Miałeś już okazję tego spróbować?

Ogród Hum

Już drugi rok z rzędu restauracja wegetariańska Hum Garden została wyróżniona w kategorii Bib Gourmand (pyszna i niedroga restauracja). Przewodnik Michelin opisuje Hum Garden następująco: „Dania wegetariańskie inspirowane kuchnią wietnamską, bogate w nowoczesne warianty, przygotowywane głównie ze świeżych, organicznych składników pochodzących bezpośrednio z farm. Proste, a zarazem pyszne sajgonki Hum…”

Hum preferuje kuchnię botaniczną.

Po otrzymaniu wyróżnienia w Przewodniku Michelin i zwróceniu uwagi społeczności kulinarnej , przedstawiciele Hum Garden stwierdzili, że jest to wielka radość dla całego zespołu Hum Dining, a w szczególności dla oddziału Hum Garden.

„Przez ponad dekadę nasz oddany zespół starał się być pionierem kuchni roślinnej w Wietnamie, starannie tworząc posiłki, które oferują pełne doznania pod względem koloru, aromatu i smaku, a także przynoszą korzyści zdrowotne i wpływają na dobre samopoczucie psychiczne” – oświadczył zarząd restauracji.

Co ciekawe, restauracja Mặn Mòi, położona tuż obok Hum Garden, również została w tym roku po raz pierwszy uhonorowana nagrodą Michelin Bib Gourmand.

Ogród wegetariański

Przewodnik Michelin po raz kolejny wyróżnił restaurację Chay Garden w kategorii Gourmand Bib na rok 2024, co restauracja określa mianem „kontynuacji swojej ekologicznej podróży”. Przedstawiciel restauracji wyraził zadowolenie z docenienia wysiłków i ciężkiej pracy zespołu.

Jedzenie w restauracji Chay Garden zostało wysoko ocenione przez przewodnik Michelin.

„Oprócz pożywnych i pełnowartościowych dań wegetariańskich ze świeżych zielonych warzyw i owoców, Chay Garden pieczołowicie przygotowuje pyszne posiłki, zachowując jednocześnie składniki odżywcze, aby wspierać zdrowie. Każde danie jest starannie przygotowywane i podawane z dbałością i kunsztem, aby goście mogli delektować się subtelnością koloru, aromatu i smaku z każdym kęsem” – zapowiada restauracja.

Restauracja Chay Garden, położona na końcu spokojnej alejki w sercu tętniącego życiem Ho Chi Minh City, serwuje według przewodnika Michelin pyszne i niedrogie dania kuchni wietnamskiej, takie jak duszony bakłażan z bananem i tofu.

Dom w stylu kolonialnym posiada zacieniony dziedziniec, który jest idealnym miejscem na ekskluzywne posiłki.

Kuchnia Vi Que

Po raz pierwszy ta restauracja została wyróżniona przez przewodnik Michelin w kategorii „dobre, niedrogie”. Według Michelin, Vi Que Kitchen to nowoczesna restauracja wegańska w Wietnamie, która łączy smaki z całego kraju z kreatywnymi akcentami. Dania są pełne smaku, a przytulna atmosfera i muzyka stanowią dodatkowy atut restauracji.

Kuchnia Vi Que z pysznymi daniami

Przedstawiciele restauracji stwierdzili, że nagroda Przewodnika Michelin jest wyrazem uznania dla niestrudzonych wysiłków całego zespołu Vi Que Kitchen na rzecz zachowania i promowania tradycyjnych wietnamskich wartości kulinarnych.

„Nagroda Bib Gourmand motywuje cały nasz zespół do dalszych starań, aby zapewnić naszym cenionym klientom najlepsze doznania kulinarne” – oświadczył przedstawiciel restauracji.

Du Yen

Położona w spokojnej dzielnicy Thao Dien (Thu Duc City), wegetariańska restauracja Du Yen szczyci się rustykalną, a zarazem elegancką atmosferą, zgodnie z przewodnikiem Michelin. Menu jest zróżnicowane i obejmuje dania kuchni wietnamskiej, zachodniej oraz tajskiej.

„Wiosenne sajgonki w kształcie motyli to piękne sajgonki z papieru ryżowego, ozdobione jadalnymi kwiatami. Sos orzechowy do maczania ma słodki smak, który idealnie komponuje się z warzywami. Wegetariańska wersja wafli ryżowych w stylu Hue jest zawijana w liście bananowca i podawana z sosem rybnym” – opisuje przewodnik Michelin.

Dania w Du Yen, które wyglądają bardzo atrakcyjnie

Zespół restauracji Du Yen wyraził radość z pierwszego w tym roku wyróżnienia w kategorii Michelin Selected. Działając od niecałego roku, uważają to wyróżnienie za wspaniały prezent, który zmotywuje ich do dalszych starań o zaufanie i lojalność klientów.

Source: https://thanhnien.vn/cac-nha-hang-chay-tphcm-duoc-michelin-guide-goi-ten-ban-da-ghe-thuong-thuc-chua-185240630102935286.htm