Nông dân Hải Phòng thu tiền tỷ từ sản xuất nấm dược liệu

Nghề trồng nấm dược liệu đang nổi lên như một hướng đi hiệu quả, kết hợp hài hòa giữa khoa học - công nghệ và sản xuất nông hộ ở Hải Phòng.

Trại nấm linh chi của gia đình anh Nguyễn Văn Dần tại phường An Phong được đầu tư hiện đại.

Ứng dụng tiến bộ khoa học, kỹ thuật vào sản xuất

Thăm trại nấm linh chi rộng 500m2 của gia đình chị Nguyễn Thị Tú và anh Nguyễn Văn Dần tại phường An Phong, dễ dàng nhận thấy việc ứng dụng công nghệ cao trong nuôi trồng nấm được thực hiện khá đồng bộ.

Toàn bộ hệ thống chiếu sáng sử dụng năng lượng mặt trời, kết hợp điều khiển tự động từ xa bằng điện thoại thông minh. Nhờ đó, chi phí điện năng giảm tới 50%, năng suất nấm tăng khoảng 30%, giảm thiểu rủi ro sâu bệnh.

Mỗi vụ, gia đình anh Dần thu hoạch khoảng 1 tấn nấm linh chi khô, với giá bán 1 triệu đồng/kg, mang về doanh thu trên 1 tỷ đồng. Sau khi trừ chi phí, lãi ròng vẫn đạt hàng trăm triệu đồng. Đây là mức thu nhập cao so với sản xuất nông nghiệp truyền thống trên cùng diện tích.

Theo Anh Dần cho biết, khâu làm phôi nấm là khó nhất, cần kỹ thuật chính xác. Trước đây làm thủ công, năng suất không ổn định. Giờ có hệ thống theo dõi nhiệt độ, độ ẩm, điều chỉnh bằng điện thoại, cây nấm phát triển đều, giảm nhiễm bệnh rõ rệt. Nhờ công nghệ, anh tiết kiệm được sức lao động và yên tâm mở rộng sản xuất.

Không chỉ dừng ở nấm khô, anh còn ấp ủ kế hoạch đầu tư thiết bị chế biến sâu để sản xuất trà linh chi và cao linh chi để gia tăng giá trị sản phẩm.

Anh Nguyễn Văn Dần ấp ủ kế hoạch đầu tư chế biến sản phẩm nấm linh chi

Thời gian qua, nhiều nông dân tại Hải Phòng còn thành công với việc ứng dụng công nghệ trồng nấm đông trùng hạ thảo. Tuy loại nấm này chỉ phát triển tốt ở các vùng núi cao trên 3.000 m, việc nuôi cấy ở các khu vực đồng bằng ven biển trong môi trường tự nhiên rất khó. Thế nhưng từ sự đam mê, tìm tòi học hỏi, anh Nguyễn Hữu Trường 43 tuổi, Hội viên Hiệp hội Làng nghề Hải Phòng, Giám đốc HTX Nấm Trường Sinh, xã Kiến Hải áp dụng khoa học kỹ thuật hiện đại nuôi trồng thành công loại nấm này ngay tại Hải Phòng. Sản phẩm nấm đông trùng hạ thảo của anh được chứng nhận OCOP 3 sao năm 2021 và anh được Hiệp hội làng nghề Hải Phòng phong tặng danh Hiệu nghệ nhân “bàn tay vàng”.

Anh Trường cho biết, khu vực nuôi của HTX rộng trên 100 m2, được trang bị các thiết bị hiện đại trị giá hàng tỷ đồng để trồng loại nấm này. Công nghệ nuôi được chuyển giao từ Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển nấm cho thấy hiệu quả vượt trội. Mỗi lứa sau 50 ngày, anh thu 45 kg nấm tươi, chế biến được 10 kg nấm khô, giá bán 10 triệu đồng/kg nấm khô; tạo việc làm cho 10 lao động, lương bình quân 6 triệu đồng/người/tháng...

Không chỉ đem lại lợi ích kinh tế, trồng nấm công nghệ cao còn góp phần tái sử dụng phụ phẩm nông nghiệp, thân thiện với môi trường và phù hợp định hướng phát triển nông nghiệp công nghệ cao mà thành phố đã và đang đặt ra trong nhiều nghị quyết quan trọng.

Sản phẩm đông trùng hạ thảo đạt OCOP 3 sao tại cơ sở sản xuất ở phường An Hải.

Góp phần xây dựng nông nghiệp công nghệ cao

Nấm dược liệu là sản phẩm có tiềm năng, nếu kết hợp tốt giữa sản xuất, chế biến, tiêu thụ, sẽ tạo thành ngành hàng bền vững. Thực tiễn từ các mô hình nấm cho thấy sự phù hợp với chủ trương, nghị quyết của HĐND thành phố về tái cơ cấu nông nghiệp giai đoạn 2021 – 2025, tầm nhìn đến 2030.

Thành phố xác định xây dựng vùng sản xuất nông nghiệp hiện đại, áp dụng công nghệ mới để nâng cao giá trị gia tăng. Đồng thời, khuyến khích phát triển sản xuất nông nghiệp, thủy sản hàng hóa tập trung, nhấn mạnh hỗ trợ tín dụng, chuyển đổi số và khuyến khích chế biến sâu.

Đây chính là nguồn lực quan trọng giúp các hộ nông dân mạnh dạn đầu tư hệ thống năng lượng mặt trời, thiết bị điều khiển tự động và công nghệ sấy lạnh trong trồng, chế biến nấm.

Ông Nguyễn Minh Trí, Phó tổng thư ký Hiệp hội Làng nghề Hải Phòng cho rằng, những mô hình trồng nấm ứng dụng công nghệ cao trên địa bàn thành phố cho thấy hiệu quả rõ rệt, vừa tăng thu nhập cho người dân, vừa phù hợp với định hướng nông nghiệp sạch, nông nghiệp đô thị. Hiệp hội sẽ phối hợp với các địa phương tiếp tục hỗ trợ kết nối với doanh nghiệp tiêu thụ, giúp người dân yên tâm mở rộng sản xuất.

Kiểm tra sản phẩm nấm đông trùng hạ thảo tại HTX Trường Sinh, xã Kiến Hải

Để phát triển trồng nấm dược liệu đạt hiệu quả cao, cần có sự vào cuộc đồng bộ ở 3 khâu là nông dân mạnh dạn đầu tư, chính quyền hỗ trợ vốn và doanh nghiệp tham gia chế biến và tiêu thụ. Khi có sự gắn kết chặt chẽ 3 khâu, ngành trồng nấm dược liệu Hải Phòng sẽ phát triển, góp phần hiện thực hóa mục tiêu xây dựng nền nông nghiệp công nghệ cao theo tinh thần nghị quyết HĐND thành phố đã đề ra.

Đến năm 2030, thành phố Hải Phòng đặt mục tiêu hình thành nền nông nghiệp hiện đại, sinh thái và thông minh, trong đó các sản phẩm chủ lực sẽ gắn với ứng dụng công nghệ cao và chế biến sâu. Trồng nấm dược liệu hoàn toàn có thể trở thành một trong những ngành hàng nông nghiệp chủ lực của thành phố.

THU HẰNG

Nguồn: https://baohaiphong.vn/nong-dan-hai-phong-thu-tien-ty-tu-san-xuat-nam-duoc-lieu-520338.html