Kapusta jest obecnie w sezonie w prowincjach północnych. Prawidłowe i dostosowane do kondycji fizycznej stosowanie kapusty pozwala zmaksymalizować jej chłodzące i orzeźwiające działanie, zapewniając jednocześnie bezpieczeństwo dla układu pokarmowego.
- 1. Dania i lekarstwa z kapusty
- 2. Ziołowe lekarstwa z kapusty.
- 3. Zewnętrzne metody leczenia z wykorzystaniem kapusty
- 4. Jak bezpiecznie wybierać i przygotowywać kapustę
Według dr. Phan Bich Hanga z Katedry Medycyny Tradycyjnej Uniwersytetu Medycznego w Hanoi , kapusta ma słodki smak i właściwości chłodzące, a także działa oczyszczająco, detoksykująco, stymulując gospodarkę wodną organizmu i wspomagając oddawanie moczu. Jest odpowiednia w przypadku gorąca, zaparć i łagodnych zaburzeń trawiennych.
Jednak ze względu na właściwości chłodzące kapusty należy stosować ją ostrożnie, zwłaszcza u osób ze słabą śledzioną i żołądkiem, u których występuje skłonność do zimnego żołądka i wzdęć.
Podział zastosowań kapusty na leki na bazie żywności, leki doustne i leki miejscowe pomaga użytkownikom wybrać to, co odpowiada ich stanowi zdrowia i celom, unikając niewłaściwego użycia lub zastosowania.
Kapusta ma właściwości oczyszczające, odtruwające, stymulujące produkcję płynów ustrojowych i wspomagające oddawanie moczu.
Dr Phan Bich Hang przedstawia kilka sposobów wykorzystania kapusty w leczeniu chorób:
1. Dania i lekarstwa z kapusty
Jest to najbezpieczniejszy i najłatwiejszy sposób jego stosowania, odpowiedni do regularnego stosowania w codziennych posiłkach.
1.1. Chłodząca zupa kapuściana z krewetkami
Składniki: 200 g kapusty, 100 g świeżych krewetek, kilka plasterków imbiru.
Sposób przygotowania: 200 g kapusty, 100 g świeżych krewetek, kilka plasterków imbiru. Podawać na ciepło jako część dania głównego.
Działanie: Kapusta ma słodki smak i właściwości chłodzące, pomagając w usuwaniu gorąca, generowaniu płynów ustrojowych i nawilżaniu suchości, podczas gdy krewetki mają rozgrzewającą naturę i słodki smak, pomagając odżywić krew i qi oraz wzmocnić śledzionę i żołądek. To połączenie tworzy zupę, która działa lekko chłodząco i nie szkodzi śledzionie ani żołądkowi, szczególnie polecana w przypadku zmęczenia i braku apetytu, pomagając przywrócić siły fizyczne bez powodowania wzdęć.
1.2. Gołąbki na parze z mięsnym nadzieniem poprawiają zdrowie.
Składniki: 150–200 g świeżych liści kapusty (ok. 4–5 średnich liści); 100 g chudego mielonego mięsa (wieprzowina lub kurczak); 3–5 g świeżego imbiru (2–3 cienkie plasterki); przyprawy do smaku.
Sposób przygotowania: Oddziel liście kapusty, dokładnie je umyj i szybko zblanszuj we wrzącej wodzie, aż zmiękną. Wymieszaj chude mięso z mielonym imbirem i dopraw do smaku, zawiń w liście kapusty, ułóż w misce i gotuj na parze przez około 10-15 minut. Podawaj na ciepło.
Zalety: Po ugotowaniu na parze danie staje się miękkie i łatwe do strawienia, odpowiednie dla osób o słabym apetycie lub u których często występują wzdęcia. Jednak nadal potrzebne jest delikatne odżywianie. Chude mięso dostarcza białka niezbędnego do regeneracji tkanek.
Gołąbki na parze z nadzieniem mięsnym są odpowiednie dla osób o słabym apetycie lub mających tendencję do wzdęć.
1.3. Pożywna owsianka z kapustą
Składniki: 100–150 g świeżej kapusty; 50–70 g białego ryżu; 3–5 g świeżego imbiru (2–3 cienkie plasterki); 800 ml wody; Doprawić do smaku.
Sposób przygotowania: Dokładnie umyj ryż i gotuj go w wodzie, aż powstanie rzadka owsianka. Gdy owsianka będzie ugotowana do miękkości, dodaj drobno posiekaną kapustę i imbir, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-10 minut, lekko dopraw i podawaj na ciepło.
Ruchomości: Owsianka to lekkostrawna potrawa, która dostarcza składników odżywczych bez zastoju. W połączeniu z kapustą, owsianka wspomaga generowanie płynów ustrojowych, wspomaga trawienie, koi jelita i jest odpowiednia dla osób w trakcie rekonwalescencji, osób starszych oraz osób z osłabioną śledzioną i żołądkiem.
2. Ziołowe lekarstwa z kapusty.
2.1. Woda z gotowanej kapusty wspomaga trawienie.
Składniki: 200g kapusty.
Sposób przygotowania: Kapustę gotować w wodzie i pić raz dziennie, gdy jest jeszcze ciepła.
Korzyści: Gotowanie osłabia właściwości chłodzące kapusty, dzięki czemu jest ona odpowiednia dla osób z osłabionym układem trawiennym, które nadal potrzebują łagodnego, orzeźwiającego efektu i produkcji płynów ustrojowych. Sok z gotowanej kapusty łagodzi żołądek, wspomaga trawienie i zmniejsza wzdęcia w porównaniu ze spożyciem jej na surowo.
2.2. Świeży sok z kapusty chłodzi organizm.
Składniki: 200–300 g świeżej kapusty.
Sposób użycia: Wycisnąć sok z 200–300 g świeżej kapusty, pić raz dziennie przez krótki okres.
Działanie: Świeża kapusta ma silniejsze działanie chłodzące, odpowiednie w przypadku gorąca, suchości w ustach i zaparć spowodowanych upałem. Jednak ze względu na jej wyraźnie chłodzące właściwości, powinna być stosowana tylko przez krótki czas i przez osoby z odpowiednimi predyspozycjami.
Sok z kapusty ma działanie chłodzące i jest wskazany w przypadku uczucia gorąca, suchości w ustach i zaparć wywołanych upałem.
3. Zewnętrzne metody leczenia z wykorzystaniem kapusty
Są to środki ludowe, nie do podawania doustnego, nadają się do miejscowego stosowania.
3.1. Stosowanie liści kapusty zmniejsza obrzęk i ból.
Składniki: 50–100 g świeżych liści kapusty.
Sposób użycia: Dokładnie umyj liście kapusty, rozgnieć je lub zmiażdż do miękkości i stosuj jako okład przez 20–30 minut dziennie.
Działanie: Liście kapusty działają chłodząco i przeciwzapalnie, dlatego często stosuje się je miejscowo w celu zmniejszenia miejscowego obrzęku i bólu. Według współczesnej medycyny liście kapusty zawierają dużo wody i naturalnych związków przeciwzapalnych, które pomagają chłodzić, zmniejszać obrzęk i uśmierzać ból, dzięki czemu są odpowiednie w przypadku łagodnego obrzęku i łagodnego napięcia tkanek miękkich.
Liście kapusty działają chłodząco i przeciwzapalnie, a stosowane zewnętrznie pomagają zmniejszyć miejscowy obrzęk i ból.
3.2. Ogrzanie liści kapusty łagodzi ból.
Składniki: 50-100g kapusty.
Instrukcje: Lekko ogrzej liście kapusty, przyłóż je do bolącego miejsca i delikatnie dociśnij.
Działanie: Podgrzana kapusta zmienia swoje działanie z chłodzącego na rozgrzewające, pobudzając krążenie krwi. Poprawia krążenie krwi i łagodzi bóle stawów wywołane zimnem lub zastojem.
3.3. Stosowanie liści kapusty w celu zmniejszenia obrzęku piersi
Składniki: 50-100 g świeżych liści kapusty.
Sposób użycia: Dokładnie umyj liście, pozostaw do ostygnięcia, a następnie rozgnieć je do miękkości. Nałóż pastę na pierś (omijając sutek) na 15–20 minut za każdym razem.
Działanie: Liście kapusty działają chłodząco i przeciwzapalnie, łagodząc obrzęk piersi i ból spowodowany przepełnieniem mlekiem po porodzie. Według współczesnej medycyny, liście kapusty pomagają ochłodzić, zmniejszyć obrzęk i złagodzić miejscowy ból, zapewniając tym samym uczucie komfortu i przyczyniając się do lepszego przepływu mleka.
Uwagi dotyczące stosowania kapusty w pożywieniu i lekach: Kapusta ma działanie chłodzące i nie powinna być spożywana w dużych ilościach ani często na surowo przez osoby z osłabioną śledzioną i żołądkiem, a także osoby podatne na przeziębienia i biegunkę. Leki na bazie kapusty mają jedynie działanie wspomagające i nie zastępują leczenia . W przypadku przedłużającej się choroby lub silnych objawów należy skonsultować się z lekarzem.
4. Jak bezpiecznie wybierać i przygotowywać kapustę
- Wybieraj świeżą, czystą kapustę: Wybieraj kapustę o ściśle zwiniętych liściach, o jasno- lub średniozielonym kolorze, bez siniaków i dziwnych zapachów; wybieraj kapustę ze sprawdzonego źródła, aby zminimalizować pozostałości chemikaliów.
- Przed użyciem dokładnie umyj: oddziel liście, namocz je w rozcieńczonej wodzie z solą przez 10–15 minut, a następnie opłucz kilka razy czystą wodą, aby usunąć brud i bakterie.
- Gotowana kapusta jest lepsza od surowej: u osób ze słabym układem trawiennym gotowanie kapusty osłabia jej właściwości chłodzące i zapobiega dreszczom i wzdęciom.
- Unikaj przechowywania kapusty zbyt długo po ugotowaniu: Dania przygotowane z kapusty należy spożyć tego samego dnia i nie należy ich podgrzewać wielokrotnie.
- W razie potrzeby dodaj rozgrzewające przyprawy: Możesz dodać imbir, cebulę i pieprz, aby zrównoważyć chłodzące właściwości kapusty, dzięki czemu danie stanie się łatwiejsze do strawienia.
Zobacz więcej popularnych artykułów:
Źródło: https://suckhoedoisong.vn/8-mon-an-bai-thuoc-de-lam-tu-bap-cai-169260118214545571.htm
Komentarz (0)