Zapewnienie bezpieczeństwa żywności podczas posiłków w internacie

img_6277-1-(1).jpg — Dzieci jedzą lunch w przedszkolu Vanh Khuyen. Zdjęcie: KH

Szkoły w mieście wdrożyły jednocześnie wiele rozwiązań mających na celu zapewnienie bezpieczeństwa żywności w posiłkach dla uczniów, co ma na celu ochronę zdrowia i wspieranie wszechstronnego rozwoju uczniów.

W okręgu Thanh Khe pan Le Van Cuong, wiceprzewodniczący komitetu ludowego okręgu, poinformował, że w całym okręgu uczy się obecnie ponad 27 000 uczniów w 36 szkołach z internatem, wliczając 14 szkół podstawowych, 9 przedszkoli publicznych i 13 szkół prywatnych.

Zdając sobie sprawę ze znaczenia posiłków w internacie dla zdrowia i rozwoju dzieci, już na początku roku szkolnego Komitet Ludowy Dzielnicy polecił Departamentowi Kultury i Społeczeństwa skoordynowanie działań ze szkołami w celu wydania dokumentów określających zasady realizacji zadań na cały rok szkolny, kładąc nacisk na konieczność zapewnienia bezpieczeństwa żywności w żywieniu przedszkolnym i organizacji internatu na poziomie podstawowym.

Komitet ds. mieszkańców okręgu szkolnego wymaga również, aby szkoły opracowały szczegółowe plany wdrożeniowe dostosowane do rzeczywistych warunków, a jednocześnie przydzieliły dyrektorowi odpowiedzialność za zapewnienie bezpieczeństwa żywności i jasno uregulowały przychody i wydatki szkół z internatem.

W okręgu Lien Chieu pan Nguyen Thanh Lich, wiceprzewodniczący okręgowego Komitetu Ludowego, powiedział, że szkoły zawsze skupiają się na organizowaniu posiłków w internacie, aby zapewnić pełną higienę i bezpieczeństwo żywności.

Jadłospis został opracowany naukowo , łącząc wiele rodzajów żywności, aby zapewnić wystarczającą ilość 4 grup składników odżywczych: skrobi, białka, tłuszczu, witamin i minerałów. Przyjmując żywność, szkoła starannie sprawdza jej ilość, jakość, świeżość i czyste pochodzenie, i stanowczo odmawia przyjęcia, jeśli nie spełnia ona wymagań.

Według pani Nguyen Thi Thuy Linh, dyrektorki przedszkola Vanh Khuyen, w szkole codziennie ściśle przestrzega się procesu przetwarzania i przechowywania próbek żywności, aby zapewnić ich bezpieczeństwo.

piękno_1758248502745.jpg — Dzieci z przedszkola Binh Minh (gmina Tien Phuoc) w porze lunchu. Zdjęcie: KH

Wszystkie produkty spożywcze są dostarczane przez licencjonowaną jednostkę biznesową, posiadającą certyfikat potwierdzający spełnianie wymogów higieny i bezpieczeństwa żywności. Dostarczane są wyłącznie świeże składniki, objęte kwarantanną i posiadające pełną dokumentację. Ponadto kuchnia działa zgodnie z zasadą ruchu jednokierunkowego, narzędzia do obróbki są regularnie czyszczone, schludnie i sucho ułożone. Cały personel cateringowy jest przeszkolony i przechodzi regularne badania lekarskie, ściśle przestrzegając zasad higieny osobistej.

Nie tylko w centrum miasta, ale i w obszarach górskich zwraca się szczególną uwagę na jakość posiłków w pensjonatach.

W gminie Tien Phuoc działa 12 szkół, w których jest 167 klas, ponad 5000 uczniów. W tym roku szkolnym 100% przedszkoli nadal zapewnia zakwaterowanie dla 960 dzieci; na poziomie podstawowym szkoły podstawowe Kim Dong i Tran Huynh zapewniają zakwaterowanie dla blisko 1000 uczniów.

Pani Le Thi Thao, wiceprzewodnicząca Komitetu Ludowego Gminy Tien Phuoc, poinformowała, że na początku roku szkolnego gmina zorganizowała szkolenie z zakresu bezpieczeństwa żywności dla kadry kierowniczej, nauczycieli, personelu medycznego i personelu gastronomicznego. Dzięki temu pracownicy poszerzyli swoją wiedzę, zidentyfikowali zagrożenia związane z konserwacją i przetwarzaniem żywności oraz nauczyli się wybierać renomowanych dostawców i radzić sobie w sytuacjach awaryjnych.

W gminie Nui Thanh, pan Hoang Chau Son, przewodniczący Komitetu Ludowego gminy, poinformował, że w całej gminie działa 21 szkół (18 szkół publicznych i 3 prywatne), z czego 14 to szkoły z internatem, w których uczy się 6966 uczniów.

Szkoły są w pełni świadome zadania zapewnienia higieny i bezpieczeństwa żywności w internatach, począwszy od wyboru świeżej i czystej żywności, po nadzór nad procesem przetwarzania i konserwacji. Zapewnienie bezpieczeństwa żywności w szkołach stało się kluczowym zadaniem, wymagającym wspólnych wysiłków sektora edukacji, władz lokalnych i całego społeczeństwa, w celu budowania bezpiecznego i zdrowego środowiska szkolnego.

Źródło: https://baodanang.vn/bao-dam-an-toan-thuc-pham-bua-an-ban-tru-3303231.html