13 światowej sławy szefów kuchni wyróżnionych gwiazdkami Michelin spotkało się w Wietnamie

W ramach „Narodowego Roku Turystyki 2025”, pod auspicjami Wietnamskiego Stowarzyszenia Rozwoju Przemysłu Kulturalnego, w dniach od 23 do 30 listopada w Ho Chi Minh City i Hue City odbyło się wydarzenie „100 Smaków – Szefowie Kuchni wyróżnieni gwiazdką Michelin”.

Po raz pierwszy 13 światowej sławy szefów kuchni, nagrodzonych gwiazdkami Michelin, zebrało się w Wietnamie, oferując podróż łączącą międzynarodową esencję kulinarną z wietnamską sztuką kulinarną. Uważa się, że wydarzenie to przyczynia się do pozycjonowania Wietnamu jako wiodącego miejsca w Azji.

13 đầu bếp Michelin danh tiếng thế giới hội tụ tại Việt Nam - 1 — Szefowie kuchni wyróżnieni gwiazdkami Michelin z całego świata po raz pierwszy spotkali się w Wietnamie (zdjęcie: Organizatorzy).

Współorganizatorem wydarzenia był Dinner Incredible – międzynarodowy projekt kulinarny założony przez szefa kuchni Giorgio Dianę. Zanim projekt trafił do Wietnamu, odniósł sukces w Rzymie (Włochy), Tokio (Japonia), Singapurze i Nowym Jorku (USA).

W tym roku, dzięki pomocy szefa kuchni Michaela Bao, Wietnam został wybrany jako kolejny cel podróży. To również kraj bogatych składników, bogatej kultury i silnego ducha kreatywnego – czynników, które szczególnie ekscytują szefów kuchni z całego świata.

W ostatnich latach Wietnam był wielokrotnie wyróżniany w międzynarodowych konkursach turystycznych, szczególnie w kategoriach kulinarnych i turystycznych. Pho, Bun Bo Hue, Banh Mi i jedzenie uliczne stały się symbolami, przyciągającymi miliony turystów.

Dlatego też wydarzenie, w którym bierze udział 13 szefów kuchni wyróżnionych gwiazdkami Michelin, ma być okazją dla kuchni wietnamskiej do dalszego umacniania swojej pozycji na światowej mapie kulinarnej. W ramach międzynarodowego tygodnia kulinarnego odbędą się dwa typowe wydarzenia z udziałem 13 szefów kuchni wyróżnionych gwiazdkami Michelin, odpowiednio w Ho Chi Minh City i Hue.

26 listopada w Ho Chi Minh City – najdynamiczniej rozwijającym się mieście na świecie, słynącym jako „raj ulicznego jedzenia” i miejscu cenionym przez wielu szefów kuchni z całego świata za otwartość i kreatywność w kulturze kulinarnej – odbyła się nowoczesna impreza kulinarna.

13 đầu bếp Michelin danh tiếng thế giới hội tụ tại Việt Nam - 2 — Pan Hoang Huu Anh (po lewej) – ambasador Wietnamu w Arabii Saudyjskiej – i szef kuchni Michael Bao (zdjęcie: Komitet Organizacyjny).

28 listopada w Hue zostanie odtworzony program „Królewski Bankiet”, który będzie okazją do połączenia tradycyjnej kuchni z muzyką dworską i oddania hołdu głębi wietnamskiej kultury kulinarnej.

Hue od dawna uchodzi za kolebkę kuchni królewskiej, a jego system dań należy do najbardziej wyrafinowanych w Azji. Jest też ulubionym celem podróży turystów z całego świata ze względu na starożytną przestrzeń i szczególne znaczenie dziedzictwa kulturowego.

Oczekuje się, że występ 13 szefów kuchni wyróżnionych gwiazdkami Michelin z wielu krajów w Ho Chi Minh City i Hue nada nowy „impuls” wietnamskiej turystyce, szczególnie w dziedzinie turystyki kulinarnej — trendu, który silnie rozwija się na całym świecie.

Jest to również okazja dla gości z zagranicy, aby bliżej poznać lokalne składniki, kulturę regionalną i historię stojącą za każdym wietnamskim daniem.

Lista 13 szefów kuchni wyróżnionych gwiazdką Michelin:

Giorgio Diana (Włochy) – założyciel Dinner Incredible

Bruno Menard (Francja) – 3 gwiazdki Michelin

Alvin Leung (Wielka Brytania) – 3 gwiazdki Michelin

Thierry Voisin (Francja) – 3 gwiazdki Michelin

Stylianos Arakas (Grecja) - 3 gwiazdki Michelin

Thomas Bühner (Niemcy) – 3 gwiazdki Michelin

Jacob Jan Boerma (Austria/Holandia) – 3 gwiazdki Michelin

Giovanni Solofra (Włochy) – 2 gwiazdki Michelin

Florence Dalia (Francja) – 2 gwiazdki Michelin

Michael Lee (Tajwan, Chiny) – 2 gwiazdki Michelin

Michael Bao Huynh (USA) - 1 gwiazdka Michelin