Hvorfor trenger kroppen kjøttmat?

Sammen med noen av de ovennevnte meningene, hevder noen at mennesker ikke bør spise kjøtt basert på evolusjonære og biologiske aspekter.

Folk bør spise et fullverdig og balansert kosthold med matvarer av animalsk og plantebasert opprinnelse.

Ifølge Institute of Applied Medicine (Vietnam Medical Association) velger mange i realiteten å være veganere av helsemessige årsaker. Andre velger av etiske årsaker, med ønsket om å unngå dyremishandling og konsumere mer bærekraftig mat. Dette er selvsagt et personlig valg og perspektiv.

Når man velger en hvilken som helst matstil, bør man vurdere fordelene og risikoene for kroppen, slik at disse metodene blir passende og gir mange positive helseeffekter.

Spis et fullverdig, balansert kosthold av animalsk og plantebasert mat.

Når det gjelder rollen animalsk mat har for helsen, har moderne ernæringsvitenskap vist at animalsk mat gir visse essensielle næringsstoffer som plantebasert mat ikke har, bare har svært lave nivåer av, eller er vanskelig å absorbere under fordøyelsen. Dette er grunnen til at folk bør spise et fullverdig og balansert kosthold, inkludert både animalsk og plantebasert mat.

For eksempel er vitamin B12 et essensielt næringsstoff som ikke kan fås fra plantebasert mat alene. Vitamin B12 er viktig for nervesystemets normale funksjon og dannelsen av røde blodlegemer. Derfor bør vegetarianere ta vitamin B12-tilskudd.

Eller vegetarianere får kanskje ikke i seg nok jern i det daglige kostholdet sitt, fordi plantebasert mat bare gir små mengder jern, og opptaket av jern fra plantebasert mat er mye lavere enn fra animalsk mat. Jernmangel påvirker den generelle helsen i stor grad, spesielt hos kvinner og gravide.

Ifølge Vietnam Institute of Applied Medicine er svaret på spørsmålet «Bør folk spise kjøtt eller ikke?» med tanke på helse og ernæring «ja», basert på bevis fra globale studier.

Vitenskapelige bevis og forskning utført over mange år rundt om i verden har bevist at mennesker er «skapt» for å kunne spise både animalsk og plantebasert mat.

Mat av animalsk opprinnelse inneholder mange viktige og nødvendige næringsstoffer for menneskekroppen som mat av planteopprinnelse ikke har; og omvendt.

Spesielt for utviklingen av små barn er mange viktige næringsstoffer i animalsk mat vanskelige å erstatte med et plantebasert kosthold, selv om det suppleres med medisiner og kosttilskudd. Derfor er dette en gruppe emner som må prioriteres i kostholdet for å sikre tilstrekkelig balansert ernæring av dyr og planter.

Kildekobling: https://thanhnien.vn/vi-sao-co-the-can-thuc-an-tu-thit-18523091718180406.htm