Osoby chore na cukrzycę powinny stosować zbilansowaną dietę wegetariańską, stawiać na zielone warzywa i ograniczać spożycie potraw smażonych, aby lepiej kontrolować poziom cukru we krwi.
Dieta wegetariańska często kładzie nacisk na zdrową żywność pochodzenia roślinnego, dużą ilość warzyw, produkty pełnoziarniste... aby pomóc złagodzić objawy cukrzycy.
Doktor Nguyen Thi Thanh Truc z Oddziału Endokrynologii - Diabetologii Szpitala Ogólnego Tam Anh w Ho Chi Minh City powiedziała, że wegetarianizm jest dobry dla zdrowia, ale pacjenci powinni zwracać uwagę na zasady żywieniowe, w tym ograniczenie skrobi, cukru, smażonych potraw z dużą ilością oleju, fast foodów, napojów gazowanych, słodyczy... Nieprawidłowa dieta wegetariańska może prowadzić do negatywnych skutków.
Wegetarianie muszą zadbać o zbilansowaną dietę dostarczającą organizmowi niezbędnych składników odżywczych, w tym skrobi, błonnika, białka i tłuszczu, poprzez spożywanie różnorodnych, zdrowych produktów.
Skrobia: Pacjenci powinni wybierać produkty pełnoziarniste, takie jak brązowy ryż, ryż pełnoziarnisty, owies, kukurydza; należy unikać skrobi przetwarzanej na wielu etapach, takiej jak makaron instant, ciasteczka, chleb...
Brązowy ryż, gotowane warzywa i sól sezamowa to zdrowe dania wegetariańskie, które pomagają obniżyć poziom cukru we krwi, ale nie zapewniają długotrwałego sytości, ponieważ brakuje im białka i tłuszczu. To sprawia, że niektórzy szybko odczuwają głód, stają się ospali lub senni… co prowadzi do częstszego sięgania po przekąski, co prowadzi do nadwagi i otyłości. Ograniczaj dania imitujące mięso, wykonane ze skrobi, ponieważ mogą one podwyższać poziom cukru we krwi.
Błonnik występuje obficie w warzywach, bulwach, grzybach i owocach. Uważaj, aby nie jeść zbyt dużo owoców, zwłaszcza słodkich, takich jak durian, jackfruit, arbuz, ananas, dojrzałe mango itp.
Doktor Truc bada pacjenta na Oddziale Endokrynologii i Diabetologii. Zdjęcie ilustracyjne: udostępnione przez szpital
Zdrowe tłuszcze znajdują się w awokado, nasionach sezamu, orzeszkach ziemnych, migdałach, nerkowcach, orzechach włoskich i soi.
Dobre dla organizmu białko można znaleźć w tofu, soczewicy, ciecierzycy, nasionach chia, niesłodzonym mleku sojowym, grzybach, brokułach, jarmużu, owsie...
Dania wegetariańskie są często przygotowywane poprzez smażenie i smażenie z dużą ilością oleju, aby wzbogacić i zwiększyć poczucie smaku. Są to dania, które łatwo przybierają na wadze, a wiele złych tłuszczów podnosi poziom cukru we krwi z powodu insulinooporności u diabetyków. Pacjenci nie powinni również dodawać zbyt dużej ilości przypraw, zwłaszcza cukru, podczas przygotowywania potraw.
Prawidłowy styl życia, aktywność fizyczna i dieta pomagają kontrolować cukrzycę typu 2. Pacjenci powinni przyjmować leki przeciwcukrzycowe zgodnie z zaleceniami lekarza i ćwiczyć co najmniej 30 minut dziennie. Należy częściej mierzyć poziom cukru we krwi w domu i zgłaszać się na wizyty kontrolne zgodnie z zaleceniami endokrynologa, aby uzyskać szczegółowe porady dotyczące diety dostosowanej do stanu fizycznego i specyfiki pracy, co pozwoli na utrzymanie stabilnego poziomu cukru we krwi przy jednoczesnym zapewnieniu odpowiedniego odżywienia.
Dinh Tien
| Czytelnicy zadają tutaj pytania dotyczące cukrzycy, na które lekarze mogą odpowiedzieć |
Link źródłowy
Komentarz (0)