Jak zrobić pyszny świeży ser w domu

Jak zrobić pyszny, świeży ser w domu. Zdjęcie: Według Healthshots.

Korzyści zdrowotne sera

Domowy twaróg to pyszny i zdrowy produkt. Wiele badań wykazało, że ser jest źródłem wielu niezbędnych dla organizmu składników odżywczych, takich jak białko, kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, węglowodany, wapń, magnez, potas oraz wiele innych witamin i minerałów.

Badanie opublikowane w czasopiśmie „Nutrients” wykazało, że ser zawiera wszystkie aminokwasy, których potrzebuje organizm. Dodanie sera do diety może pomóc w budowaniu mocnych kości, poprawie trawienia oraz zmniejszeniu ryzyka zachorowania na raka, skurcze mięśni, choroby serca, astmę i nadciśnienie.

Jak zrobić świeży ser w domu

Składnik

- 1,5 litra pełnego mleka

- Ocet, sok z cytryny, twaróg lub maślanka

- Cienka lub luźna tkanina

Zrobienie

- Garnek umyć, wlać mleko i gotować na małym ogniu, aż do zagotowania.

- W międzyczasie umieść metalowe sito lub durszlak na drugim garnku, a następnie wyłóż sito gazą lub gazą.

- Mieszaj mleko od czasu do czasu, aby nie wypłynęło na powierzchnię i nie przypaliło się na dnie garnka.

- Gdy mleko zacznie się pienić i unosić, dodaj do garnka cztery łyżki soku z cytryny. Możesz również zastąpić cytrynę maślanką, twarogiem lub octem.

- Dobrze wymieszaj mleko po dodaniu cytryny, mleko zacznie się zważać. Gdy mleko całkowicie się zważy, zobaczysz, że woda oddziela się od mleka.

- Wlej mieszankę na przygotowane wcześniej sito. Zbierz brzegi gazy i unieś ją do góry, aby odsączyć całą wodę, aż przestanie kapać.

- Zachowaj górną część ściereczki, opłucz ją zimną wodą, owiń ser szczelnie ściereczką i umieść ją w misce lub na talerzu, a następnie dociśnij czymś ciężkim.

- Pozostaw na co najmniej 30 minut, aż ser całkowicie stężeje. Im dłużej będziesz trzymać ciężar, tym ser będzie twardszy.

- Podnieś ciężki przedmiot i rozłóż tkaninę, aby wyjąć świeży ser.

Źródło: https://laodong.vn/suc-khoe/cach-lam-pho-mai-tuoi-thom-ngon-tai-nha-1374254.ldo