Hvorfor har turister en tendens til å velge reisemål basert på «kall» fra lokal mat?

Mat blir en nøkkelfaktor som avgjør opplevelsen i feriehus i 2025. Den nye landsdirektøren i Vietnam hos Booking.com, Branavan Aruljothi, sa at dette er resultatet av ferietrendrapporten «Taste of Home», utført av denne nettbaserte reiseplattformen med mer enn 8000 reisende i Asia- Stillehavsregionen .

Undersøkelsen pekte også på mange nye vaner hos vietnamesiske turister, der den mest fremtredende er trenden med «mobile kjøkken».

Reis for å smake på deilig mat

I et møte med pressen i Hanoi morgenen 19. november sa Branavan Aruljothi: «Rapporten vår fremhever viktigheten av mat i vietnamesernes reisevalg, og viser at alternative former for overnatting kan gi turister muligheten til å nyte livet som en lokalbefolkning, men likevel opprettholde komforten av et hjem. For våre overnattingspartnere åpner disse dataene muligheter til å hjelpe dem med å forbedre verdien av lokal mat og skape passende kulinariske og overnattingsopplevelser for turister.»

Det er tydelig at mangfoldet av kulinariske preferanser former måten folk utforsker verden på , og overnatting på feriesteder er i ferd med å bli det beste valget for kulinariske reiser. For vietnamesere dominerer matvalget beslutninger fra valg av reisemål til valg av sted å bo.

Ifølge dataene i rapporten velger 84 % av vietnamesiske turister ofte reisemål basert på lokal mat, og 48 % delte at lidenskapen for å utforske regionale spesialiteter er den viktigste drivkraften bak reisebeslutningene deres. Faktorer som får vietnamesere til å prioritere overnatting på feriesteder inkluderer: privat, komfortabel plass til å nyte måltider (38 %); frihet til å spise og drikke uten tidsbegrensninger (36 %); muligheten til å lage mat og dele måltider med slektninger og venner (35 %).

Lokal mat er i ferd med å bli den viktigste faktoren som tiltrekker og beholder turister. (Illustrasjonsfoto: Bidragsyter/Vietnam+)

Når man reiser, har også vietnamesiske turisters spisevaner endret seg betydelig: 80 % besøker ofte lokale markeder, 33 % lager spesialiteter, 38 % prøver nytt kjøkkenutstyr og 28 % eksperimenterer med nye oppskrifter. Disse vanene viser at reiser nå er en måte å «berøre» kulinarisk kultur på en autentisk måte.

Enestående trender innen kulinarisk turisme

Ifølge Branavan Aruljothi er mat den røde tråden som binder familie og venner sammen i Vietnam. Det er også grunnen til at stadig flere vietnamesere ser etter overnatting som lar dem lage mat og samles for å nyte opplevelsen av turen.

Med denne trenden viser vietnamesiske turister i økende grad et ønske om å «berøre» kulinarisk kultur dypere. 84 % av vietnamesiske turister velger ofte reisemål basert på lokal mat, og 48 % deler at lidenskapen for å utforske regionale spesialiteter er den viktigste drivkraften bak reisebeslutningene deres.

Ifølge eksperter fra Booking.com blir Generasjon Z i økende grad «sjefskokken» på reiser, med opptil 24 % som ønsker å lage mat for å underholde venner og familie, og det tradisjonelle bildet av «mor som lager mat» blir gradvis erstattet av den yngre generasjonen gjennom en kombinasjon av kjente familiesmaker og ny kreativitet.

Det er verdt å merke seg at trenden med «bærbart spiskammers» viser at reisende ofte tar med seg kjente ting for å skape en følelse av komfort under reisen. 91 % av vietnamesiske reisende tar med seg favorittvarene og -matvarene sine, som snacks (43 %), instantnudler (35 %), dippsaus eller krydder (32 %) eller til og med mini-grillverktøy (28 %).

Booking.coms nye Country Manager i Vietnam, Mr. Branavan Aruljothi. (Foto: Mai Mai/Vietnam+)

«Vietnamesiske turister pleier å velge overnattingssteder som lar dem lage mat, spise og være sammen med familie og kjære. De mest populære overnattingsstedene når de reiser med kulinariske formål inkluderer strandhus (36 %), landsteder (25 %), leiligheter eller rekkehus (25 %), gjestehus eller private opphold (23 %)», sa Branavan Aruljothi.

Dette har ført til trenden med «trolleyturisme», der 80 % av vietnamesiske turister foretrekker å besøke supermarkeder og lokale markeder for å kjøpe ferske ingredienser i stedet for å kjøpe suvenirer. De anser markedshandel som en viktig del av reisegleden. I tillegg refererer trenden med «ny kjøkkensjef» til unge turister som ønsker å bli kjøkkensjefer på turene sine ...

For å imøtekomme denne trenden innen kulinarisk turisme, mener eksperter at overnattingsstedene på kystmoteller, landlige moteller eller rekkehus, og private overnattingssteder, er ideelle for både avslappende ferier og spesielle anledninger i de siste månedene av 2025. Dette alternativet gir fleksibilitet, slik at turister kan lage mat selv, samles med slektninger eller kombinere matlaging og utforsking av lokal mat.

(Vietnam+)

Kilde: https://www.vietnamplus.vn/vi-sao-du-khach-co-xu-huong-chon-diem-den-theo-tieng-goi-am-thuc-ban-dia-post1078037.vnp