Kawa Lam Dong jest chroniona oznaczeniem geograficznym, co potwierdza jej pozycję jako kluczowego produktu rolnego.

Kawa Lam Dong otrzymała oficjalne oznaczenie geograficzne, stając się kolejnym produktem rolnym z Central Highlands, który ma chroniony „tytuł”, potwierdzając tym samym jakość, renomę i podnosząc wartość wietnamskich ziaren kawy na rynku krajowym i międzynarodowym.

Na zboczach Di Linh, każdego ranka, ludzie wybierają kiście czerwonych owoców, aby zbierać ziarna kawy uprawiane ekologicznie, nawożone kompostem, naturalną wodą źródlaną i metodami przyjaznymi dla gleby. Dla Nguyena Thanh Tai, który zajmuje się uprawą kawy od ponad dwóch dekad, przejście na uprawę ekologiczną było początkowo krokiem niepewnym ze względu na wysokie koszty i konieczność pielęgnacji. Jednak luźniejsza gleba, zdrowsze rośliny i bogaty, czysty aromat kawy dały mu odpowiedź. „To trudne, ale warte zachodu, ponieważ robię coś dobrego dla gleby” – powiedział.

W Nam Nung rodzina pana Y Thanha ręcznie zbiera każdy dojrzały owoc, aby dostarczać go firmom przetwarzającym kawę miodową i kawę specjalistyczną. Te skrupulatne kroki tworzą bogaty smak kawy Lam Dong – gdzie rolnicy i spółdzielnie łączą siły z firmami, aby dostarczać produkty na wymagające rynki, takie jak Japonia i Europa.

Przyznanie oznaczenia geograficznego stanowi ważny kamień milowy w procesie rozwoju marki kawy Lam Dong. Oznaczenie geograficzne „Lam Dong Coffee” przyznawane jest dwóm liniom kawy arabica i robusta w postaci kawy zielonej, palonych ziaren i kawy mielonej. Departament Rolnictwa i Środowiska jest odpowiedzialny za zarządzanie oznaczeniami geograficznymi, zapewniając ścisłe przestrzeganie obszarów produkcji, procesów technicznych i standardów jakości.

Według lidera Ludowego Komitetu Prowincji Lam Dong, ochrona oznaczeń geograficznych to nie tylko uznanie jakości, ale także otwiera możliwości tworzenia zrównoważonych łańcuchów wartości, promowania rolnictwa ekologicznego, identyfikowalności pochodzenia, zwiększenia mocy przetwórczych i ekspansji rynków eksportowych. To ważna siła napędowa dla lokalnego przemysłu kawowego, który w nadchodzących latach odniesie większy sukces.

Lam Dong zajmuje obecnie 327 000 hektarów upraw kawy, co stanowi ponad 45% powierzchni kraju; szacuje się, że w 2025 roku produkcja kawy osiągnie ponad milion ton, co stanowi ponad 50% produkcji kawy w Wietnamie. W prowincji znajduje się 6 zaawansowanych technologicznie obszarów produkcji kawy o łącznej powierzchni ponad 2268 hektarów, a w stowarzyszeniu uczestniczy ponad 1400 gospodarstw domowych.

Dzięki oficjalnie chronionemu „tytułowi” kawa Lam Dong nie tylko wzmacnia rynek krajowy, ale także zwiększa możliwości eksportowe, stając się rolniczym symbolem Central Highlands, gdzie każde ziarno kawy niesie w sobie historię ludzi, ziemi i aspiracji słonecznych i wietrznych wyżyn.

Centrum Komunikacji Naukowej i Technologicznej

Źródło: https://mst.gov.vn/ca-phe-lam-dong-duoc-bao-ho-chi-dan-dia-ly-khang-dinh-vi-the-nong-san-chu-luc-197251116162333899.htm