Binh My koncentruje się na stworzeniu specjalistycznego obszaru do uprawy specjalnej odmiany ryżu: złotego kleistego ryżu.

Złote, lepkie pola ryżowe mieszkańców spółdzielni An Agricultural Service Cooperative w gminie Binh My.

W spółdzielni An My Agricultural Service Cooperative powierzchnia upraw żółtego kleistego ryżu wynosi około 20 hektarów, co stanowi 10% powierzchni uprawnej, a produkcja odbywa się na działkach o powierzchni 1-3 hektarów. Chociaż powierzchnia każdego gospodarstwa nie jest duża, średnio 1-3 hektary, obszar produkcji jest kompaktowo rozplanowany na powierzchni gruntów ornych, stanowiących część nizinnych pól ryżowych. Żółty kleisty ryż w spółdzielni zbierany jest jednocześnie, zazwyczaj miesiąc później niż inne odmiany ryżu masowego.
Pan Hoang Thanh Son, dyrektor An My Agricultural Service Cooperative, powiedział: „Specjalny żółty ryż kleisty jest preferowany i wybierany do produkcji przez lokalną ludność ze względu na jego zalety pod względem wydajności, jakości i wartości (o 25% wyższy niż w przypadku innych odmian ryżu komercyjnego). Spółdzielnia organizuje skoncentrowane obszary uprawy żółtego ryżu kleistego, aby umożliwić ludziom wygodną produkcję, zapewniając jednocześnie wygodę w procesie pielęgnacji i zwalczania szkodników. Dzięki skuteczności specjalnego żółtego ryżu kleistego, An My Agricultural Service Cooperative planuje wdrożyć wytyczne dotyczące bezpiecznej produkcji tej odmiany ryżu, aby lepiej dotrzeć do rynku, przyczyniając się do zwiększenia powierzchni produkcyjnej i podniesienia wartości upraw”.

Podobnie jak spółdzielnia An My Agricultural Service Cooperative, specjalny żółty ryż kleisty jest produkowany w innych spółdzielniach rolniczych w gminie, takich jak: Don Xa, An Thai, An My, La Son i Cao Cat. Na polach wioski An Thai, spółdzielnia An Thai Agricultural Service Cooperative uprawia całą odmianę żółtego ryżu kleistego na powierzchni około 10 hektarów. Wiele gospodarstw domowych pożycza dodatkowe pola, aby uprawiać ten specjalny ryż.
Pani Pham Thi Hoa, mieszkanka wsi z 7 polami ryżowymi, od wielu lat uprawia żółty kleisty ryż w sezonie zbiorów. Pani Hoa powiedziała: Uprawa tego wyjątkowego żółtego kleistego ryżu jest od lat zwyczajem miejscowej ludności. Po każdym zbiorze zawsze wybieram dobry ryż (równomierne kłosy, wysoki procent pełnych ziaren), aby zachować go jako nasiona na kolejny plon. Na obszarze produkcyjnym moja rodzina z każdego plonu zbiera ponad tonę żółtego kleistego ryżu, który sprzedaje na rynku.

Aby zwiększyć wartość specjalnego produktu ryżowego, spółdzielnie świadczące usługi rolnicze w gminie Binh My koncentrują się na budowaniu marki, aby ułatwić dostęp do rynku. W szczególności spółdzielnia Don Xa Agricultural Service Cooperative, posiadająca prawie 10 hektarów powierzchni produkcyjnej żółtego kleistego ryżu, zbudowała obszar produkcyjny certyfikowany przez VietGAP; produkty z żółtego kleistego ryżu spółdzielni są w pełni opakowane i posiadają etykiety wyraźnie wskazujące pochodzenie.
Według pana Nguyena The Truonga, dyrektora spółdzielni Don Xa Agricultural Service Cooperative, utworzenie obszaru produkcji żółtego kleistego ryżu zgodnie ze standardami VietGAP podniosło poziom tego specjalistycznego produktu. Żółty kleisty ryż spółdzielni brał udział w licznych programach promocji handlowej i prezentacjach produktów, które spotkały się z dużym uznaniem.

Kleisty ryż Golden Flower to rodzima odmiana ryżu, należąca do grupy roślin światłoczułych, o dłuższym okresie wegetacji niż obecne, krótkoterminowe odmiany ryżu. Ryż Golden Flower charakteryzuje się lepszą jakością niż nowe odmiany (jest kleisty, aromatyczny, bogaty…). Plony ryżu są dość stabilne z każdym zbiorem, osiągając 1,8-2 kwintali/sao, czyli o około 15% więcej niż w przypadku innych odmian kleistego ryżu.
Cena żółtego kleistego ryżu wynosi ponad 20 tysięcy VND/kg, czyli dwa razy więcej niż cena ryżu kleistego produkowanego masowo. Koszt produkcji żółtego kleistego ryżu jest podobny do kosztów innych rodzajów ryżu, a ludzie aktywnie poszukują nasion (dobierając je do każdej uprawy). Zysk z produkcji żółtego kleistego ryżu wynosi ponad 1 milion VND/sao. Podaż żółtego kleistego ryżu jest obecnie niewystarczająca, aby zaspokoić popyt.
Pan Nguyen Thai Nam, wiceprzewodniczący Komitetu Ludowego Gminy Binh My, powiedział: Produkcja ryżu nadal odgrywa ważną rolę w lokalnej gospodarce . Gmina nadal zleca spółdzielniom rolniczym utrzymanie i rozwój obszaru produkcji żółtego kleistego ryżu; jednocześnie dążąc do produkcji zgodnie ze standardami bezpieczeństwa, VietGAP i promując handel tą lokalną specjalnością.

Jednak proces produkcji żółtego kleistego ryżu nadal ma pewne ograniczenia. Obecne źródło nasion ryżu nie dysponuje wyspecjalizowaną jednostką produkcyjną i dostawczą, a ludzie muszą sami wybierać nasiona w trakcie każdego zbioru. Prowadzi to do nierównej jakości i czystości nasion. Sezon sadzenia jest późny, dłuższy niż w przypadku ryżu masowego, chociaż lokalne spółdzielnie rolnicze zaplanowały obszary produkcyjne, ale nadal jest on rozdrobniony, małoskalowy, trudny do nawadniania, drenażu i zwalczania szkodników…

Aby ryż specjalny Nep Cai Hoa Vang był naprawdę skuteczny, konieczne jest wdrożenie wysokiej jakości programu produkcji nasion oraz opracowanie planu zagospodarowania przestrzennego dla całego obszaru produkcyjnego gminy. Należy promować handel i konsumpcję produktu, dając mieszkańcom poczucie bezpieczeństwa w rozszerzaniu produkcji. Rozwój ryżu specjalnego Nep Cai Hoa Vang jako towaru przyczynia się do wzrostu wartości obszaru uprawnego i dochodów lokalnej społeczności.

Artykuł i zdjęcia: Manh Hung

Source: https://baoninhbinh.org.vn/binh-my-tap-trung-xay-dung-vung-chuyen-canh-giong-lua-dac-san-nep-cai-hoa-vang-251124081557794.html