Jak rozpoznać bezpieczne ciastko księżycowe?

Chociaż jakość ciasteczek księżycowych jest lepiej kontrolowana, wciąż jest ona dość nierówna, a produkty domowe i te sprzedawane online stanowią wysokie ryzyko dla bezpieczeństwa żywności. Dlatego potrzebne są dalsze rozwiązania, aby kontrolować jakość tego produktu.

Ciasteczka księżycowe wystawione na sprzedaż na ulicy 3-2 w dzielnicy Phu Tho , popołudniem 29 sierpnia – zdjęcie: THANH HIEP

29 sierpnia na seminarium „Budowanie marki ciasteczek księżycowych poprzez program Odpowiedzialnego Zielonego Tick”, zorganizowanym przez gazetę Tuoi Tre we współpracy z Departamentem Przemysłu i Handlu oraz Departamentem Bezpieczeństwa Żywności miasta Ho Chi Minh, wielu ekspertów i przedsiębiorców przekonywało, że udział w programie „Odpowiedzialnego Zielonego Tick” przyczyni się do promowania przejrzystości, zapewnienia bezpieczeństwa i budowania uczciwej konkurencji, również w przypadku produktów ciasteczek księżycowych.

Bezpieczne produkty można łatwo rozpoznać po „zielonym znaczniku odpowiedzialności”.

Przemawiając na seminarium, pan Nguyen Nguyen Phuong, zastępca dyrektora Departamentu Przemysłu i Handlu w Ho Chi Minh, stwierdził, że potrzeba przejrzystości i zarządzania jakością jest pilna. Niektóre produkty są reklamowane za pomocą efektownych wzorów, ale ich jakość nie jest gwarantowana.

Tymczasem konsumenci, a zwłaszcza pracownicy o niskich dochodach, nadal odczuwają potrzebę kupowania ciasteczek księżycowych. Bez rozwiązań, które umożliwią konsumentom dostęp do bezpiecznych produktów w rozsądnych cenach, nie tylko zdrowie konsumentów ucierpi, ale konsekwencje poniosą również przyszłe pokolenia.

„W dobie niepewności między przejrzystością a nieuczciwością, program odpowiedzialności „Blue Tick” jest skutecznym rozwiązaniem. Po wdrożeniu, firmy spełniające standardy otrzymają niebieski znacznik, co ułatwi konsumentom identyfikację bezpiecznych produktów i stworzy przejrzystą przewagę konkurencyjną dla firm” – powiedział pan Phuong.

Pani Pham Khanh Phong Lan, Dyrektor Departamentu Bezpieczeństwa Żywności, stwierdziła, że ​​chociaż kontrola pochodzenia i jakości ciasteczek księżycowych poprawiła się w porównaniu z poprzednimi latami, nadal istnieje ryzyko związane z przemytem ciasteczek księżycowych, oszukańczymi praktykami etykietowania i niekontrolowanym domowym wyrobem. Chociaż władze nadal pobierają próbki ciasteczek księżycowych do badań, ryzyko związane z przemytem ciasteczek księżycowych – których jakość jest trudna do kontrolowania – nadal istnieje.

„Do Święta Środka Jesieni pozostało ponad pięć tygodni, a ten okres jest uważany za szczytowy moment wdrażania programu „zielonego znacznika” dla ciasteczek księżycowych – produktu o dużym spożyciu, który budzi szczególne obawy konsumentów pod względem jakości i higieny. Producenci ciasteczek księżycowych muszą aktywnie uczestniczyć w programie, aby wzmocnić reputację swojej marki” – zasugerowała pani Lan.

Pan Pham Tuan Hai, starszy dyrektor KIDO Group, uważa, że ​​udział w programie „Responsible Green Tick” nie tylko przynosi natychmiastowe korzyści w postaci zaufania marki i konsumentów, ale może również otworzyć możliwości udziału w projektach i zamówieniach od państwa lub organizacji oficjalnych w przyszłości.

„Jeśli produkty firm spełniają standardy i są częścią uznanego systemu, mogą być traktowane priorytetowo przy wyborze dostawców do projektów publicznych. Będzie to dla firm ogromną zachętą do ciągłego doskonalenia procesów produkcyjnych, podnoszenia jakości i utrzymywania długoterminowego zaangażowania w program” – powiedział pan Hai.

Potrzebne są mechanizmy zachęcające przedsiębiorstwa do uczestnictwa.

Również na seminarium przedstawiciel supermarketu MM Mega Market poinformował, że program „Odpowiedzialny Zielony Znaczek” jest wdrażany w grupie produktów owocowo-warzywnych. Regularne kontrole w ramach systemu MM pomagają konsumentom czuć się bezpieczniej, wybierając żywność z zielonym znacznikiem, ponieważ są to produkty spełniające standardy bezpieczeństwa i jakości.

„Program nie ogranicza się do owoców i warzyw; obejmuje również inne kategorie produktów, budując zaufanie klientów, pozwalając im rozpoznać produkty wysokiej jakości już w punkcie sprzedaży. Jeśli producenci ciasteczek księżycowych wezmą udział w programie, sieć supermarketów będzie gotowa do współpracy i przyczyni się do rozpowszechniania bezpiecznych produktów w społeczności” – zapewniła ta osoba.

Pani Nguyen Thi Kim Ngan, zastępca dyrektora generalnego Sundo Food Joint Stock Company, powiedziała, że ​​udział w programie „Responsible Green Tick” jest niezbędny, aby jeszcze bardziej potwierdzić odpowiedzialność producenta wobec konsumentów, wyraźnie pokazując, jak bardzo zależy mu na tworzeniu wysokiej jakości produktów. „To również motywacja dla marki do dalszego konsekwentnego podążania ścieżką zrównoważonego rozwoju…” – dodała.

Pan Dao The Son z firmy Phuc An Phat Food Processing Company potwierdził, że udział w programie nie jest wyłącznie kwestią komercyjną, ale wiąże się również z odpowiedzialnością społeczną, przede wszystkim wobec konsumentów, a następnie wobec marki, jaką zbudowała firma.

„Produkty wprowadzane na rynek muszą odzwierciedlać prawdziwą wiarygodność i jakość; w przeciwnym razie zaszkodzą nie tylko konsumentom, ale także środowisku biznesowemu” – powiedział pan Son.

Zdaniem pana Nguyen Cong Anh, dyrektora ds. biznesowych w oddziale Southern Friendship Food Joint Stock Company, uczestnictwo w programach bezpieczeństwa żywności i odpowiedzialności społecznej nie tylko wzmacnia reputację marki, ale także pomaga konsumentom łatwo zidentyfikować firmy, które oferują naprawdę bezpieczne i wysokiej jakości produkty.

Wiele firm uważa jednak, że rząd potrzebuje bardziej szczegółowych mechanizmów motywacyjnych, które zachęcą firmy do systematycznego działania, zamiast pozwalać rynkowi na spontaniczną, niezdrową konkurencję. Wdrożenie tych mechanizmów nie tylko przyniosłoby korzyści firmom, ale także wzmocniłoby zaufanie konsumentów do produktów wietnamskich.

„Podczas gdy renomowane firmy ponoszą znaczne koszty inwestycyjne, aby zapewnić jakość swoich ciasteczek księżycowych, firmy nieprzestrzegające przepisów z łatwością obchodzą prawo i zyskują krótkoterminową przewagę na rynku. To stoi w sprzeczności z celem budowania zdrowego środowiska konkurencyjnego” – stwierdziła jedna z firm.

Produkty wytwarzane w domu również muszą zawierać deklarację jakości.

Pani Pham Khanh Phong Lan stwierdziła, że ​​pakowane produkty spożywcze, o ile nie zaliczają się do kategorii produktów chroniących zdrowie lub żywności funkcjonalnej, mogą być deklarowane samodzielnie zgodnie z przepisami państwowymi.

„Ten proces ma być prosty i ma na celu ułatwienie małym i średnim przedsiębiorstwom uczestnictwa w rynku zgodnie z przepisami, przy jednoczesnym zachowaniu wymogów bezpieczeństwa żywności. Dzięki temu domowe ciasteczka księżycowe mogą same deklarować swoją jakość” – powiedziała pani Lan.

Proces rejestracji w celu uzyskania niebieskiego znacznika odpowiedzialności jest dość elastyczny.

Według przedstawiciela High-Tech Association, program „Responsible Green Tick” obejmuje teraz, oprócz świeżych produktów, także wiele produktów przetworzonych i pakowanych, takich jak makaron ryżowy, makaron vermicelli, tofu, woda butelkowana itp.

Jednostka współpracowała z 12 systemami dystrybucji w całym kraju, wdrażając praktyczne rozwiązanie za pośrednictwem platformy Zalo, którego celem jest całodobowa aktualizacja informacji oraz wsparcie jednostek w szybkim i skutecznym wdrażaniu programu.

Od momentu uruchomienia programu w marcu 2024 r. przyciągnął on setki dostawców i 12 systemów dystrybucji, a certyfikat Green Tick Responsibility otrzymało blisko 3000 produktów.

Jednak, zdaniem pana Nguyen Nguyen Phuonga, wiele firm wciąż nie do końca rozumie proces „Responsibility Tick” ani długoterminowe znaczenie i korzyści płynące z programu. Tymczasem proces rejestracji jest dość elastyczny: firmy mogą uczestniczyć w programie bezpośrednio za pośrednictwem 12 zarejestrowanych systemów dystrybucji.

Nawet w przypadku nowych produktów, takich jak ciasteczka księżycowe czy żywność gotowa do spożycia, firmy nadal mogą składać wnioski o weryfikację. Po weryfikacji informacji, organ regulacyjny wyda certyfikat, umożliwiając firmom poprawę jakości i budowanie zrównoważonej, ekologicznej marki.

Pan Phuong zapewnił, że udział w programie i otrzymanie certyfikatu „Blue tick” będzie dla firm narzędziem transparentnej prezentacji swoich produktów, a jednocześnie ułatwi konsumentom ich łatwą identyfikację. „Blue tick” to nie tylko certyfikat, ale także ma na celu stworzenie uczciwych, przejrzystych i długoterminowych, wartościowych warunków konkurencji.

„Kiedy firmy przestrzegają i utrzymują standardy, stopniowo zyskują uznanie, budując tym samym większe zaufanie w oczach konsumentów i organów regulacyjnych” – powiedział pan Phuong.

Powrót do tematu

NGUYEN TRI - NHAT XUAN

Source: https://tuoitre.vn/cach-nao-nhan-dien-banh-trung-thu-an-toan-20250830000153019.htm