Det er mer lønnsomt å dyrke bambus enn å dyrke ris.

DONG THAP Tidligere ble vannkastanjetrær bare dyrket i flomsesongen, men nå har de blitt en avling som gir stabil inntekt året rundt for folk i Lap Vo-distriktet i Dong Thap -provinsen.

Bønder høster larver. Foto: Phuc An .

Dyrk og selg caltrops hele året

Vannkaltrop er en vannplante som opprinnelig ble dyrket av folk i Lap Vo-distriktet i Dong Thap-provinsen i rotasjon for å erstatte ris i flomsesongen. Senere, da de innså at den økonomiske effektiviteten fra vannkaltrop kunne være høyere enn å dyrke ris, gikk mange bønder her over til å dyrke vannkaltrop hele året.

For tiden er det mer enn 80 hektar med vannkaltroper i Lap Vo-distriktet, mest konsentrert i kommunene Long Hung B og Vinh Thanh. Folk her dyrker hovedsakelig taiwanske vannkaltroper fordi de er enkle å dyrke og krever lite stell.

Herr Nguyen Huu Duc (bosatt i Long Hung B kommune, Lap Vo-distriktet) har dyrket vannkastanjer i over 7 år og sier at vannkastanjer er ganske enkle å dyrke. Tiden fra frøene sås i åkeren til knollene er klare for høsting er omtrent 3 måneder. Etter hver høsting, omtrent 10 dager senere, kan en ny avling høstes, slik at vannkastanjer alltid er tilgjengelige for salg hele året.

De høstede vannkastanjene må være gamle, omtrent 5–7 cm store. Foto: Phuc An .

«Det er for tiden sesong, så prisen på vannkaltrop er ganske lav, bare 7000 VND/kg. Prisen varierer imidlertid også fra sesong til sesong, og noen ganger selges den for 13 000–15 000 VND/kg. Generelt gir dyrking av vannkaltrop høyere inntekter enn dyrking av ris», delte Duc.

Herr Duc eier mer enn 1 hektar med vannkastanjer, og ansetter 3 til 5 arbeidere for å plukke vannkastanjer hver dag. Arbeidet starter vanligvis klokken 06.00 og slutter klokken 12.00. Hver person kan høste fra 50 til 80 kg vannkastanjer på en dag. For arbeidet med å plukke vannkastanjer får hver person betalt 140 000 VND per dag av herr Duc.

Etter høsting legges vannkastanjene i sekker og transporteres for konsum i provinsen og naboprovinsene.

Spesialiteter du ikke bør gå glipp av

Folk i Lap Vo-distriktet stopper ikke bare ved å dyrke og selge ferskvannskastanjer, men streber også etter å utvikle en rekke bearbeidede produkter fra vannkastanjer for å øke verdien og utvide forbruksmarkedet.

En butikk som selger vannkastanjer og produkter laget av vannkastanjer langs Highway 80. Foto: Phuc An .

Langs motorvei 80, som går gjennom Vinh Thanh kommune (Lap Vo-distriktet), er det ikke vanskelig å se for seg bildet av store og små butikker som selger alle slags produkter fra barndommen, fra små provisoriske boder til større, velinvesterte boder. Selgerne viser ofte frem produktene sine rett i veikanten og benytter anledningen til å invitere kunder til å stoppe og kjøpe.

I tillegg til ferskvannskastanjer selges det her blant annet kokte vannkastanjer, kokte vannkastanjer i kokosvann, skrelte vannkastanjer og til og med vannkastanjemelk. Disse produktene er ikke bare varierte i tilberedningsmetoder, men har også en særegen smak, noe som tiltrekker seg mange lokale og turister til å kjøpe.

Fru Dang Thi Huyen Tran, en selger av vannkastanjer på Highway 80, delte: «Hver dag setter jeg opp boden min for å selge fra klokken 07.00 til 17.00. I gjennomsnitt selger jeg omtrent 15–20 kg kokte vannkastanjer og tjener omtrent 400 000 VND.»

Ved å bearbeide og selge produkter fra vannkastanjer øker ikke lokalbefolkningen bare inntekten sin, men bidrar også til å promotere sine lokale spesialiteter.

Kilde: https://nongsanviet.nongngghiep.vn/trong-au-loi-hon-trong-lua-d403247.html