Miska ryżu z zupą krabową przybliża światu „kuchnię mamy”

W starym, krytym dachówką domu w dystrykcie Phu Binh, w górzystej prowincji Thai Nguyen, właściciel kanału YouTube Am Thuc Me Lam – Dong Van Hung (27 lat) czyta swojej matce, pani Duong Thi Cuong (59 lat), długie komentarze widzów. „Oglądając filmy na kanale Am Thuc Me Lam, czuję się, jakby moje rodzinne miasto pojawiało się przed moimi oczami. Dania z smażonego kraba z liśćmi betelu, zupa krabowa z liśćmi słodkich ziemniaków, dynia, smażony szpinak wodny, smażone krewetki polne… kojarzą mi się z dzieciństwem” – skomentował Wietnamczyk mieszkający za granicą w Europie. Od ponad 4 lat pani Cuong i Hung nieustannie polegają na sympatii widzów z całego świata, aby rozwijać kanał. Geneza Am Thuc Me Lam to po prostu historia przypominająca dzieciom, które mieszkają daleko, o swoich matkach i rodzinnych posiłkach. Jednak to, co pochodzi z serca, często porusza serce. Kuchnia matki nie ogranicza się już do rodzinnych opowieści, ale przyczynia się do promowania kuchni wietnamskiej na całym świecie . Każdy, kto jest daleko od domu, tęskni za matką czekającą w drzwiach. Dong Van Hung również odczuwa to uczucie, gdy pracuje daleko. Uczucia nostalgii u chłopca z plemienia Thai Nguyen mieszają się z niepokojem. Ponieważ pani Cuong, matka Hunga, zostaje sama w domu. Hung urodził się w biedzie, pani Cuong wychowywała syna na warzywach z ogrodu i rybach złowionych na polu. Posiłki matki i syna czasami składały się tylko z gotowanych warzyw z sosem rybnym. „Czasami mama i ja mogliśmy zjeść jajko lub kurczaka. Głównymi posiłkami były warzywa, które sami wyhodowaliśmy, najlepsze było łowienie krabów i ślimaków, gotowanych w garnku zupy. Hung najbardziej lubił zupę krabową, którą gotowała jego matka” – powiedziała pani Cuong.

Hung poszedł do szkoły, ale nie wszystko było tak kompletne, jak u jego przyjaciół. Był smutny, ale rozumiał sytuację matki i dziecka, nie złościł się ani nie obwiniał matki. Kochał matkę, pomagał jej w pracach domowych i rolnych. Podobnie jak matka pragnęła „mieć dziecko, które jej dotrzyma towarzystwa”, Hung mógł zwierzać się matce ze wszystkich radości i smutków. Im starszy był Hung, tym bardziej przypominał matkę w swojej prostocie i łagodności. Nawet jego powolny, spokojny i cichy sposób pracy nie różnił się od sposobu pracy pani Cuong. Kochając matkę, Hung nie poszedł na uniwersytet, lecz wybrał pracę i zarabianie pieniędzy w Bac Ninh . Gdy jej syn był poza domem, pani Cuong sama zajmowała się rolnictwem i jadła. Po czule obwiniwszy psy, odwróciła się, by porozmawiać z kurami. Po południu postawiła motykę na ganku i szybko ugotowała obiad. Posiłek był marny, teraz jeszcze bardziej przygnębiający, czuła się nieswojo w każdym kącie, w którym siedziała. Słysząc szczekanie psów, wzięła miskę ryżu i poszła do drzwi, żeby poczekać...

Hung poszedł do pracy na kilka dni i podekscytowany zadzwonił do matki, żeby zapytać o nią. Słysząc, jak syn mówi: „Mamo, praca w firmie zapewnia pyszne posiłki”, pani Cuong milczała. Pani Cuong nie była zła, a jedynie współczuła synowi, który nie jadł pełnego posiłku od ponad 18 lat. Codziennie jadł tylko kilka prostych, prostych dań. Posiłki w firmie były wieloskładnikowe i często się zmieniały. Hung oczywiście był więc szczęśliwy.

Jednak nikt nie kocha swoich dzieci tak bardzo jak ich matka, a przysmaki nie są tak dobre, jak miska białego ryżu z zupą ugotowaną przez matkę. „Na początku jedzenie firmowe wydawało mi się pyszne, ale stopniowo znudziło mnie i coraz bardziej tęskniłem za domowymi posiłkami. Jedzenie, które gotowała moja matka, jest nadal najlepsze na świecie” — zwierzył się Hung. Hung najlepiej pamięta zupę krabową swojej matki. Hung powiedział: „Może dlatego, że jadłem ją od małego, uważałem zupę krabową mojej matki za dobrze przygotowaną. Pamiętam posiłki z moją matką i babcią, my trzy zebrane razem, zbierające dla siebie warzywa i ryby. Po śmierci mojej babci zostało nas tylko dwoje. Posiłek był prosty, ale ciepły. Cokolwiek było pyszne, dawała mi to moja matka”. Za każdym razem, gdy Hung odwiedzał dom, jego matka „częstowała” go najpyszniejszą zupą krabową na świecie. Hung powoli wlewał zupę do miski pachnącego białego ryżu. Po pracy w fabryce, Hung zajął się fotografią. Wyjechał do Hanoi, aby zarabiać na życie, samotnie martwiąc się o posiłki matki. W lutym 2019 roku Hung zaczął tworzyć treści na YouTube. Eksperymentował z zupą krabową swojej matki. Podczas wizyty w domu, Hung poprosił matkę, aby poszła do ogrodu nazbierać warzyw na zupę krabową i pozwolił mu ją sfilmować, aby nagrać film . Pani Cuong myślała, że ​​jej syn filmuje dla zabawy, na pamiątkę. Nie spodziewała się, że Hung opublikuje film z gotowania zupy na YouTube.

W tamtym czasie na platformach społecznościowych nie brakowało treści o charakterze sprośnym, przyciągających uwagę widzów, a jednocześnie pomijających wartości moralne, by zarabiać pieniądze. Hung nie myślał o zarabianiu na YouTube, a tym bardziej nie chciał wykorzystywać wizerunku swojej matki do pozyskiwania widzów. Chciał po prostu, by jego filmy przypominały dzieciom, które są daleko od domu, o wspólnych posiłkach i częstszych odwiedzinach u rodziców. Filmy przedstawiające panią Cuong, która idzie do ogrodu zbierać bataty i łowić kraby, by ugotować zupę, były rustykalne i spokojne, szybko przyciągając widzów. Pierwszy film miał ponad 20 000 wyświetleń po zaledwie około 5 dniach od publikacji. Hung wspominał: „Kanał miał zaledwie około 200 subskrybentów, ale liczba wyświetleń znacznie ją przewyższała. Udostępniłem pierwszy film na moim prywatnym Facebooku, bez stosowania sztuczek przyciągających uwagę kanału, by zwiększyć liczbę wyświetleń. Wyświetlenia tego filmu przyszły bardzo naturalnie. Być może poruszył emocje i nostalgię wielu osób”. Ponieważ nie zamierzał zarabiać na YouTube, Hung nadal pracował jako fotograf w Hanoi. Od czasu do czasu Hung wracał do domu i filmował swoją matkę pracującą w polu i gotującą. Ku zaskoczeniu wszystkich, po 3 miesiącach kanał Hunga „Mother's Cuisine” miał 100 000 subskrybentów. To zmotywowało Hunga do powrotu do Thai Nguyen i rozwijania kanału z matką. Pani Cuong, kiedy jej syn opublikował film w internecie, była nieśmiała i nie chciała kontynuować nagrywania. Jednak Hung ją dopingował: „Mama wygląda na ekranie bardzo pięknie. Wszyscy komplementują jej urodę i dobroć”. Młodzi ludzie w wiosce również komplementowali panią Cuong za jej piękny wygląd i chętnie oglądali filmy na kanale. Dzięki temu nabrała pewności siebie i kontynuowała codzienne prace w gospodarstwie, szczerze, bez udawania.

Mieszkańcy wsi stopniowo przywykli do obrazu pani Cuong idącej w pole z synem niosącym za sobą kamerę. Matka pracowała cicho, podczas gdy syn z trudem ustawiał kamerę i szukał dobrego kąta. Po ponad 4 latach pani Cuong stopniowo przyzwyczaiła się do występowania przed kamerą, nie będąc już nieśmiałą jak na początku. Jednak wiejski charakter i pracowity wygląd matki na wsi pozostały niezmienne. Pani Cuong uśmiechnęła się i powiedziała: „Teraz lepiej nam się współpracuje. Wcześniej nie byłam do tego przyzwyczajona, a mój syn kazał mi to robić w kółko, co również mi przeszkadzało. Kiedy nie filmowałam, gotowałam szybciej, ale kiedy filmowałam, musiałam robić to powoli, ostrożnie i zajmowało mi to dużo czasu. Czasami, w upalne lato, byłam zmęczona i sfrustrowana. Widząc to, Hung zachęcał mnie do większego wysiłku i dokładniejszego kręcenia filmów”. W każdym filmie pani Cuong przywoływała również wspomnienia z młodości. Były to historie, których sama doświadczyła. Był to trudny i żmudny czas, ale dał nam lekcję na temat tego, jak być człowiekiem.

Życie pani Cuong było przez wiele lat smutne i samotne, ale teraz jest szczęśliwsze dzięki jej dzieciom i wnukom oraz miłości widzów z całego świata.

Odkąd Hung wyszła za mąż, filmy kulinarne na kanale „Mother's Cuisine” przedstawiają nie tylko panią Cuong, ale także jej synową i wnuczkę. Pani Cuong częściej się uśmiecha i z większą przyjemnością jada. Jej radość jest szczera i zaraźliwa, uszczęśliwiając również widzów. Pani Cuong czyta komentarze młodych widzów z matczynym sercem. Jest wzruszona, gdy wielu młodych ludzi mówi, że „oglądanie posiłków na kanale sprawia, że ​​tęsknię za mamą”. Wiele osób dzwoni nawet i mówi: „Jesteś taka podobna do mojej mamy”, co doprowadza ją do łez.

Znani, pani Cuong i Hung nadal zachowują prostotę w sposobie ubierania się i mówienia. Zwierzyła się: „Moja osobowość zawsze była taka sama, nic się nie zmieniło. Po prostu teraz czuję się szczęśliwsza i bardziej podekscytowana. Nadal jestem osobą ze wsi, nadal codziennie chodzę na pola, żeby orać”. Hung, podobnie jak jego matka, nie goni za pieniędzmi, nie wykorzystuje swojej sławy do kręcenia wielu filmów. Dba o każdy krok, filmując każdy etap zgodnie z rzeczywistością, więc zajmuje to dużo czasu. Czekanie stało się nawykiem, widzowie kanału Am Thuc Me Lam są zawsze podekscytowani, widząc nowy film, od razu go oglądają. Miesięcznie Hung publikuje tylko około 2-3 filmów, czasami tylko jeden film na dwa miesiące. Po roku rozwoju kanał Am Thuc Me Lam jest uwielbiany nie tylko przez widzów w kraju, ale ma również wielu obserwujących na całym świecie. Na początku 2021 roku na fanpage'u YouTube, który ma prawie 100 milionów obserwujących, pojawił się film, na którym mama pakuje ciasto Chung i przygotowuje tradycyjny sylwestrowy posiłek. Pani Cuong i Hung byli przepełnieni emocjami, radością i dumą. Ten przełom przyczynił się do zmiany sposobu myślenia i celów rozwojowych kanału chłopca Thai Nguyen.

Dong Van Hung podzielił się: „Zaszczyt pojawienia się na fanpage'u YouTube był zbiegiem okoliczności, nie spełnił moich oczekiwań. Na początku moja mama i ja chciałyśmy tylko przedstawić dania rodzinne, ale wszyscy, w tym wielu obcokrajowców, nas wspierali. Ten zbieg okoliczności nieumyślnie przyczynił się do promocji kuchni wietnamskiej. Od tego czasu zaczęłam zdawać sobie sprawę z odpowiedzialności za promowanie kultury, turystyki i kuchni kraju na świecie. Wymyślałam pomysły, dążąc do tworzenia bardziej unikalnych treści, zarówno rozpowszechniających wartości rodzinne, jak i przyczyniających się do przedstawiania pięknego, gościnnego Wietnamu”. Dzięki pozytywnym wkładom i kreatywności kanał YouTube Am Thuc Me Lam jest uważany za kanał YouTube nr 1 w Wietnamie, przekazujący wiadomości o pięknie kulturowym, tradycyjnej kuchni, miłości rodzinnej i wizerunkach Wietnamczyków znajomym w kraju i za granicą. Obecnie kanał osiągnął ponad milion obserwujących na YouTube, zdobył złoty przycisk YouTube i ponad 700 000 obserwujących na Facebooku, ponad 200 000 obserwujących na TikToku... W 2020 roku kanał został wybrany przez YouTube jako reprezentant Wietnamu do udziału w światowym programie YouTube FanFest. Dong Van Hung został uhonorowany certyfikatem zasług od Przewodniczącego Prowincjonalnego Komitetu Ludowego za wybitne osiągnięcia w ruchu emulacyjnym „Thai Nguyen promuje program transformacji cyfrowej” w 2021 roku. W tym samym roku Hung otrzymał certyfikat zasług „Obiecująca młoda twarz Thai Nguyen” od Prowincjonalnego Komitetu Wykonawczego Młodzieży. Ostatnio Dong Van Hung był nadal uznawany za „Zaawansowaną młodzież podążającą za naukami Wujka Ho” w prowincji. Hung powiedział, że przywódcy prowincji Thai Nguyen regularnie zachęcają i motywują Hunga do rozwijania kanału Am thuc me lam, przyczyniając się tym samym do promowania piękna jego rodzinnego miasta i Wietnamu w ogóle.

Otrzymawszy stosowne wsparcie, Hung i jego matka byli podekscytowani i wpadli na wiele nowych pomysłów. Pani Cuong szczerze wyznała: „Dziękuję wszystkim. Wszyscy kochają moją mamę i stopniowo wracamy do zdrowia, nie cierpiąc już tak jak wcześniej”. Kontynuując słowa matki, Hung wyznał, że poszerza promocję kultury i turystyki kraju, zabierając matkę w podróże. Podczas rodzinnych podróży Hung filmował panią Cuong, która degustowała specjały, poznawała kuchnię i poznawała lokalną kulturę. Hung ma nadzieję, że wspólne podróże, łączące pracę i pielęgnowanie rodzinnych uczuć, będą trwały wiecznie. Projekt: Hoang Cuc Zdjęcie: Udostępnione przez postać

Vietnamnet.vn