1. Składniki na smażony gorzki melon z jajkami

Gorzki melon: 2 owoce
Jaja kurze: 2 jajka
Suszona cebula: 3-5 cebulek
Szczypiorek: kilka gałązek
Olej
Przyprawy: Sól, proszek przyprawowy, glutaminian sodu, pieprz...

Smażone grzyby 1.jpg
Składniki na smażonego gorzkiego melona z jajkami. Zdjęcie: thoidaiplus.suckhoedoisong.vn

2. Jak przygotować pyszne i proste smażone gorzkie melony z jajkami

Krok 1: Przygotuj składniki

Pozostaw skórkę gorzkiego melona, ​​umyj go rozcieńczoną wodą z solą, przekrój na pół i łyżką usuń wszystkie pestki oraz białą błonkę ze środka.

Następnie umyj gorzki melon, pokrój go na cienkie plasterki i włóż do miski z lodowatą wodą. To pomoże pozbyć się goryczki i sprawi, że gorzki melon będzie bardziej chrupiący.

Wbij jajka do miski, dodaj odrobinę soli, 1 łyżeczkę pieprzu, 1 łyżeczkę glutaminianu sodu i ubij pałeczkami, aż masa będzie gładka.

Obierz szalotkę i drobno posiekaj. Usuń korzenie dymki, umyj ją i drobno posiekaj.

Krok 2 : Smażenie gorzkiego melona

Postaw patelnię na kuchence i dodaj olej. Gdy olej będzie gorący, dodaj szalotkę i smaż, aż będzie aromatyczna, następnie dodaj gorzki melon i smaż.

Dodaj więcej sosu rybnego i przyprawy w proszku do smaku, aby zredukować goryczkę. Kontynuuj smażenie, aż gorzki melon będzie prawie ugotowany.

Następnie dodaj roztrzepane jajka i dobrze wymieszaj mieszankę z gorzkiego melona i jajek. Smaż, aż jajka pokryją gorzki melon i się zetną, a następnie zdejmij z ognia.

Krok 3 : Zakończ

Na talerzu ułóż podsmażonego gorzkiego melona i jajka, dodaj trochę pieprzu lub zielonej cebulki, aby potrawa była bardziej atrakcyjna.

Smażone grzyby a.jpg
Gorzki melon smażony z jajkami jest pyszny i atrakcyjny. Zdjęcie: bachhoaxanh

3. Wskazówki dotyczące przygotowywania smażonego gorzkiego melona z jajkami

Wybieraj gorzkie melony średniej wielkości, długie i smukłe, z drobnymi żyłkami na skórce. Nie kupuj gorzkich melonów ciemnozielonych, o dużym miąższu i błyszczącej skórce, ponieważ mogły zostać nawożone zbyt dużą ilością azotu i stymulatorów.

Aby wybrać dobre jajka kurze, należy dotknąć skorupki dłonią. Jeśli skorupka jest nieco szorstka, jajko jest świeże, a jeśli jest gładka, to znaczy, że było długo przechowywane.

Gorzki melon smażony z jajkami musi być suchy, aby zachować świeży zielony kolor, chrupiący i pyszny, zredukować goryczkę, wymieszać z miękkimi, puszystymi jajkami i wzbogacić aromat cebuli.

Gorzki melon pomaga ochłodzić organizm, odtruć organizm, leczyć trądzik i jest bardzo dobry dla zdrowia. Osoby z niskim ciśnieniem krwi nie powinny go jednak spożywać w dużych ilościach, ponieważ obniża ciśnienie krwi i poziom cukru we krwi.

Gorzki melon należy smażyć na dużym ogniu, aby zachował zielony kolor i witaminy. Smażenie zbyt długie niszczy witaminy i zmniejsza ich skuteczność.

Gorzki melon smażony z jajkami doskonale nadaje się do jedzenia z ryżem i na gorąco, aby uniknąć rybiego zapachu. Życzę powodzenia!

>> Zobacz więcej pysznych przepisów każdego dnia

Jak ugotować orzeźwiającą, nieswędzącą zupę rybną z grzybem uszatym ? Zupa rybna z grzybem uszatym to danie znane Wietnamczykom. Odkryj z VietNamNet przepis na orzeźwiającą, nieswędzącą zupę rybną z grzybem uszatym.