Jak rozpoznać bezpieczne ciastka księżycowe?

Chociaż jakość ciasteczek księżycowych jest lepiej kontrolowana, to wciąż kwestia szczęścia. Produkty domowej roboty i sprzedawane na rynkach internetowych są obarczone wysokim ryzykiem braku bezpieczeństwa. Dlatego potrzebne są dalsze rozwiązania w celu kontroli jakości tych produktów.

Ciasteczka księżycowe na sprzedaż na ulicy 3-2, w okręgu Phu Tho , popołudnie 29 sierpnia – zdjęcie: THANH HIEP

29 sierpnia na seminarium „Budowanie marki ciasteczek księżycowych poprzez program Odpowiedzialnego Zielonego Tick”, zorganizowanym przez gazetę Tuoi Tre we współpracy z Departamentem Przemysłu i Handlu oraz Departamentem Bezpieczeństwa Żywności miasta Ho Chi Minh, wielu ekspertów i przedsiębiorców stwierdziło, że udział w programie „Odpowiedzialnego Zielonego Tick” przyczyni się do promowania przejrzystości, zapewnienia bezpieczeństwa i budowania uczciwej konkurencji, w tym również w przypadku produktów ciasteczek księżycowych.

Łatwa identyfikacja bezpiecznych produktów dzięki „Niebieskiemu znacznikowi odpowiedzialności”

Przemawiając na seminarium, pan Nguyen Nguyen Phuong – zastępca dyrektora Departamentu Przemysłu i Handlu w Ho Chi Minh City – powiedział, że potrzeba przejrzystości i zarządzania jakością jest bardzo pilna. Istnieją produkty, które są reklamowane krzykliwie, ale ich jakość nie jest gwarantowana.

Tymczasem konsumenci, zwłaszcza pracownicy o niskich dochodach, nadal muszą kupować ciasteczka księżycowe. Jeśli nie znajdzie się rozwiązania, które umożliwi konsumentom dostęp do bezpiecznych produktów w rozsądnych cenach, nie tylko ich zdrowie ucierpi, ale także przyszłe pokolenia poniosą konsekwencje.

„W mrocznym okresie między transparentnością a oszustwami, program Responsible Blue Tick jest skutecznym rozwiązaniem. Po wdrożeniu każda firma spełniająca standardy otrzyma niebieski znacznik, co ułatwi konsumentom identyfikację bezpiecznych produktów, a jednocześnie stworzy przejrzystą przewagę konkurencyjną dla firm” – powiedział pan Phuong.

Pani Pham Khanh Phong Lan, Dyrektor Departamentu Bezpieczeństwa Żywności, powiedziała, że ​​chociaż kontrola pochodzenia i jakości ciasteczek księżycowych poprawiła się w porównaniu z poprzednimi latami, ryzyko związane z przemytem ciasteczek, fałszywymi etykietami i niekontrolowanymi domowymi wypiekami nadal istnieje. Chociaż władze nadal pobierają próbki ciasteczek księżycowych do badań, ryzyko związane z przemytem ciasteczek – których jakość jest trudna do kontrolowania – nadal istnieje.

„Do Święta Środka Jesieni pozostało jeszcze ponad 5 tygodni. Jest to szczytowy okres wdrażania programu „zielonego znacznika” dla ciasteczek księżycowych – produktu o dużym spożyciu, który budzi szczególne obawy konsumentów pod względem jakości, higieny i bezpieczeństwa. Przedsiębiorstwa produkujące ciasteczka księżycowe muszą aktywnie uczestniczyć w programie, aby wzmocnić reputację marki” – zasugerowała pani Lan.

Pan Pham Tuan Hai, starszy dyrektor KIDO Group, powiedział, że udział w programie „Responsible Green Tick” nie tylko przynosi natychmiastowe korzyści w postaci zaufania marki i konsumentów, ale może również otworzyć możliwości udziału w projektach i zamówieniach od państwa lub jednostek urzędowych w przyszłości.

„Jeśli produkty przedsiębiorstwa spełniają standardy i są w uznanym systemie, mogą stać się priorytetem przy wyborze dostawców do projektów publicznych. Będzie to ogromna motywacja dla przedsiębiorstw do ciągłego doskonalenia procesów produkcyjnych, podnoszenia jakości i długotrwałego trzymania się programu” – powiedział pan Hai.

Potrzebny jest mechanizm zachęcający przedsiębiorstwa do udziału.

Również na seminarium przedstawiciel supermarketu MM Mega Market poinformował, że program „Odpowiedzialny Zielony Znaczek” jest wdrażany w grupie produktów owocowo-warzywnych. Wyniki okresowych kontroli systemu MM pomagają konsumentom czuć się bezpieczniej wybierając produkty z zielonym znacznikiem, ponieważ spełniają one standardy bezpieczeństwa i jakości.

„Program nie ogranicza się tylko do warzyw i owoców, ale obejmuje również inne grupy produktów, budując zaufanie klientów, którzy rozpoznają produkty wysokiej jakości już w punkcie sprzedaży. Jeśli producenci ciasteczek księżycowych wezmą udział w programie, sieć supermarketów będzie gotowa do współpracy, przyczyniając się do rozpowszechniania bezpiecznych produktów w społeczności” – zapewnił.

Pani Nguyen Thi Kim Ngan – zastępca dyrektora generalnego Sundo Food Joint Stock Company – powiedziała, że ​​udział w programie „Zielony Pasek Odpowiedzialności” jest niezbędny, aby jeszcze bardziej potwierdzić odpowiedzialność producenta wobec konsumentów, wyraźnie pokazując wysiłki na rzecz tworzenia wysokiej jakości produktów. „To również motywacja dla marki do dalszego konsekwentnego podążania ścieżką zrównoważonego rozwoju…” – dodała.

Pan Dao The Son, przedstawiciel firmy Phuc An Phat Food Processing Company, potwierdził, że udział w programie to nie tylko kwestia komercyjna, ale również kwestia odpowiedzialności społecznej, przede wszystkim wobec konsumentów, a także wobec marki, którą buduje firma.

„Produkty wprowadzane na rynek muszą odzwierciedlać prawdziwy prestiż i jakość, w przeciwnym razie szkodzą nie tylko użytkownikom, ale także środowisku biznesowemu” – powiedział pan Son.

Zdaniem pana Nguyen Cong Anh, dyrektora biznesowego Huu Nghi Mien Nam Food Joint Stock Company, uczestnictwo w programach bezpieczeństwa żywności i odpowiedzialności społecznej nie tylko wzmacnia reputację marki, ale także pomaga konsumentom łatwo zidentyfikować firmy, które oferują naprawdę bezpieczne i wysokiej jakości produkty.

Wiele firm uważa jednak, że państwo potrzebuje bardziej szczegółowych mechanizmów motywacyjnych, aby zmotywować je do prowadzenia działalności w sposób właściwy, zamiast pozwalać rynkowi na spontaniczną, nieuczciwą konkurencję. Wdrożenie tych mechanizmów nie tylko przyniesie korzyści firmom, ale także wzmocni zaufanie konsumentów do produktów wietnamskich.

„Podczas gdy renomowane jednostki ponoszą wysokie koszty inwestycyjne, aby zapewnić standardy dla produktów Mooncake, jednostki niespełniające wymogów mogą łatwo obejść prawo i zyskać krótkoterminową przewagę na rynku. To stoi w sprzeczności z celem budowania zdrowego środowiska konkurencyjnego” – stwierdziła jedna z firm.

Produkty domowej roboty również muszą być wysokiej jakości.

Pani Pham Khanh Phong Lan powiedziała, że ​​pakowane produkty spożywcze, jeśli nie należą do grupy produktów chroniących zdrowie lub żywności funkcjonalnej, mogą składać własne deklaracje zgodnie z przepisami państwowymi.

„Ten proces ma być prosty, aby ułatwić małym i średnim przedsiębiorstwom udział w rynku zgodnie z przepisami, przy jednoczesnym zachowaniu wymogów bezpieczeństwa żywności. Dzięki temu domowe ciasteczka księżycowe mogą same deklarować jakość” – powiedziała pani Lan.

Proces rejestracji w ramach programu Responsible Blue Tick jest bardzo elastyczny.

Według przedstawiciela High Technology Association, program „Responsible Green Tick” obejmuje obecnie, oprócz grupy produktów świeżych, także wiele produktów przetworzonych i pakowanych, takich jak makaron vermicelli, makaron szklany, tofu, woda butelkowana itp.

Jednostka nawiązała współpracę z 12 systemami dystrybucji w całym kraju w celu wdrożenia praktycznego rozwiązania za pośrednictwem platformy Zalo, aktualizacji informacji 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu oraz wsparcia jednostek w celu szybkiego i najskuteczniejszego wdrożenia programu.

Od momentu rozpoczęcia programu w marcu 2024 r. w programie wzięło udział dotychczas kilkuset dostawców i 12 systemów dystrybucji, a certyfikat Green Tick for Responsibility otrzymało blisko 3000 produktów.

Jednak, według pana Nguyen Nguyen Phuonga, wiele jednostek wciąż nie do końca rozumie proces „Responsible Green Tick” i nie do końca rozumie jego znaczenie oraz długoterminowe korzyści. Tymczasem proces rejestracji jest dość elastyczny: firmy mogą uczestniczyć w nim bezpośrednio za pośrednictwem 12 zarejestrowanych systemów dystrybucji.

Nawet w przypadku nowych produktów, takich jak ciasteczka księżycowe czy żywność przetworzona, firmy nadal mogą składać wnioski o weryfikację. Po potwierdzeniu informacji, organ regulacyjny wyda certyfikat, tworząc warunki dla firm do poprawy jakości i budowania zrównoważonej, ekologicznej marki.

Pan Phuong zapewnił, że udział w programie i uzyskanie certyfikatu „niebieskiego znacznika” będzie dla firm narzędziem, które pozwoli im uczynić swoje produkty transparentnymi, a jednocześnie ułatwi konsumentom ich łatwą identyfikację. „Niebieski znacznik” nie ogranicza się do certyfikacji, ale ma również na celu stworzenie uczciwego, transparentnego i długoterminowego, wartościowego miejsca pracy.

„Kiedy firmy przestrzegają standardów i je utrzymują, stopniowo zyskują uznanie, co buduje większe zaufanie zarówno wśród konsumentów, jak i agencji zarządzających” – powiedział pan Phuong.

Powrót do tematu

NGUYEN TRI - NHAT XUAN

Source: https://tuoitre.vn/cach-nao-nhan-dien-banh-trung-thu-an-toan-20250830000153019.htm