Życzymy Wam wesołych i bezpiecznych świąt Tet

[reklama_1]

Tegoroczne obchody Nowego Roku Księżycowego trwają około tygodnia, co jest również czasem, w którym wiele osób zmienia swoje codzienne nawyki. W pierwszych dniach Nowego Roku, oprócz wiosennych aktywności, podróży i częstszych kontaktów towarzyskich, zwiększa się również spożycie jedzenia i picia, co stwarza wiele zagrożeń dla zdrowia.

Jedz gotowane jedzenie i pij przegotowaną wodę

Na początku nowego roku, wraz ze wzrostem spożycia wieprzowiny i produktów spożywczych na bazie wieprzowiny, wiele osób ma zwyczaj jedzenia kaszanki wieprzowej na szczęście i „czerwień” przez cały rok. Jednak spożywanie kaszanki wieprzowej i surowego mięsa zwierząt gospodarskich i drobiu może łatwo prowadzić do ryzyka zatrucia i chorób przenoszonych drogą pokarmową, z których najbardziej niepokojącym jest zakażenie Streptococcus suis. Badanie przeprowadzone przez Departament Medycyny Prewencyjnej ( Ministerstwo Zdrowia ) wykazało, że około 70% osób zakażonych Streptococcus suis spożywało kaszanki wieprzowe. Pozostałe przypadki były spowodowane spożyciem surowego nem chao, kontaktem z chorymi świniami i ich ubojem.

Według dr. Nguyena Trunga Capa, zastępcy dyrektora Centralnego Szpitala Chorób Tropikalnych, liczba osób zakażonych paciorkowcami świń często wzrasta w okresie Tet. Paciorkowce świńskie występują nie tylko w przypadku spożywania surowej kaszanki, sajgonek i rzadkiego mięsa, ale także u osób ubijających świnie są narażone na zakażenie z powodu bezpośredniego kontaktu z mięsem zawierającym patogeny. Zakażenie paciorkowcami świńskimi to ostra infekcja bakteryjna przenoszona ze zwierząt na ludzi, głównie ze świń. Śmiertelność spowodowana paciorkowcami świńskimi wynosi około 7%. „Jeśli pacjent jest zakażony tym rodzajem bakterii i nie zostanie szybko leczony, zachoruje na zapalenie opon mózgowych, sepsę powodującą wstrząs i potencjalnie poważne powikłania” – ostrzegał dr Nguyen Trung Cap. Jednocześnie stwierdził, że bakterie wywołujące paciorkowce u świń mogą przeżyć w temperaturze 60o C przez 10 minut, 50o C przez 2 godziny i 10o C przez 6 tygodni.

Lunarny Nowy Rok to również najdłuższe święto w roku. Przez długi czas wiele osób żywiło się nawykiem „Tet”, więc często kupowało i przechowywało duże ilości jedzenia, potraw i napojów przez długi czas, co powodowało spadek jakości żywności, a nawet jej zepsucie. Tymczasem w czasie Lunarnego Nowego Roku na północy często występują mżawki i wilgotne warunki, co stwarza sprzyjające warunki do rozwoju bakterii i pleśni. Dlatego żywność, która nie jest dobrze przechowywana i konserwowana, jest bardzo podatna na pleśń, powodując zatrucia pokarmowe. Z kolei na południu upały sprawiają, że żywność bogata w białko (taka jak mięso, ryby, szynka) łatwo się psuje lub zakaża bakteriami szkodliwymi dla zdrowia. Dodatkowo, w pierwszych dniach Nowego Roku, z powodu ciągłego picia, częstszych podróży i krótkiego snu, codzienna rutyna wielu rodzin ulega zakłóceniu, powodując zmęczenie, a nawet choroby u wielu osób.

Uważaj na „alkohol”

Podczas Nowego Roku Księżycowego spotykanie się ze znajomymi i rodziną, wspólne biesiadowanie i wypicie kilku kieliszków wina lub piwa, aby uczcić Nowy Rok, jest od dawna tradycją wielu rodzin. Niepokojące jest jednak, że tradycja ta jest nadużywana, powodując nie tylko szkody dla zdrowia, ale także zagrażając społeczności.

Personel medyczny szpitala Cho Ray opiekuje się pacjentem z zatruciem alkoholowym.

Dr Nguyen Trung Nguyen, dyrektor Centrum Kontroli Zatruć w szpitalu Bach Mai, powiedział, że podczas Nowego Roku Księżycowego często wzrasta liczba osób z zatruciem alkoholowym, w tym wiele przypadków zatruć zagrażających życiu z powodu zatrucia alkoholem zawierającym metanol. Ponadto nadużywanie alkoholu i piwa również poważnie wpływa na zdrowie, zwłaszcza układ sercowo-naczyniowy, żołądek, wątrobę, trzustkę i zdrowie psychiczne. W szczególności wątroba jest poważnie dotknięta, jeśli pije się zbyt dużo alkoholu i piwa. Najzdrowsza wątroba może przetworzyć tylko około 1-2 jednostek alkoholu dziennie (1 jednostka = 1 szklanka 125 ml wina lub 270 ml piwa, lub równowartość 1 szklanki mocnego alkoholu o objętości 30 ml i zawartości alkoholu 40%). Gdy ilość wchłoniętego alkoholu i piwa jest większa niż normalnie, wątroba nie będzie w stanie wytworzyć wystarczającej ilości enzymów do metabolizowania alkoholu. W tym czasie toksyny wytwarzane z alkoholu i piwa będą gromadzić się w organizmie, bezpośrednio niszcząc komórki wątroby, co z czasem prowadzi do marskości i niewydolności wątroby.

Aby zapobiec zatruciu alkoholowemu i jego skutkom, dr Nguyen Trung Nguyen zaleca ścisłe przestrzeganie przepisów Ustawy o zapobieganiu i kontroli szkodliwych skutków spożywania alkoholu. W szczególności, pod wpływem alkoholu absolutnie nie należy prowadzić pojazdów, ponieważ może to łatwo spowodować wypadek drogowy; nie należy brać udziału w zajęciach na świeżym powietrzu ani w niebezpiecznych miejscach, ponieważ łatwo o upadek, zderzenie lub obrażenia. Należy ograniczyć spożycie alkoholu, ponieważ nie ma bezpiecznego progu. W przypadku przypadkowego spożycia niebezpiecznego alkoholu należy natychmiast udać się do najbliższej placówki medycznej lub szpitala z możliwością wykonania testu.

Według Narodowego Szpitala Dziecięcego, podczas obchodów Nowego Roku Księżycowego dzieci mogą być narażone na wiele urazów, takich jak: oparzenia, fajerwerki, zadławienie się obcymi przedmiotami, zatrucia pokarmowe/chemiczne, upadki, porażenie prądem, wypadki drogowe, utonięcia itp. Aby zapobiec urazom u dzieci, rola rodziców i opiekunów jest niezwykle ważna. Dzieciom nie należy pozwalać na zabawę w pobliżu gniazdek elektrycznych; gniazdka elektryczne muszą być starannie zakryte; należy spożywać żywność z jasnego źródła, zapewniając bezpieczeństwo i higienę żywności. Ponadto należy przechowywać leki i substancje chemiczne poza zasięgiem dzieci i uważnie nadzorować dzieci, gdy jedzą orzechy, takie jak melony, dynie, orzeszki ziemne, słoneczniki itp.

MINH KHANG

Źródło