Tegoroczne obchody Nowego Roku Księżycowego trwają około tygodnia i w tym okresie wiele osób doświadcza zmian w swoim codziennym życiu. W pierwszych dniach Nowego Roku, oprócz wzmożonych podróży, zwiedzania i kontaktów towarzyskich, wzrasta również spożycie jedzenia i picia, co stwarza różne zagrożenia dla zdrowia.
Jedz gotowane jedzenie, pij przegotowaną wodę.
Podczas Nowego Roku Księżycowego, wraz ze wzrostem spożycia wieprzowiny i przetworów wieprzowych, wiele osób ma zwyczaj jedzenia zupy z krwi wieprzowej, aby zapewnić sobie szczęście przez cały rok. Jednak spożywanie zupy z krwi wieprzowej oraz innych surowych mięs i drobiu może łatwo prowadzić do zatruć pokarmowych i chorób przenoszonych drogą pokarmową, z których najbardziej niepokojącym jest zakażenie bakterią Streptococcus suis. Badanie przeprowadzone przez Departament Medycyny Prewencyjnej ( Ministerstwo Zdrowia ) wykazało, że około 70% osób zakażonych bakterią Streptococcus suis spożywało zupę z krwi wieprzowej. Pozostałe przypadki były spowodowane spożyciem surowej fermentowanej kiełbasy wieprzowej lub kontaktem z chorymi świniami i ich ubojem.
Według dr. Nguyena Trunga Capa, zastępcy dyrektora Centralnego Szpitala Chorób Tropikalnych, liczba osób zakażonych Streptococcus suis (paciorkowcem świńskim) często wzrasta w okresie Nowego Roku Księżycowego. Zakażenie Streptococcus suis występuje nie tylko w przypadku spożycia surowej kaszanki, surowej fermentowanej wieprzowiny lub niedogotowanego mięsa; osoby pracujące przy uboju świń są również narażone na zakażenie w wyniku bezpośredniego kontaktu z zakażonym mięsem. Zakażenie Streptococcus suis to ostra choroba zakaźna przenoszona ze zwierząt na ludzi, głównie ze świń. Śmiertelność spowodowana zakażeniem Streptococcus suis wynosi około 7%. „Jeśli osoba zakażona tą bakterią nie zostanie szybko leczona, rozwinie się u niej zapalenie opon mózgowych, sepsa powodująca wstrząs, a także mogą wystąpić poważne powikłania” – ostrzegał dr Nguyen Trung Cap. dodając, że bakteria wywołująca Streptococcus suis może przetrwać w temperaturze 60°C przez 10 minut, 50°C przez 2 godziny i 10°C przez 6 tygodni.
Nowy Rok Księżycowy to również najdłuższe święto w roku. Przez długi czas wiele osób miało mentalność „świętowania Nowego Roku”, więc często kupowali i gromadzili zapasy jedzenia i napojów na dłuższy czas, co prowadziło do pogorszenia jakości żywności, a nawet jej zepsucia. Tymczasem w czasie Nowego Roku Księżycowego na Północy często występują mżawki i wilgotna pogoda, co stwarza sprzyjające warunki do rozwoju bakterii i pleśni. Dlatego żywność, która nie jest odpowiednio przechowywana i konserwowana, łatwo pleśnieje, powodując zatrucia pokarmowe. Na Południu upały sprawiają, że produkty wysokobiałkowe (takie jak mięso, ryby i kiełbasy) są bardziej podatne na psucie się lub skażenie szkodliwymi bakteriami. Ponadto, w pierwszych dniach Nowego Roku, ciągłe jedzenie i picie, częstsze podróże i niedobór snu zakłócają codzienne życie wielu rodzin, prowadząc do zmęczenia, a nawet chorób.
Uważaj na "pijaka"!
Podczas Nowego Roku Księżycowego spotkania z przyjaciółmi i rodziną oraz wspólne wypicie kilku drinków, aby uczcić Nowy Rok, to w wielu rodzinach długotrwała tradycja. Niepokojące jest jednak, że praktyka ta jest nadużywana, stwarzając nie tylko zagrożenie dla zdrowia, ale także dla społeczności.
Dr Nguyen Trung Nguyen, dyrektor Centrum Kontroli Zatruć w Szpitalu Bach Mai, powiedział, że podczas święta Nowego Roku Księżycowego liczba osób cierpiących na zatrucie alkoholowe często wzrasta, a wiele przypadków naraża ich życie na krytyczne niebezpieczeństwo z powodu zatrucia metanolem. Ponadto nadużywanie alkoholu poważnie wpływa na zdrowie, zwłaszcza układ sercowo-naczyniowy, żołądek, wątrobę, trzustkę i zdrowie psychiczne. Wątroba jest szczególnie narażona na nadmierne spożycie alkoholu. Nawet najzdrowsza wątroba może przetworzyć tylko około 1-2 jednostek alkoholu dziennie (1 jednostka = 1 kieliszek wina (125 ml) lub 270 ml piwa, lub równowartość 1 kieliszka mocnego alkoholu (30 ml) z 40% zawartością alkoholu). Gdy ilość spożytego alkoholu przekracza normę, wątroba nie jest w stanie wytworzyć wystarczającej ilości enzymów do metabolizowania alkoholu. W tym momencie toksyny wytwarzane z alkoholu gromadzą się w organizmie, bezpośrednio niszcząc komórki wątroby, co z czasem prowadzi do marskości wątroby i zaburzeń czynności wątroby.
Aby zapobiec zatruciu alkoholowemu i jego konsekwencjom, dr Nguyen Trung Nguyen zaleca ścisłe przestrzeganie przepisów Ustawy o zapobieganiu i kontroli szkodliwych skutków spożywania alkoholu. W szczególności, po spożyciu alkoholu absolutnie nie należy prowadzić pojazdów, ponieważ łatwo prowadzi to do wypadków drogowych; należy unikać aktywności na świeżym powietrzu lub niebezpiecznych miejsc, ponieważ zwiększa to ryzyko upadków, kolizji i obrażeń. Należy ograniczyć spożycie alkoholu, ponieważ nie ma bezpiecznego limitu. W przypadku nieumyślnego spożycia niebezpiecznego alkoholu należy natychmiast udać się do najbliższej placówki medycznej lub szpitala z możliwością wykonania testu.
Według Narodowego Szpitala Dziecięcego, podczas obchodów Nowego Roku Księżycowego dzieci mogą być narażone na wiele zagrożeń wypadkowych i urazów, takich jak oparzenia, wybuchy petard, zadławienie się obcymi przedmiotami, zatrucia pokarmowe/chemiczne, upadki, porażenia prądem, wypadki drogowe i utonięcia. Aby zapobiec wypadkom i urazom u dzieci, kluczowa jest rola rodziców i opiekunów. Dzieci nie powinny bawić się w pobliżu gniazdek elektrycznych; gniazdka elektryczne muszą być starannie zakryte; żywność powinna pochodzić od renomowanych dostawców i być przygotowywana bezpiecznie i higienicznie. Ponadto należy przechowywać leki i substancje chemiczne poza zasięgiem dzieci i ściśle nadzorować je podczas spożywania orzechów, takich jak pestki melona, pestki dyni, orzeszki ziemne i pestki słonecznika.
MINH KHANG
Źródło
Komentarz (0)