Jak w domu przygotować pyszne i proste smażone gorzkie melony z jajkami.

1. Składniki na smażony gorzki melon z jajkami

Gorzka tykwa: 2 owoce
Jaja kurze: 2
Suszona cebula: 3-5 cebulek
Szczypiorek: kilka gałązek
Olej
Przyprawy: Sól, proszek przyprawowy, glutaminian sodu, pieprz...

Składniki na smażonego gorzkiego melona z jajkami. Zdjęcie: thoidaiplus.suckhoedoisong.vn

2. Jak przygotować pyszne i proste smażone gorzkie melony z jajkami.

Krok 1: Przygotuj składniki

Pozostaw gorzką tykwę ze skórką, dokładnie umyj ją rozcieńczoną wodą z solą, przekrój na pół i łyżką wyjmij nasiona oraz białą błonkę ze środka.

Następnie dokładnie opłucz gorzki melon, pokrój go na cienkie plasterki i włóż do miski z lodowatą wodą. To pomoże pozbyć się goryczki i sprawi, że gorzki melon będzie bardziej chrupiący.

Wbij jajka do miski, dodaj szczyptę soli, łyżeczkę pieprzu i łyżeczkę glutaminianu sodu, a następnie ubij pałeczkami, aż składniki dobrze się połączą.

Obierz szalotkę, a następnie drobno ją posiekaj. Usuń korzenie szczypiorku, dokładnie umyj i drobno posiekaj.

Krok 2 : Smaż gorzki melon.

Postaw patelnię na kuchence i dodaj olej. Gdy olej będzie gorący, dodaj posiekaną szalotkę i smaż, aż będzie aromatyczna. Następnie dodaj gorzki melon i smaż.

Dodaj sos rybny i przyprawy do smaku, aby zamaskować goryczkę. Kontynuuj smażenie, aż gorzki melon będzie prawie ugotowany.

Następnie dodaj roztrzepane jajka i wymieszaj mieszankę z gorzkiego melona i jajek. Mieszaj, aż jajka równomiernie pokryją gorzki melon, a mieszanka zgęstnieje. Następnie zdejmij z ognia.

Krok 3 : Zakończenie

Przełóż usmażonego gorzkiego melona z jajkami na talerz i dodaj odrobinę pieprzu lub zielonej cebulki, aby potrawa była bardziej apetyczna.

Smażony gorzki melon z jajkami jest pyszny i kuszący. Zdjęcie: bachhoaxanh

3. Uwagi dotyczące przygotowywania smażonego gorzkiego melona z jajkami

Wybieraj gorzkie melony średniej wielkości, wydłużone i z wieloma drobnymi żyłkami na powierzchni. Unikaj kupowania gorzkich melonów ciemnozielonych, spuchniętych i o błyszczącej skórce, ponieważ mogły być nawożone nadmierną ilością azotu i zawierają wiele stymulatorów wzrostu.

Aby wybrać jajka kurze dobrej jakości, należy dotknąć skorupki dłonią. Jeśli skorupka jest lekko szorstka lub nierówna, jajko jest świeże; jeśli jest gładka, jajko było długo przechowywane.

Dobrze smażony gorzki melon z jajkami powinien być suchy, a sam gorzki melon powinien zachować świeży zielony kolor, być chrupiący i pyszny, o zredukowanej goryczce, a także dobrze komponować się z miękkimi, puszystymi i kremowymi jajkami, przesiąkniętymi aromatem cebuli.

Gorzka tykwa pomaga ochłodzić organizm, odtruć organizm i leczyć trądzik, co jest bardzo korzystne dla zdrowia. Osoby z niskim ciśnieniem krwi nie powinny jednak spożywać jej w nadmiernych ilościach, ponieważ może obniżać ciśnienie krwi i poziom cukru we krwi.

Gorzki melon należy smażyć na dużym ogniu, aby zachować jego zielony kolor i witaminy. Zbyt długie smażenie niszczy witaminy, co zmniejsza jego skuteczność.

Gorzki melon smażony z jajkami idealnie smakuje z ryżem i należy go jeść na gorąco, aby uniknąć rybiego posmaku. Smacznego!

>> Zobacz więcej najnowszych przepisów na pyszne dania na każdy dzień

Jak ugotować orzeźwiającą i nieswędzącą zupę rybną z łodygami taro. Zupa rybna z łodygami taro to danie znane Wietnamczykom. Poznaj przepis na tę orzeźwiającą i nieswędzącą zupę rybną z łodygami taro z VietNamNet.

Source: https://vietnamnet.vn/cach-lam-muop-dang-xao-trung-ngon-don-gian-tai-nha-2296834.html