Obszar hodowli ryb na zbiorniku hydroelektrycznym Hoa Binh należącym do firmy Cuong Thinh Construction and Service Company Limited.
Jezioro Hoa Binh , o długości ponad 230 km i pojemności do 9,5 miliarda m³ wody, jest największym sztucznym jeziorem w Wietnamie. To nie tylko ważny narodowy projekt hydroelektryczny, ale także obszar czystej wody dla akwakultury. Występujące w tym jeziorze gatunki ryb, takie jak sum, tołpyga biała, sum, ryba zielona, karp czarny, sum itp., stały się źródłem pożywienia, przynosząc wartość ekonomiczną całej prowincji Hoa Binh i wielu okolicznym regionom.
STWÓRZ STABILNE MIEJSCA PRACY DLA PRACOWNIKÓW
Na pofalowanej tafli jeziora hydroelektrycznego Hoa Binh znajduje się obszar akwakultury firmy Cuong Thinh Construction and Services Company Limited, pioniera w hodowli ryb w klatkach zgodnie ze standardami VietGAP w prowincji Hoa Binh. Od 2013 roku, koncentrując się na badaniach, inwestycjach i eksploatacji produktów wodnych w zbiorniku rzeki Da, firma inwestuje w sektor akwakultury pod marką Cuong Thinh Fish.
Początkowo firma dysponowała 20 klatkami, ale do tej pory wyprodukowała około 250 klatek spełniających standardy VietGAP, z gatunkami ryb o wysokiej wartości ekonomicznej , takimi jak: sum, zielona dama, sum, karp czarny, tilapia, tilapia czerwona, karp pospolity... i inne gatunki ryb. Tutejsza farma akwakultury tworzy miejsca pracy dla ponad 20 pracowników, a średni dochód wynosi 8-12 milionów VND/osobę/miesiąc.
„Ponieważ woda w jeziorze jest czysta i naturalnie krąży, siatka w klatkach musi być dezynfekowana co 8-10 dni sprayem lub wapnem. Po 3 latach ryby mogą osiągnąć wagę 10-15 kg w przypadku karpia czarnego i 5-10 kg w przypadku suma.”
Pani Bui Thi Luu, która opiekuje się klatkami z rybami w Cuong Thinh Fish.
Pani Bui Thi Luu, która opiekuje się klatkami z rybami w Cuong Thinh Fish, powiedziała, że średnio z każdej klatki wypuszcza się 4000–5000 narybku. Po 3 miesiącach ławica zostanie podzielona na tratwy, z których każda będzie liczyła 1000 ryb. Codziennie późnym popołudniem karmi ryby. Głównym pożywieniem jest trawa i mieszanka otrębów z suszonych i rozdrobnionych krewetek, dzięki czemu mięso ryb jest pyszne i jędrne.
W tej hodowli ryb praca jest podzielona na zadania dla każdej osoby: jedni karmią ryby, inni łowią, inni naprawiają klatki itd. Wszyscy są podekscytowani i entuzjastycznie nastawieni do swojej pracy. Według pana Ha Cong Huonga (doświadczonego hodowcy ryb w klatkach), hodowca przebywa na powierzchni jeziora przez cały rok, zaprzyjaźniając się z rybami. Jedyną radością po dniu pracy jest obserwowanie, jak rosną ryby. Dzięki naturalnemu przepływowi rzeki Da i obfitości pożywienia, ryby w klatkach mają jędrne, smaczne mięso.
„Moja żona i ja pracujemy na jeziorze od 9 lat, hodując ryby w klatkach dla firmy Cuong Thinh Fish Company. Naszym codziennym zajęciem jest karmienie ryb wczesnym rankiem, a następnie sprawdzanie klatek, naprawianie i wzmacnianie tych, które noszą ślady uszkodzeń, dbając o ich solidność i bezpieczeństwo. Ta praca zapewnia rodzinie stabilny dochód, zapewniając im bezpieczeństwo. Po wielu latach oszczędzania i dzięki wsparciu firmy, rodzina zbudowała dom na wsi” – z entuzjazmem opowiadał pan Huong.
Pani Bui Thi Luu, żona pana Huonga, dodała, że od maja do lipca to najlepszy okres na wzrost ryb, a od lipca do listopada to pora roku, kiedy poziom wody wzrasta, kolce na brzegach gniją, zanieczyszczają źródło wody, a ryby łatwo chorują. Aby zapewnić rybom jak najlepsze warunki do życia, klatki należy regularnie czyścić i dezynfekować wapnem w proszku dwa razy w miesiącu.
„Hodowla ryb to nie tylko sposób na życie, to także pasja. Gdybym nie kochała ryb i nie czuła radości, obserwując, jak rosną z dnia na dzień, prawdopodobnie nie wybrałabym tej pracy” – powiedziała pani Luu.
Według pani Bui Thi Muon, kierownika farmy rybnej Cuong Thinh, większość osób pracujących w gospodarstwie to robotnicy fizyczni z dystryktów prowincji Hoa Binh. Podczas rekrutacji firma uruchomi szkolenie techniczne, aby przekazać tym osobom wiedzę na temat hodowli ryb w klatkach. Praca zapewni im stabilne dochody, a system wynagrodzeń będzie gwarantowany, dlatego wiele osób od dawna jest związanych z zawodem hodowcy ryb.
RYGORYSTYCZNY PROCES ROLNICZY, STANDARDY GAP
Pan Pham Van Thinh, dyrektor Cuong Thinh Construction and Service Co., Ltd., wiceprezes Stowarzyszenia Młodych Przedsiębiorców prowincji Hoa Binh, wyraził swoje „poczucie przynależności” do ryb. Urodzony i wychowany nad rzeką Da, pomysł rozwoju hodowli ryb kiełkował w nim od dawna. Zdał sobie sprawę, że jezioro jest bardzo czystym środowiskiem wodnym i oferuje wiele naturalnych źródeł pożywienia.
„Chcąc rozwijać i poszerzać gamę wysokiej jakości ryb, a także zapewnić jak największej liczbie ludzi dostęp do źródeł ryb wysokiej jakości, zacząłem budować model hodowli ryb w jeziorze Hoa Binh. Nie mając żadnej wiedzy o rybach, uczyłem się sam z książek, od ludzi i ekspertów z branży. Do tej pory, po wielu trudnościach, zbudowałem markę „Da River Fish” – powiedział pan Thinh.
„Obecnie głównym rynkiem zbytu dla Cuong Thinh Fish jest Hanoi , a głównymi partnerami są duże sieci supermarketów, takie jak: Big C North, Winmart, Lotte... oraz duże restauracje.”
Pan Pham Van Thinh, dyrektor Cuong Thinh Construction and Service Company Limited.
Początkowo firma eksperymentowała z hodowlą około 20–30 klatek. Ze względu na skuteczność, liczba klatek w firmie rosła z roku na rok. Do tej pory firma hoduje około 240 klatek z ponad 10 różnymi gatunkami ryb, w tym wiele gatunków specjalistycznych, takich jak zielona samica, langusty, langusty...
Według pana Thinha, wprowadzenie ryb do supermarketów nie jest prostym zadaniem. „Kiedy zaczynałem hodowlę ryb, miałem trudności ze znalezieniem miejsca, gdzie mógłbym je sprzedać. Na szczęście, dzięki kanałom promocji handlowej i badaniom rynku, poznałem partnerów o dużych potrzebach konsumpcyjnych, czyli sieci supermarketów. Zrozumiałem również, że wprowadzenie ryb na półki supermarketów również będzie wiązało się z wieloma trudnościami, ponieważ kontrola jest bardzo rygorystyczna. Dlatego firma aktywnie produkuje ryby komercyjne, stosując czyste procesy, dbając o środowisko wodne i spełniając w ten sposób wymagania partnerów” – zapewnił pan Thinh.
POŁĄCZENIA SPOŁECZNOŚCIOWE I ZRÓWNOWAŻONY ROZWÓJ
Aby stopniowo uczynić Cuong Thinh Fish marką numer 1 w Wietnamie w dziedzinie hodowli ryb słodkowodnych, firma od samego początku tworzyła produkty rybne z rzeki Da, które spełniają standardy jakości Wietnamskich Norm, VietGAP... dostarczając klientom czyste, pyszne ryby o najwyższej jakości, spełniające standardy bezpieczeństwa żywności.
„Nadchodząca strategia Cuong Thinh Fish zakłada rozwój produktów rybnych z rzeki Da, które będą eksportowane na równi z rybami tra i basa, przyczyniając się do uczynienia z Hoa Binh dużej farmy rybnej na północy. Mamy nadzieję, że ryby z rzeki Da staną się nie tylko specjalnością Hoa Binh, ale także znaną marką na rynku międzynarodowym”.
Pan Pham Van Thinh, dyrektor Cuong Thinh Construction and Service Company Limited.
Produkty firmy Cuong Thinh Fish, takie jak filet z czarnego suma i filet z tilapi z rzeki Da, zostały w 2019 r. wyróżnione przez Ludowy Komitet prowincji Hoa Binh 4-gwiazdkowym certyfikatem OCOP.
Cuong Thinh Fish, oprócz hodowli ryb na farmie, współpracuje również z ponad 20 gospodarstwami domowymi w rejonie jeziora rzeki Da, aby zwiększyć skalę hodowli ryb w klatkach i zapewnić stabilną produkcję. Współpraca ta pomaga ograniczyć pośredników i chronić interesy konsumentów, jednocześnie pomagając gospodarstwom domowym poprawić ich dochody i jakość życia.
„Obserwując obecny rynek, widzimy wielu hodowców ryb importujących ryby z innych miejsc, aby „tymczasowo przebywać” w rzece Da i sprzedawać je po zaledwie kilku dniach. To nieuczciwa konkurencja, polegająca na „myciu ryb”, podkradaniu rybom z rzeki Da i popełnianiu oszustw przy handlu rybami nieznanego pochodzenia. Jeśli chodzi o Cuong Thinh Fish, dostarczamy na rynek wyłącznie ryby, które są rzeczywiście hodowane w rzece Da, o minimalnym wieku komercyjnym wynoszącym 3 lata lub więcej. Zależy nam na dostarczaniu konsumentom wartości, jakości i satysfakcji” – zapewnił pan Thinh.
Obecnie Cuong Thinh Fish hoduje i sprzedaje rocznie około 600–700 ton owoców morza, z czego ryby specjalistyczne stanowią około 20–25%.
W zbiorniku hydroelektrowni Hoa Binh wciąż istnieje duży potencjał dla hodowli ryb, ale produkcja ryb komercyjnych dostarczanych na duże rynki, takie jak Hanoi, jest wciąż skromna. Ryby specjalistyczne, takie jak czarny karp, choć sprzedawane po około 300 000 VND/kg, nie wystarczają na zbyt. Cuong Thinh Fish dąży do tego, aby do 2025 roku stać się wiodącą marką w Wietnamie w dziedzinie hodowli ryb słodkowodnych, dostarczając produkty rybne z rzeki Da o międzynarodowej jakości...
Komentarz (0)