 2000 yuan/måned (7,2 millioner VND).

En representant for Haidilao hot pot-restaurantkjeden forklarte dette ved å si at enheten hvert år mottar mange søknader fra høyt utdannede kandidater. Selskapet har en tydelig karrierevei for ansatte, fra opplæringsprogrammet for ledelse.

Haidilao mener at leveringsstillingen er starten på en karriere. Mange ansatte på høyt nivå har jobbet seg opp fra denne stillingen til å bli bedriftsledere.

Kilde: https://dantri.com.vn/du-lich/tranh-cai-quan-thit-xao-tuyen-boi-ban-can-bang-dai-hoc-luong-20-trieu-dong-20250708130705524.htm