Ministerstwo Zdrowia zaleca przestrzeganie zasad bezpieczeństwa żywności podczas Nowego Roku Księżycowego.

9 lutego Ministerstwo Zdrowia poinformowało o kontroli jakości żywności oraz doradziło konsumentom, jak zadbać o bezpieczeństwo żywności podczas Nowego Roku Księżycowego w 2024 r.

Pan Nguyen Hung Long, zastępca dyrektora Departamentu Bezpieczeństwa Żywności Ministerstwa Zdrowia, stwierdził, że podczas Nowego Roku Księżycowego i Święta Wiosny zapotrzebowanie na żywność często wzrasta wielokrotnie, głównie na mięso, ciasta, słodycze, napoje itp. Dlatego Centralny Komitet Sterujący ds. Bezpieczeństwa Żywności polecił jednostkom funkcyjnym i lokalnym władzom wzmocnienie kontroli, niezwłoczne zapobieganie produkcji i handlowi podróbkami i żywnością niskiej jakości oraz zapewnienie praw konsumentów, a także zapobieganie zatruciom pokarmowym.

Potrawy i dania przyrządzane podczas święta Tet należy ugotować i spożyć w ciągu 4 godzin od momentu ugotowania.

Jeśli chodzi o podstawowe zasady zapewnienia bezpieczeństwa żywności w okresie Tet, należy spożywać gotowane jedzenie i pić przegotowaną wodę. Ugotowane jedzenie nie powinno być przechowywane dłużej niż 4 godziny przed spożyciem. Ponadto rodziny nie powinny przygotowywać dużych ilości jedzenia i dań na co dzień. W tym czasie, nawet jeśli przechowujemy żywność w lodówce, jej jakość i bezpieczeństwo nadal będą zagrożone.

Pan Nguyen Hung Long zwrócił również uwagę, że w przypadku żywności gotowej należy zwracać uwagę na pełną etykietę i przestrzegać instrukcji producenta dotyczących transportu i przechowywania. W przypadku żywności i napojów, każda osoba i rodzina powinna starać się spożywać ich w odpowiednich ilościach, z umiarem i nie w nadmiarze, ponieważ może to mieć negatywny wpływ na zdrowie.

NGUYEN QUOC

Źródło: https://www.sggp.org.vn/bo-y-te-khuyen-cao-cac-nguyen-tac-an-toan-thuc-pham-trong-ngay-tet-nguyen-dan-post726364.html