Det er mer lønnsomt å dyrke vannkastanjer enn å dyrke ris.

I Dong Thap-provinsen har vannkastanjeplanten, som tidligere bare ble dyrket i flomsesongen, nå blitt en avling som gir en stabil inntekt året rundt for folk i Lap Vo-distriktet i Dong Thap -provinsen.

Bønder høster vannkastanjer. Foto: Phuc An .

Vannkastanjer kan dyrkes og selges året rundt.

Vannkastanje er en vannplante som opprinnelig ble dyrket av folk i Lap Vo-distriktet i Dong Thap-provinsen som en rotasjonsavling i stedet for ris i flomsesongen. Senere, da de innså at dyrking av vannkastanjer kunne gi større økonomiske fordeler enn risdyrking, gikk mange bønder her over til å dyrke vannkastanjer året rundt.

For tiden har Lap Vo-distriktet over 80 hektar med dyrking av vannkastanjer, hovedsakelig konsentrert i kommunene Long Hung B og Vinh Thanh. Lokalbefolkningen dyrker hovedsakelig den taiwanske vannkastanjevarianten fordi den er enkel å dyrke og krever lite stell.

Herr Nguyen Huu Duc (bosatt i Long Hung B kommune, Lap Vo-distriktet), som har drevet med dyrking av vannkastanjer i over 7 år, sa at vannkastanjer er ganske enkle å dyrke. Tiden fra såing av frøene til høsting av knollene er omtrent 3 måneder. Etter hver innhøsting kan en ny innhøsting gjøres omtrent 10 dager senere, slik at vannkastanjer alltid er tilgjengelige for salg året rundt.

Vannkastanjer bør være modne og omtrent 5–7 cm store når de høstes. Foto: Phuc An .

«Det er sesong for øyeblikket, så prisen på vannkastanjer er ganske lav, bare 7000 VND/kg. Prisen svinger imidlertid også fra tid til annen; noen ganger kan den selges for 13 000–15 000 VND/kg. Generelt gir dyrking av vannkastanjer en litt høyere inntekt enn å dyrke ris», delte Duc.

Duc eier over 1 hektar med vannkastanjeplantasjer, og ansetter 3 til 5 arbeidere daglig for å høste vannkastanjene. Arbeidet starter vanligvis klokken 06.00 og slutter klokken 12.00, og hver person høster 50 til 80 kg vannkastanjer per dag. For dette arbeidet betaler Duc hver arbeider 140 000 VND per dag.

Etter høsting legges vannkastanjene i sekker og transporteres for salg i provinsen og naboprovinser og -byer.

Spesialiteter du må prøve

Folket i Lap Vo-distriktet fokuserer ikke bare på å dyrke og selge ferskvannskastanjer, men streber også etter å utvikle en rekke bearbeidede produkter fra vannkastanjer for å øke verdien deres og utvide markedet.

En bod som selger vannkastanjer og bearbeidede vannkastanjeprodukter langs riksvei 80. Foto: Phuc An .

Langs riksvei 80, strekningen som går gjennom Vinh Thanh kommune (Lap Vo-distriktet), er det lett å få øye på en rekke boder i alle størrelser som selger en rekke produkter, fra små, provisoriske vogner til større, mer profesjonelt anlagte butikker. Selgerne viser ofte frem produktene sine rett ved veikanten og inviterer aktivt kundene til å stoppe og kjøpe.

Foruten ferskvannskastanjer selges det andre populære varer her, som kokte vannkastanjer, vannkastanjer kokt i kokosvann, skrelte vannkastanjer og til og med vannkastanjemelk. Disse produktene er ikke bare forskjellige i tilberedningsmetoder, men har også særegne smaker, noe som tiltrekker seg mange både lokale og turister til å kjøpe dem.

Fru Dang Thi Huyen Tran, en liten selger av vannkastanjer på riksvei 80, fortalte: «Hver dag satte jeg opp boden min fra klokken 07.00 til 17.00, og solgte i gjennomsnitt 15–20 kg kokte vannkastanjer, og tjente omtrent 400 000 VND.»

Ved å bearbeide og selge produkter laget av vannkastanjer øker ikke lokalbefolkningen bare inntekten sin, men bidrar også til å promotere sin lokale spesialitet.

Kilde: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-au-loi-hon-trong-lua-d403247.html